आज हम आपको कुमाऊंनी रायता रेसिपी (Kumaoni Raita Recipe) बता रहे है। यह उत्तराखंड का एक काफी स्वादिष्ट रायता है, इसे दही में हरी मिर्च, खीरा, हरा धनिया, सरसो के दाने और हल्दी डालकर बनाया जाता है। यह रायता एक यूनिक स्वाद के साथ आपको मिलेगा।
Kumaoni Raita Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 05 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 20 मिनट |
कुमाऊंनी रायता की सामग्री – Ingredients for Kumaoni Raita |
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| 1 बाउल दही | 1 छोटा खीरा, कद्दूकस |
| स्वादानुसार नमक | स्वादानुसार हल्दी |
| 1-2 टी स्पून जीरा पाउडर | 1/2 टी स्पून सरसों के बीज |
| 1 टी स्पून हरा धनिया | 2 लहसुन की कलियां |
| 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ | |
कुमाऊंनी रायता बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले लहसून, हरी मिर्च और राई को एक मूसल में डालकर मुलायम पेस्ट बना लिजिएं। |
| 2: फिर दही को चिकना और क्रीमी होने तक फेंट लें। |
| 3: अब सभी सामग्री दही में डालकर मिलाए। |
| 4: अंत में हरे धनिये से गार्निश करके सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:खीरा, दही, हल्दी, नमक, हरी मिर्च, सरसों के बीज, जीरा पाउडर, लहसुन की कलियां, हरा धनिया |
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