आज हम आपको चिकन कीमा इडली रेसिपी (Chicken Keema Idli Recipe) बता रहे है। यह एक शानदार नॉनवेजिटेरिन डिश है, जो साउथ इंडियन क्यूजिन लिस्ट में काफी पसंद की जाती है। यह रेसिपी काफी हेल्दी और यूनिक भी है।
Chicken Keema Idli Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
चिकन कीमा इडली की सामग्री – Ingredients for Chicken Keema Idli |
|
| इडली बैटर के लिए | |
| 1 कप उड़द की दाल | 1 कप पीसी हुई चावल |
| स्वादानुसार नमक | तेल लगाने के लिए |
| कीमा के लिए | |
| 1 टेबल स्पून तेल | 1 टी स्पून जीरा |
| 1 टेबल स्पून प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ | 3 टेबल स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 1/2 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट | 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर |
| स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर | 1/2 टी स्पून गरम मसाला |
| 1 टी स्पून जीरा पाउडर | 1 मीडियम टमाटर |
| 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन | 2 टेबल स्पून ताज़ा हरा धनिया |
| 1/2 कप पानी | |
चिकन कीमा इडली बनाने की विधि – Ingredients for Chicken Keema Idli |
| इडली बैटर के लिए |
| 1: सबसे पहले भीगी हुई दाल, चावल और नमक को एक साथ ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लिजिएं। |
| कीमा के लिए |
| 1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके जीरा डालकर बीज चटकने दे, फिर इसमें प्याज डालकर ब्राउन होने तक पकाएं। |
| 2: अब अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर मिश्रण को चलाते रहें। |
| 3: फिर सभी मसाले हल्दी पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर और मिर्च पाउडर डालें। |
| 4: अब टमाटर और थोड़ा पानी डालकर एक साथ मैश करें और चिकनी ग्रेवी तक पकाएं। |
| 5: फिर चिकन कीमा डालकर मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाकर इसे कुछ देर पकने दें। |
| 6: फिर ताज़े हरे धनिये से गार्निश करके कीमा को ठंडा होने दें। |
| असेंबिलिंग के लिए: |
| 1: सबसे पहले इडली मेकर के सांचे पर तेल लगाकर चिकना करके सांचे में इडली बैटर की एक परत डालें। |
| 2: फिर पहली परत के ऊपर चिकन कीमा डालें। |
| 3: अब कीमा के ऊपर बैटर की दूसरी परत डालकर इडली को 10-15 मिनट के लिए भाप में पका लें। |
| 4: अंत में इसे सांभर और नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। |
Key Ingredients:पीसी हुई चावल, उड़द की दाल, तेल लगाने के लिए, नमक, जीरा, तेल, हरी मिर्च, प्याज, हल्दी पाउडर, लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर, जीरा पाउडर, ताज़ा हरा धनिया, कीमा बनाया हुआ चिकन, पानी |
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