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  • Smoked Infused Negroni Recipe – स्मोक्ड इंफ्यूस्ड नेग्रोनी रेसिपी

    आज हम आपको स्मोक्ड इंफ्यूस्ड नेग्रोनी रेसिपी (Smoked Infused Negroni Recipe) बता रहे है। नेग्रोनी एक क्लासिक ड्रिंक है, जो कि जिन शराब के साथ मेल से बनाई जाती है। खट्ठे, मीठे और हल्के से कड़वे फ्लेवर ही इसकी ख़ासीयत है।

    Smoked Infused Negroni Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    स्मोक्ड इंफ्यूस्ड नेग्रोनी की सामग्री

    20 ml (मिली.) कम्पारी शराब 20 ml (मिली.) बॉम्बे स्फायर
    20 ml (मिली.) मार्टिनी रोस्सो 100 ml (मिली.) संतरे के टुकड़े

    स्मोक्ड इंफ्यूस्ड नेग्रोनी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सभी सामग्री ग्लास में डालकर अच्छे से मिला लें और टी पॉट में इसे छान लें।
    Step 2: अब बर्फ निकाल दें और संतरे के टुकड़ों को अच्छे से सजाएं।

    Key Ingredients:

    बॉम्बे स्फायर, कम्पारी शराब, संतरे के टुकड़े, मार्टिनी रोस्सो

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  • Aloo Gobhi Recipe – आलू गोभी रेसिपी

    आज हम आपको आलू गोभी रेसिपी (Aloo gobhi Recipe) बता रहे है। आलू गोभी एक ऐसी सब्जी है जो हर भारतीय घर में बनाई जाती है, इसे आसानी से डिनर या लंच में बना सकते है। यह सब्जी ज्यादातर लोगों की फेवरेट होती है। समय के साथ इस सब्जी के बहुत सारे वैरीएशन हो गए हैं लेकिन अनार के दाने और मसाले डालकर तैयार की गई आलू गोभी की ​यह सब्जी क्लासिक डिश है।

    Aloo Gobhi Recipe

    पकाने का समय: 45मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    आलू गोभी की सामग्री

    700 ग्राम गोभी आलू आलू
    200 ग्राम मेथी 4 टेबल स्पून सरसों का तेल
    1 टी स्पून सरसों के दाने 1 टी स्पून जीरा
    12 कढ़ीपत्ता, हल्का उबला 5 ग्राम अदरक, finely chopped
    स्वादानुसार नमक 2 मीडियम हरी मिर्च, finely chopped
    1 टी स्पून नींबू का रस 1 टी स्पून आमचूर
    30 ग्राम अनार

    आलू गोभी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले गोभी को साफ़ पानी से धो लें और फिर उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
    Step 2: अब गोभी के टुकड़ों को 5 मिनट के लिए नमक के पानी में भिगो दीजिएं। अब नमक के पानी से गोभी को निकालने के बाद दोबारा पानी से धोएं।
    Step 3: फिर स्टेनर में गोभी को डालकर एक तरफ रख दीजिएं ताकि उसका एक्सट्रा पानी निकल जाए।
    Step 4: अब ताजी मेथी को काट लीजिएं, फिर मेथी के पत्तों पर नमक छिड़के और फिर अपने हाथों से इसे रगड़ें।
    Step 5: अब 5 मिनट के लिए एक तरफ रख दें और फिर उसके बाद चलते पानी में तब तक धोएं जब तक नमक पूरी तरह न निकल जाए।( ऐसा इसलिए करते है जिससे मेथी का कड़वापन कम हो जाए।)
    Step 6: अब इसे पानी निचोड़ने के लिए एक तरफ रख दें।
    Step 7: अब आलूओं को धो लें, और सूखा लें और फिर बिना छीलें, उन्हें आठ टुकड़ों में लम्बाई में काट लें।
    Step 8: फिर मीडियम आंच पर सबसे पहले आलूओं को फ्राई कर लीजिएं और फिर उसका बाहरी हिस्सा गोल्डन ब्राउन एवं क्रंची हो जाने तक तले।
    Step 9: अब नमक छिड़के और एक तरफ रख दें।
    Step 10: फिर एक कड़ाही में सरसों का तेल डालें, और आंच तेज़ कर दें जब तक तेल में धुआ न उठने लगे। अब आंच को धीमा कर दें ताकि तेल में उठने वाला धुआं कम हो जाए और तेल नॉर्मल तापमान पर आ सके।
    Step 11: अब इसमें सरसों के दाने डालें, 2 से 3 सेकेंड इंतजार करें और फिर इसमें जीरा डालें, अब इसी के साथ इसमें कढ़ीपत्ता भी डालें।
    Step 12: अब इसके बाद कटी हुई अदरक डालें, फिर इसे चलाएं और अब इसमें मेथी के पत्ते डालें।
    Step 13: अब थोड़ी सी आंच बढ़ा दें और फिर इसे लगातार चलाते हुए रोस्ट करें। तब तक जब तक किनारों पर तेल न आ जाए।
    Step 14: अब इसमें गोभी डालें, फिर इस पर नमक डालकर दोबारा चलाएं, और कड़ाही को ढक दें। इसे धीमी आंच पर पकाएं। और बीच-बीच में 3 से 4 मिनट के बाद इसे चलाते रहे।
    Step 15: अब ढक्कन हटा दें और फिर इसमें हरी मिर्च डालकर लगातार चलाएं ताकि गोभी पूरी तरह पक सके।
    Step 16: जब गोभी थोड़ी नरम रहे। तब आंच बढ़ा दें, और आलू, आमचूर पाउडर, नींबू का रस डालकर इसे लगातार चलाएं। अब एक मिनट के लिए पकाएं और इसे आंच से हटा लें।
    Step 17: अब एक बाउल में निकाल लें, अंत में अनार के दानों से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आलू, गोभी, सरसों का तेल, मेथी, अनार, जीरा, सरसों के दाने, अदरक, कढ़ीपत्ता, हरी मिर्च, नमक, आमचूर, नींबू का रस

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  • Quinoa Lentil Salad Recipe – किनुआ दाल सैलेड रेसिपी

    आज हम आपको किनुआ दाल सैलेड रेसिपी (Quinoa Lentil Salad Recipe) बता रहे है। ये एक हेल्दी सैलेड है जो, जो सुपरफूड जैसे एस्पैरेगस, किनुआ, अनार और दाल से तैयार किया गया है। आप इस डिश खट्टी मौसंबी का रस और सरसों के स्वाद की ड्रेसिंग दे सकते हैं।

    Quinoa Lentil Salad Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    किनुआ दाल सैलेड की सामग्री

    1 कप किनुआ ड्रेसिंग तैयार करने के लिए
    दो-तीन छोटी गाजर 1 मौसंबी का रस
    ब्रॉक्ली 1 टी स्पून सरसों
    एस्पैरेगस 2 टेबल स्पून जैतून का तेल
    फूलगोभी लेमन ग्रास
    1 कप दाल आधी (कटी हुई) हरी मिर्च
    1 कप अनार चार-छह बैज़ल पत्तियां
    2 हरी प्याज़
    हरा धनिया

    किनुआ दाल सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले उबले हुए पानी में नमक डालें, करीब 45 सेकेंड के लिए सब्जियों को इसमें डालकर उबाल लें।
    Step 2: अब उन्हें निकालकर ठंडे बर्फ के पानी में डालें।
    Step 3: फिर एक कटोरे में किनुआ भिगोएं। फिर इसके बाद इसमें अनार के दाने और दाल डालें
    Step 4: अब कटी हुई धनिया और हरी प्याज़ डालकर मिक्स करें। आखिर में किनुआ और दाल मिक्सचर में उबली हुई सब्जियां मिलाएं।

    ड्रेसिंग तैयार करने के लिए

    Step 1: सबसे पहले ताज़ा मौसंबी का रस निकालें , फिर इसमें लेमन ग्रास, सरसों, बैज़ल पत्तियां, हरी मिर्च और थोड़ा-सा जैतून का तेल डालें, फिर सैलेड के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
    Step 2: अब सैलेड को प्लेट में रखकर गार्निशिंग के लिए सूरजमुखी स्प्राउट्स का इस्तेमाल करें , परोसें।

    Key Ingredients:

    छोटी गाजर, किनुआ, एस्पैरेगस, ब्रॉक्ली, दाल, फूलगोभी, हरी प्याज़, अनार, मौसंबी का रस, हरा धनिया, जैतून का तेल, सरसों, हरी मिर्च , लेमन ग्रास, बैज़ल पत्तियां

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  • Kuttu Atta Pizza Recipe – कुट्टू आटा पिज्ज़ा रेसिपी

    स्वादिष्ट और फ्रेश पिज्ज़ा खाना सबको पसंद होता है पर नवरात्रि उपवास के दौरान आप उसे खा नहीं सकते है। आज हम आपको कुट्टू आटा पिज्ज़ा रेसिपी (Kuttu Atta Pizza Recipe) बता रहे है जिसे आप नवरात्रि उपवास में बनाकर उसका मजा ले सकते हैं। आगे से जब भी आपको व्रत के दौरान भी आपका पिज्ज़ा खाने का मन करे तो आप इस पिज्ज़ा को घर पर बनाकर खा सकते हैं।

    Kuttu Atta Pizza Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 04 घंटे 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 04 घंटे 35 मिनट

    कुट्टू आटा पिज्ज़ा की सामग्री

    1.5 कप कुट्टू का आटा 1 टी स्पून नमक
    1 टेबल स्पून चीनी 1 टी स्पून यीस्ट (खमीर)
    1/2 कप मॉजरेला चीज़ 2 कप टमाटर, छिला हुआ
    5 टेबल स्पून कॉटेज चीज़ 3 टी स्पून बैजल
    1 टेबल स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून जैतून का तेल
    1/2 टी स्पून काली मिर्च 1/2 टी स्पून काली मिर्च
    स्वादानुसार नमक

    कुट्टू आटा पिज्ज़ा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले कुट्टू के आटे में चीनी, नमक, जैतून का तेल और यीस्ट मिलाकर डो तैयार कर लें।
    Step 2: अब इसमें खमीर हो जाए इसलिए इसे 4 घंटे के लिए छोड़ दें।
    Step 3: फिर डो को हाथों से मसले और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

    पिज्ज़ा सॉस बनाने के लिए:

    Step 1: सबसे पहले छिले हुए टमाटरों को काट लें।
    Step 2: अब एक पैन में तेल लें, इसमें बैजल, टमाटर, कालीमिर्च और हरी मिर्च डालें। अब 15 मिनट पकाने के बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालें।
    Step 3: फिर डो को गोलाकार में बेल लें, इस पर पिज्ज़ा सॉस फैलाएं, फिर इस पर कॉटेज चीज़ डाले और 250 डिग्री सेल्सियस पर 5 से 7 मिनट के बेक करें।
    Step 4: अंत में गर्मागर्म पिज्ज़ा सर्व करें।

    Key Ingredients:

    नमक, कुट्टू का आटा, यीस्ट (खमीर), चीनी, टमाटर, मॉजरेला चीज़, बैजल, कॉटेज चीज़, जैतून का तेल, हरी मिर्च, आॅरिगैनो, काली मिर्च, नमक

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  • Crunchy Ribbon Salad Recipe – क्रंची रिबन सैलेड रेसिपी

    आज हम क्रंची रिबन सैलेड रेसिपी (Crunchy Ribbon Salad Recipe) बता रहे है। रिबन सैलेड एक ऐसा हेल्दी सैलेड है, जो ऑयल ड्रेसिंग और हल्के सिरके से तैयार किया जाता है। आप इसे गार्लिक ब्रेड और रोस्ट किए मीट के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Crunchy Ribbon Salad Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    क्रंची रिबन सैलेड की सामग्री

    सैलेड तैयार करने के लिएः ड्रेसिंग तैयार करने के लिए
    दो-तीन (टूटी हुई) आइसबर्ग लेटिस दो बड़े चम्मच व्हाइट वाइन सिरका
    आधी (रिबन के रूप में कद्दूकस की हुई) गाजर दो बड़े चम्मच जैतून का तेल
    आधा (रिबन के रूप में कद्दूकस किया हुआ) खीरा एक चुटकी सरसों पाउडर
    चार-पांच चेरी टमाटर (स्वादानुसार) नमक
    एक (कटा हुआ) हरा प्याज़ (स्वादानुसार) काली मिर्च
    पांच-छह हरी ऑलिव
    पांच-छह ब्लैक ऑलिव

    क्रंची रिबन सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरह पानी से साफ कर लें।
    Step 2: अब एक कटोरे में सभी सैलेड सामग्री को एक साथ मिक्स करें।
    Step 3: फिर एक दूसरी कटोरी में सिरका और जैतून का तेल के साथ सरसों का पाउडर मिक्स करें।
    Step 4: अब इसमें काली मिर्च और नमक डालें। अब इसे सैलेड के ऊपर डालें।
    Step 5: अंत में मिक्स करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    गाजर, आइसबर्ग लेटिस, चेरी टमाटर, खीरा, ब्लैक ऑलिव, हरा प्याज़, व्हाइट वाइन सिरका, हरी ऑलिव, सरसों पाउडर, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक

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  • Falhari Pakore Recipe – फलाहारी पकौड़े रेसिपी

    अगर आप इस नवरात्रि पर अपना कुकिंग टैलेंट दिखाना चाहते हैं तो फलाहारी पकौड़े रेसिपी (Falhari Pakore Recipe) ट्राई कीजिए। इन क्रिस्पी पकौड़ो को बनाने के लिए अनारदाने, जीरा और कुट्टू के आटा की जरूरत होती है। आप इन फलाहारी पकौड़ों को नवरात्रि के दौरान शाम की चाय के अलावा कभी भी बनाकर सर्व कर सकते है।

    Falhari Pakore Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    फलाहारी पकौड़े की सामग्री

    3-4 मीडियम आलू 5 टेबल स्पून कुट्टू का आटा
    1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून अनारदाना
    1/2 टी स्पून जीरा पाउडर 1 कप पानी
    (फ्राई करने के लिए) तेल स्वादानुसार सेंधा नमक

    फलाहारी पकौड़े बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आलू को धोकर, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब कुट्टू के आटे में मिला लें।
    Step 2: फिर बाकी की बची सामग्री भी आलूओं में डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 3: अब थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा बैटर बनाएं, इस बात का ख्याल रखें इडली के बैटर से यह गाढ़ा हो।
    Step 4: फिर फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें।
    Step 5: अब एक चम्मच की मदद से या बैटर को अपने हाथों से आकार दें गर्म तेल में डालें।
    Step 6: अब गोल्डन ब्राउन होने तक पकौड़ों को डीप फ्राई करे। फिर तेल से निकालने के बाद पकौड़ों को एक नैपकिन पर रखें ताकि एक्ट्रा तेल निकल जाए।
    Step 7: अब गर्मागर्म पकौड़ों को आप मिंट योगर्ट डिप के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कुट्टू का आटा, आलू, अनारदाना, हरी मिर्च, पानी, जीरा पाउडर, सेंधा नमक, तेल

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  • Karanji Recipe – करांजी रेसिपी

    आज हम आपको करांजी रेसिपी (Karanji Recipe) बता रहे है। भारत में त्योहार के दौरान खाना बहुत अहम होता है। होली के मोके पर ढेर सारे पकवान बनाएं जाते हैं। होली के दौरान गुजिया काफी पसंद की जाती है, गुजिया के बिना होली का त्योहार अधूरा सा लगता है। कोकोनट और करांजी उत्तर भारत में होली के त्यौहार पर बहुत ही चाव से बनाई जाती है। करांजी ज्यादातर कर्नाटक और महाराष्ट्र में प्रसिद्ध है।

    Karanji Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    करांजी की सामग्री

    डो बनाने के लिए: फीलिंग बनाने के लिए:
    2 कप मैदा 2 कप नारियल, 2 कप गुड़
    एक चुटकी नमक 1 टेबल स्पून खसखस
    तेल 1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर
    पानी 1/2 कप किशमिश
    1/2 कप पिस्ते
    2 टेबल स्पून घी

    करांजी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले घी गर्म करें। फिर इसमें नारियल और गुड़ डालें। अब इसे मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक गुड़ पिघल कर नारियल के साथ अच्छे से न मिल जाएं।
    Step 2: अब इसमें इलाइची पाउडर, किशमिश और खसखस के बीज डालें। फिर इन्हें अच्छे से मिलाएं और आंच बंद कर दें।
    Step 3: अब मैदे में तेल, पानी और नमक डालकर आटा गूंथ लें।
    Step 4: अब छोटी लोई बना लें और फिर इसे बेल लें, अब इसके बीच में भरावन सामग्री रखें। फिर इसे आधा फोल्ड कर लें। अब इसके किनारों पर पानी लगाकर अच्छी तरह बंद कर दें।
    Step 5: अब तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। फिर उसके बाद सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, नमक, मैदा, पानी, तेल, गुड़, नारियल, इलाइची पाउडर, खसखस, पिस्ते, किशमिश

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  • Ricotta Dahi Bhalla Recipe – रिकोटा दही भल्ला रेसिपी

    भारत में दही दही भल्ला एक काफी लोकप्रिय चाट है जिसे दही, उड़द दाल और कुछ चटपटे मसालों से बनाया जाता है। आज हम आपको रिकोटा दही भल्ला रेसिपी (Ricotta Dahi Bhalla Recipe) बता रहे है। इस रेसिपी में अखरोट और रिकोटा चीज़ की स्टफिंग की जाती है।

    Ricotta Dahi Bhalla Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    रिकोटा दही भल्ला की सामग्री

    भल्ले बनाने के लिए: स्टफिंग बनाने के लिए:
    120 ग्राम उड़द दाल 70 ग्राम रिकोटा चीज़
    60 ml (मिली.) पानी 20 ग्राम अखरोट
    10 ग्राम नमक नमक
    तलने के लिए तेल
    टॉपिंग के लिए: गार्निशिंग के लिए:
    25 ml (मिली.) पुदीने की चटनी अनार
    30 ml (मिली.) इमली और खजूर की चटनी पोटैटो सल्ली
    60 ml (मिली.) दही (मीठी)

    रिकोटा दही भल्ला बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले उड़द दाल को धोकर 30 से 40 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।
    Step 2: अब दाल का पानी निकाल लें और इसे मिक्सी में डालकर पीस लें, इससे एक स्मूद बैटर तैयार कर लें।
    Step 3: फिर इस बैटर को एक बाउल में पलटकर अपने हाथ से फेंटे ताकि बैटर फूल जाए। फिर इसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं। लेकिन ध्यान रखें की बैटर को नमक डालकर ज्यादा देर के लिए न रखें उससे बैटर पानी छोड़ देगा।
    Step 4: अब इसके बाद पानी से अपना हाथ गीला करके छोटे-छोटे वड़ा बनाने शुरू करें, अब इसमें रिकोटा और अखरोट की स्टफिंग करें।
    Step 5: अब इन्हें एक-एक करके गर्म तेल में डालें। फिर आंच को मीडियम करके वड़ों को बीच-बीच में चलाते रहें।
    Step 6: अब इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। फिर वड़ों को तेल से बाहर निकाल लें और किचन टॉवल पर रख दें।
    Step 7: अब इसके बाद वड़ों को गुनगुने नमक वाले पानी में डाल दें। फिर सभी वड़े पूरी तरह डुब जाएं।
    Step 8: अब इन्हें 5 मिनट के लिए भिगने दें ताकि वह पानी सोख लें। फिर वड़ों को पानी से बाहर निकाल लें दोनों हथेलियों के बीच में रखकर निचोड़ लें ताकि एक्ट्रा पानी निकल जाए।
    Step 9: अब एक सर्विंग प्लेट में 3-4 वड़ा रखें। और इन पर फेंटी हुई 3-4 बड़े चम्मच दही डालें।
    Step 10: अब इसके बाद इमली की चटनी और हरी चटनी दही के ऊपर डालें।
    Step 11: अंत में अनार, सेव और हरा धनिया डालकर गार्निश करें।

    Key Ingredients:

    पानी, उड़द दाल, तेल, पोटैटो सल्ली, नमक, अखरोट, रिकोटा चीज़, पुदीने की चटनी, नमक, इमली और खजूर की चटनी, अनार , दही (मीठी)

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  • Khaas Malpoi Sugar Free Recipe – खास मालपोई (शुगर फ्री) रेसिपी

    आज हम आपको खास मालपोई (शुगर फ्री) रेसिपी (Khaas Malpoi Sugar Free Recipe) बता रहे है। यह एक फ्यूश़न डिश व शुगर फ्री रेसिपी है, जिसमें पैनकेक बनाकर गाजर का हलवा भरा जाता है और रबड़ी के साथ सर्व किया जाता है।

    Khaas Malpoi Sugar Free Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    खास मालपोई (शुगर फ्री) की सामग्री

    100 ग्राम गाजर 20 ml (मिली.) घी
    1 लीटर दूध 30 ml (मिली.) मिल्क मेड
    10 ग्राम पिस्ता फ्लैक्स 5 ग्राम सौंफ
    20 ग्राम मावा 10 ग्राम इलाइची पाउडर
    20 ग्राम मैदा 10 ग्राम बादाम
    20 मिली शुगर फ्री केसर रबड़ी

    खास मालपोई (शुगर फ्री) बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पारंपरिक तरी​के से पिस्ता, मावा,इलाइची पाउडर और घी डालकर गाजर का हलवा बनाएं।
    Step 2: अब मैदा, दूध, सौंफ इलाइची पाउडर और मावा डालकर क्रेप बनाएं।
    Step 3: अब क्रेप्स में गाजर का हलवा भरें और रबड़ी के साथ सर्व करें।
    Step 4: अंत में बादाम और पिस्ता डालकर गार्निश करें।

    Key Ingredients:

    घी, गाजर, मिल्क मेड, दूध, सौंफ, पिस्ता फ्लैक्स, इलाइची पाउडर, मावा, बादाम, मैदा, केसर रबड़ी

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    March 21, 2018 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 177

  • Aloo Rasedaar Vrat-Wale Recipe – आलू रसेदार व्रतवाले रेसिपी

    भारत में व्रत के दौरान क्या खाएं या क्या न खाएं यह सवाल काफी लोगो के दिमाग में चलता रहता है। लेकिन आलू रसेदार एक ऐसा व्यंजन है जो आप व्रत के दौरान काफी चाव से से खा सकते है। आज हम आपको आलू रसेदार व्रतवाले रेसिपी (Aloo Rasedaar Vrat-Wale Recipe) बता रहे है। व्रत के समय आलू रसेदार बनाने में सेंधा नमक का इस्तेमाल किया जाता है। नवरात्रि एवं अन्य व्रत के लिए यह काफी अच्छी डिश है।

    Aloo Rasedaar Vrat-Wale Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    आलू रसेदार व्रतवाले की सामग्री

    500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) आलू 1/4 कप घी
    1 टी स्पून जीरा 1 टेबल स्पून अदरक, गुच्छा
    1/2 कप दही 1/2 टी स्पून अदरक पाउडर
    2 टी स्पून सेंधा नमक 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

    आलू रसेदार व्रतवाले बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले घी गर्म करके इसमें जीरा डालें अब जब यह चटकने लगे तो इसमें दही डालें।
    Step 2: अब इसे तब तक पकाएं जब तक घी अलग न हो जाए।
    Step 3: अब इसमें नमक, लाल मिर्च और अदरक पाउडर डालें। अब इसे कुछ देर तक चलाएं ताकि अच्छे से मिक्स हो जाए।
    Step 4: फिर इसमें आलू डालकर तेज़ आंच पर पकाएं, यह हल्के से फ्राई दिखने लगे।
    Step 5: अब 2 कप पानी डालकर इसमें उबाल आने दें।
    Step 6: फिर इसे बिना ढके 15 मिनट तक आलू गलने तक पकाएं। अंत में कट्टू के पकौड़े के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, आलू, अदरक, जीरा, अदरक पाउडर, दही, लाल मिर्च पाउडर, सेंधा नमक

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    March 20, 2018 • Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 223