Curd Bread Roll Recipe In Hindi
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Curd Bread Roll Recipe
दही- 500 ग्राम (पानी निकला हुआ)
पनीर- 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
शिमला मिर्च- आधा कप
गाजर- आधा कप
हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)
मैदा- 2 बड़े चम्मच
ब्रेड स्लाइस- 3-4(ताज़े)
नमक- स्वादानुसार
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
पहले एक बोल में दही, पनीर, गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च, हरी मिर्च, नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाकर मिश्रण तैयार करें। फिर ब्रेड स्लाइसेस के किनारी काटकर निकाल दें। इसके बाद हल्के पानी की मदद से ब्रेड को बेलें। मैदे का पतला घोल तैयार कर लें। और ब्रेड की जिस परत पर पानी लगाया है उसे बाहर की तरफ़ कर दें। अब ब्रेड के अंदर मिश्रण को भरकर कोने से मोड़कर रोल बना लें। इस रोल को अच्छी तरह से चिपकाने के लिए मैदे का घोल लगाएंं। एक पॉलीथिन शीट में रोल को रखकर दोनों कोनों को दबाएं जैसे टॉफी के रैपर को मोड़ते है, फिर एक दूसरे की विपरीत दिशा में। रोल को तेल में सुनहरा होने तक तलें। रोल को बीच से काटकर हरी या लाल चटनी के साथ सर्व करें।
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