अनार खीर- Anar Kheer Recipe In Hindi

Anar Kheer Recipe

Anar Kheer Recipe In Hindi

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Anar Kheer Recipe

2 लीटर दूध
1/2 लीटर अनार का रस
1 बड़ा चम्मच चावल (1/2 घंटा पानी में भिगोकर रखा हुआ)
1/2 कांधारी अनार के दाने
100 ग्राम चीनी

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

एक बड़े, मोटी तली के बर्तन में दूध उबलने रखें| मध्यम आंच रहने दे| जब दूध एक चौथाई रह जाए, तो इसमें चावल और चीनी डाले| लगभग १० मिनट बाद इसे आँच से उतार कर ठंडा होने के लिए रख दे| फिर इसमें धीरे-धीरे अनार का रस मिलाएं| अब तैयार खीर को अनार के दाने से सजाकर परोसें|

टिप– खीर ठंडी होने के बाद ज्यादा गाढ़ी हो जाती है, इसलिए खीर को उतना ही गाढ़ा होने तक पकाएं, जब तक कि उसमें करछी आसानी से चलें| इससे वह ठंडी होने पर ज्यादा गाढ़ी नहीं होगी|

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