आज हम आपको कॉर्न पालक की टिक्की रेसिपी (Corn Palak Ki Tikki Recipe) बता रहे है। यह एक टेस्टी स्नैक तो है ही साथ ही बच्चों को हेल्दी खिलाने का भी बढ़िया डिश भी है। यह टेस्टी टिक्की हल्की फ्राई कॉर्न, पनीर, मसालों और आलू से तैयार की जाती है। यह टिक्की शाम की चाय के लिए बढिया कॉम्बिनेशन है।
Corn Palak Ki Tikki Lunch Recipe
पकाने का समय: 45 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 01 घंटा |
कॉर्न पालक की टिक्की की सामग्री |
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| 200 ग्राम कॉर्न के दाने | 2-3 कप दूध |
| 2 टी स्पून नींबू का रस | 1 टी स्पून चाट मसाला |
| 800 ग्राम पालक | 1 कप आलू (उबले हुए) |
| पनीर, कद्दूकस | 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| 1 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर | 1 टी स्पून गरम मसाला |
| 1 टी स्पून जीरा पाउडर | 1 टी स्पून कसूरी मेथी |
| 1 टी स्पून नमक | 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ | 1/2 कप हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लार | 1/2 कप घी (फ्राई करने के लिए) |
कॉर्न पालक की टिक्की बनाने की विधि – Corn Palak Ki Tikki Evening Recipe |
| Step 1: सबसे पहले पालक को हल्का सा उबाल कर काट लीजिएं। |
| Step 2: फिर कॉर्न को दूध के साथ नरम होने तक हल्का सा उबाल लें। अब इसे पीसकर एक तरफ रख दें। |
| Step 3: अब पीसे हुए कॉर्न को लें और फिर उसमें नींबू के रस के साथ चाट मसाला डालें जिससे कॉर्न का मिठास वाला स्वाद बैलेंस हो सके। |
| Step 4: फिर इसमें उबले हुए आलू, पनीर और पालक डालकर मिला लें। |
| Step 5: अब इसमें अदरक, नमक, हरे धनिए और कॉर्नफ्लार के साथ सभी मसाले डालें। अब अच्छे से मिलाकर टिक्की का पेस्ट बना लें। |
| Step 6: अब गोलाकार की टिक्कियां बनाकर इन्हें घी में क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें। |
| Step 7: अंत में गर्मागर्म टिक्कियों को टमैटो कैचअप या फिर हरे धनिए की चटनी के साथ सर्व करें। |
Key Ingredients:दूध, कॉर्न के दाने, चाट मसाला, नींबू का रस, आलू (उबले हुए), पालक, लाल मिर्च पाउडर, पनीर, गरम मसाला, कालीमिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, जीरा पाउडर, अदरक, नमक, हरा धनिया, हरी मिर्च, घी (फ्राई करने के लिए), कॉर्नफ्लार |
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