Rajma Dal / Red Kidney Beans Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Rajma Dal / Red Kidney Beans Recipe
1 कप राजमा (५-६ घंटे या रात भर भिगोये हुए)
5 प्याज (मध्यम आकार के बारीक कटे हुए)
1 टेबल-स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
1 काली इलाइची
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टी-स्पून जीरा
5 साबुत काली मिर्च
1 टेबल-स्पून धनिया पाउडर
1/2 टमाटर (मध्यम आकार का बारीक कटा हुआ)
1 टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
1/2 टी-स्पून गरम मसाला पाउडर
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले एक कढाई में तेल गरम करें और उसमे जीरा, इलाइची और साबुत काली मिर्च डालें चटकने पर प्याज डालकर सुनहरा भूरा करें अब अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक पकाएं फिर टमाटर डालकर अच्छे से भूने जब तक की टमाटर गल न जाए अब हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर भूनें अंत में राजमा डालें और अच्छे से मिलाएं ढक्कन लगाकर 22 मिनट तक पकाएं इसे चावल के साथ गरमा-गरम राजमा का लुफ्त उठायें या चपाती/ रोटी/ पराठा के साथ परोसें
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