Lehsuni Sweet Sour Fish Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Lehsuni Sweet Sour Fish Recipe
हरा लहसुन – 100 ग्राम
फिश – ½ किलो
लहसुन अदरक का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
शहद – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – जितनी जरूरत हो
कश्मीरी मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
अंडा – 1
चावल का आटा – 2 छोटे चम्मच
टमाटर -1 कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
प्याज – 1 कटी हुई
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले फिश को धोकर अच्छे से साफ कर लें। फिर एक बाउल में चावल का आटा डालें। अब उसमें कश्मीरी लालमिर्च और अंडा मिलाएं। फिर शहद, नींबू का रस और लाल मिर्च पाउडर डालें। अब इस बैटर में फिश के टुकड़े डालें और मैरीनेट करने के लिए आधे टे तक रखा रहने दें। फिर अदरक लहसुन का पेस्ट भी मिला लें।
अब एक पैन में तेल गर्म करके मैरीनेट की हुई फिश फ्राय करें और गोल्डन ब्राउन होने पर तल लें। फिर दूसरे पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को बारीक काटकर डालें। अब इसमें बारीक कटा हरा लहसुन डालें और चम्मच से हिलाएं। अब पैन में बारीक कटा टमाटर डालें और मिर्च पाउडर, शहद और स्वादानुसार नमक डाल दें। अब इसमें फिश को मिलाएं और कम आंच पर पांच मिनट तक पकाएं। अंत में तैयार फिश को गर्मागर्म सर्व करें।
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