कोन चाट – Cone Chaat Recipe in Hindi

Cone Chaat Recipe

Cone Chaat Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Cone Chaat Recipe

आटे के लिए-

3 चम्मच तेल
2 कप मैदा
1/4 चम्मच अजवायन
1/2 चम्मच नमक
तलने के लिए तेल

भरावन के लिए-

2 चम्मच हरी चटनी
1 कप उबले और मसले हुए आलू
1/2 कप अंकुरित मूंग
2 चम्मच मीठी चटनी
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 ताजा दही
1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटा धनिया
स्वादानुसार नमक

सजावट के लिए-

इच्छानुसार अनार के दाने व बारीक़ सेव

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

अजवायन, नमक, आटा और तेल को अच्छी तरह मिलाये| फिर इसमें पानी मिलाकर थोड़ा सख्त आटा गूंध ले | फिर इसे 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें| अब आटे को चौकोर आकार में बेल लें और पतली स्ट्रिप में काट लें| इसके बाद कोन का साँचा लें और स्ट्रिप्स को इसके चारो ओर इस तरह लपेटे कि कोन का आकार बन जाए| फिर इसे तेल में हलका भूरा होने तक तले और ठंडा होने पर कोन को साँचे से निकाल लेंगे|

फिर भरावन की सारी सामग्री मिला लेंगे| अब इस मिश्रण को तैयार कोन में भर लेंगे| अनार और सेव के दानो से सजाइए और मीठी, हरी चटनी व ताजे दही के साथ परोसिए|

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Published on: September 15, 2017

Filed Under: Veg Recipes

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