आज हम आपको भुनी रान रेसिपी (Bhuni Raan Recipe) बता रहे है। भुनी रान डिश से मुंह में पानी आ जाता है आप इस फ्राइड मटन लेग्स को स्टीम्ड सब्जियों और रोस्टेड आलू के साथ सर्व कर सकते है। जो लोग मीट पसंद करते हैं उन्हें इस स्वादिष्ट डिश को एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए।
Bhuni Raan Mutton Recipe
पकाने का समय: 01 घंटा 10 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 01 घंटा 20 मिनट |
भुनी रान की सामग्री |
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| 1 1/2 kg मटन लेग्स | 4 टेबल स्पून तेल |
| 2 टी स्पून नमक | 1/2 कप माल्ट विनेगर |
| 5 cm अदरक का टुकड़ा | 8-10 लहसुन की कली |
| 1 टी स्पून जीरा पाउडर | 2 टी स्पून धनिया पाउडर |
| 1 टी स्पून गरम मसाला | 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| 1 कप दही | |
भुनी रान बनाने की विधि – Bhuni Raan Recipe |
| Step 1: सबसे पहले मीट को मैरीनेट कीजिए। |
| Step 2: आप मीट में ज्यादा लम्बाई में कट लगा सकते हैं अगर जरूरत पड़े तो जिससे मैरीनेशन मीट के अंदर तक पहुंच सकें। |
| Step 3: फिर इसे 6 से 8 घंटे के लिए एक तरफ रख दीजिये। |
| Step 4: अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके इसमें मटन को मैरीनेशन के साथ डाले और फिर 20 मिनट के लिए पका लें। |
| Step 5: अब 30 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में पकाएं। |
| Step 6: फिर आंच को बंद कर दीजिएं और प्रेशर को अपने आप कुकर से निकलने दीजिएं। |
| Step 7: अंत में इसे स्टीम्ड वेजिटेबल और रोस्टेड आलू के साथ सर्व कीजिएं। |
Key Ingredients:तेल, मटन लेग्स, माल्ट विनेगर, नमक, लहसुन की कली, अदरक का टुकड़ा, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, दही |
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