Ajwaini Paneer Kofta Curry Recipe – अजवाइनी पनीर कोफ्ता करी रेसिपी – Paneer Recipes

Ajwaini Paneer Kofta Curry Recipe

आज हम आपको अजवाइनी पनीर कोफ्ता करी रेसिपी (Ajwaini Paneer Kofta Curry Recipe) बता रहे है। अजवाइनी पनीर कोफ्ता करी एक नवरात्रि स्पेशल डिश है, जिसमें पनीर का इस्तेमाल करते है। इसे देगी मिर्च, अजवाइन, टोमैटो प्यूरी के साथ सेंधा नमक डालकर बनाया जाता है। इस डिश को देखते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा, आप इसे नवरात्रि उपवास के दौरान खा सकते हैं।

Ajwaini Paneer Kofta Curry Recipe in Hindi

पकाने का समय: 50 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2

तैयारी का समय: 15 मिनट

कठिनाई स्तर: मीडियम

टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

अजवाइनी पनीर कोफ्ता करी की सामग्री – Ingredients for Ajwaini Paneer Kofta Curry

100 ग्राम पनीर 40 ग्राम सिंघाड़े का आटा
स्वादानुसार सेंधा नमक 200 ग्राम ताजी टोमैटो प्यूरी
5 ग्राम अजवाइन 20 ग्राम देगी मिर्च
10 ग्राम हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ 100 ml (मिली.) तेल

अजवाइनी पनीर कोफ्ता करी बनाने की वि​धि

कोफ्ता बनाने के लिए:
Step 1: सबसे पहले पनीर को मैश करके इसमें नमक और सिंघाड़े का आटा मिला लिजिएं।
Step 2: अब इससे कोफ्ते बनाकर इन्हें तेल में फ्राई कर लिजिएं।
ग्रेवी बनाने के लिए:
Step 1: पहले टमाटर को उबाल लिजिएं और फिर इसकी प्यूरी बनाकर छान लिजिएं।
Step 2: अब एक पैन में तेल गर्म करके इसमें अजवाइन डालकर एक मिनट के लिए भून लें। फिर इसके बाद टोमैटो प्यूरी डालकर 5 मिनट के लिए पका लें।
Step 3: अब इसमें सेंधा नमक और देगी मिर्च मिला लें।
Step 4: अब इसके बाद इसमें फ्राइड कोफ्ते डालें और फिर इसे हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

Key Ingredients:

सिंघाड़े का आटा, पनीर, ताजी टोमैटो प्यूरी, सेंधा नमक, देगी मिर्च, अजवाइन, तेल, हरा धनिया

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