Lunch Recipes
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  • Handi Paneer Recipe – हांडी पनीर रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको हांडी पनीर रेसिपी (Handi Paneer Recipe) बता रहे है। पनीर की यह मसालेदार डिश काफी स्वादिष्ठ है जिसे खाये बिना कोई नहीं रह सकता। इसमें साबुत मसालों के साथ प्याज और टमाटर का इस्तेमाल किया गया है। आप पनीर की इस सब्जी को गर्मागर्म परांठों के साथ लंच या फिर डिनर में फैमिली के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Handi Paneer Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    हांडी पनीर की सामग्री – Ingredients for Handi Paneer

    200 gms पनीर 2 अदरक, कद्दूकस
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर 1 टमाटर
    1/2 कप पानी 2 टहनी हरा धनिया
    2 चुटकी कालीमिर्च 4 टेबल स्पून रिफाइंड तेल
    3 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप दही, फेंटा हुआ

    हांडी पनीर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक हांडी में तेल गर्म करके इसमें प्याज को मीडियम आंच पर फ्राई कर लें, फिर जब प्याज फ्राई हो जाए तब आंच धीमी कर दीजियें। अब इसमें दो अदरक के टुकड़े कददूकस करके डाले और साथ ही लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 2: अब हरी मिर्च और कटा हुआ टमाटर डालें और फिर धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पका लें।
    Step 3: अब आधा कप दही डालकर इसे ड्राई होने तक पका लें, अब नमक डालने से पहले इसमें आधा कप पानी डालकर एक उबाल आने तक पका लें।
    Step 4: अब इसमें मलाई पनीर और हरा धनिया डालकर मसाला ड्राई होने तक पका लें।
    Step 5: अब इसमें कालीमिर्च डालकर इसे आंच से उतार लिजिएं। अब इसे एक बाउल में निकालकर ऊपर से हरा धनिया डालकर इसे सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    अदरक, पनीर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, टमाटर, गरम मसाला पाउडर, हरा धनिया, पानी, रिफाइंड तेल, कालीमिर्च, दही, प्याज

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  • Charminar Biryani Recipe – चार मीनार बिरयानी रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको चार मीनार बिरयानी रेसिपी (Charminar Biryani Recipe) बता रहे है। आप भी अगर स्वादिष्ट मटन बिरयानी खाना चाहते है तो आप इस लाजवाब मटन बिरयानी ट्राई कर सकते हैं। मटन के साथ हर्ब, मसाले, दूध और केसर डालकर चावल डालकर इस डिश को बनाया जाता है। आप चार मीनार बिरयानी को किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं।

    Charminar Biryani Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: कठिन

    टोटल टाइम: 2 घंटे 10 मिनट

    चार मीनार बिरयानी की सामग्री – Ingredients for Charminar biryani

    चावल बनाने के लिए:
    2 कप लम्बे चावल 2-3 तेजपत्ता
    2-3 इलाइची 2-3 लौंग
    1 टी स्पून घी 1/2 कप पुदीने के पत्ते
    1 चक्र फूल 1-2 दालचीनी
    जरूरत के मुताबिक पानी स्वादानुसार नमक
    600 ग्राम मटन 2 प्याज
    2 टमाटर 250 ग्राम घी
    2 लौंग 2 इलाइची
    1-2 टुकड़े दालचीनी स्टिक स्वादानुसार नमक
    4-5 लौंग 1-2 टुकड़े दालचीनी
    3-4 इलाइची 1 टी स्पून शाही जीरा
    12-14 (भुनकर पीसी हुई) काली मिर्च
    मीट मैरीनेट करने के लिए:
    स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
    2 टेबल स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला
    1 कप दही 1 टी स्पून अदरक पेस्ट
    1 टी स्पून लहसुन पेस्ट 2 (लम्बाई में कटी हुई) हरी मिर्च
    1/4 कप दूध 5-6 (दूध में भीगे हुए) केसर का रेशे
    1/2 कप पुदीना 2 टेबल स्पून नींबू का रस
    स्वादानुसार नमक
    परत बनाने के लिए:
    प्याज लहसुन, तला हुआ
    (1 कप दूध में भीगा हुआ) केसर हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 कप घी ( गार्निश करने के लिए) टमाटर
    (कैरमलाइज़)गार्निश करने के लिए प्याज़ और लहसुन

    चार मीनार बिरयानी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में मैरीनेट करने वाली सभी सामग्री डालकर स्मूद पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 2: अब इस पेस्ट को सारे मीट पर डालकर अच्छे से मिला लें। फिर सीलिंग रैप से मीट को कवर करके 3 से 4 घंटे के लिए या पूरी रात रेफ्रिजरेटर में रख दीजिये।
    Step 3: फिर जब तक मीट फ्रिज में है, आप चावल तैयार कर लिजिएं।
    Step 4: आप चावलों को 10 से 15 मिनट के लिए भीगो दीजिएं।
    Step 5: अब चावल का मसाले सभी मसालें और केसर डालकर पका लें।
    Step 6: अब एक बार जब चावल पक जाएं तब इसे छलनी से छानकर एक तरफ रख दीजिएं, इसे हल्का सा चलाएं ध्यान रहे आप इन्हे आधा ही पकाए।
    Step 7: अब एक कढ़ाही में घी या तेल को गर्म करके इसमें प्याज को ब्राउन होने तक फाई कर लें, फिर इसमें दालचीनी, लौंग, इलाइची को फ्राई प्याज के साथ फ्राई कर लें।
    Step 8: फिर टमाटर को डालकर मैश कर लिजिएं। फिर आंच को पूरी तरह कम कर दीजिएं।
    Step 9: अब इसमें पाउडर मसाले और दूध डालकर पका लें।
    Step 10: अब इस मसाले में मैरीनेट मीट डालकर इसे अच्छे से चलाएं ताकि मसाले की खुशूब आने लग जाए।
    Step 11: फिर इसमें बिरयानी मसाला डालने के बाद ढककर धीमी आंच पर पका लें।
    Step 12: आप इस बात का ध्यान रखे की मीट पूरी तरह न पकें। इसे हल्का ही पकाएं। फिर जब यह आधा पक तब इसे आंच से हटाकर एक तरफ रखें।
    Step 13: अब बिरयानी बनाने के लिए एक बड़ा मिट्टी का बर्तन लिजिएं।
    Step 14: फिर सबसे पहले घी वाले चावल की लेयर डालें, फिर हरा धनिया, प्याज, केसर वाला दूध और घी, इसके बाद पका हुआ मीट डालें।
    Step 15: फिर इस प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं, आप सारे चावल और मीट को अच्छे से लगाएं।
    Step 16: फिर बर्तन को अच्छे से ढक दीजियें और इस पर कोई भारी चीज़ रख दीजियें।
    Step 17: अब मीडियम आंच पर रख कर इसे 20 से 25 मिनट पकने दीजिएं।
    Step 18: फिर एक बार जब यह पक जाएं तब इसे आंच से हटा लिजिएं किन्तु ढक्कन को 10 मिनट बाद ही खोलें।
    Step 19: अब सील को तोड़ दीजिये। फिर चावलों को अच्छे से मिला लिजिएं लेकिन लम्बे चावल टूटे नहीं इस बात का भी ध्यान रखें।
    Step 20: अंत में गार्निश करने के बाद रायते के साथ सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    तेजपत्ता, लम्बे चावल, लौंग, इलाइची, पुदीने के पत्ते, घी, दालचीनी, चक्र फूल, नमक, पानी, प्याज, मटन, घी, टमाटर, इलाइची, लौंग, नमक, दालचीनी स्टिक, दालचीनी, लौंग, शाही जीरा, इलाइची, नमक, काली मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, दही, गरम मसाला, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, दूध, हरी मिर्च, पुदीना, केसर का रेशे, नमक, नींबू का रस, लहसुन, प्याज, हरा धनिया, केसर, टमाटर, घी, प्याज़ और लहसुन

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    February 6, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 126

  • Marchwangan Korma Recipe – मार्चवागन कोरमा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको मार्चवागन कोरमा रेसिपी (Marchwangan Korma Recipe) बता रहे है। इस मटन डिश को एक बार चकने के बाद इसका लाजवाब स्वाद आप कभी भूल नहीं पाएंगे। मसाले, हर्ब और मिर्च के साथ बने इस मटन कोरमा को डिनर पार्टी के सर्व कर सकते है और इसे आप किसी भी रोटी के साथ मेन कोर्स में सर्व कर सकते हैं। मार्चवागन कोरमा आपको उबले हुए चावलों के साथ भी अच्छी लगेगी।

    Marchwangan Korma Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 55 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे 10 मिनट

    मार्चवागन कोरमा की सामग्री – Ingredients for Marchwangan Korma

    1 kg मीट 12 1/2 कप पानी
    1 कप देसी घी स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून लहसुन 10 हरी इलाइची
    5 लौंग 1 1/2 टी स्पून( 10 कप पानी में घुली हुई ) कशमिरी लाल मिर्च पाउडर
    4 बड़ी इलाइची 4 टी स्पून हल्दी पाउडर
    5 दालचीनी स्टिक 2 टी स्पून अदरक पाउडर
    1 1/2 कप मवल फूल 1 टी स्पून काला जीरा
    1 टी स्पून पुदीने के पत्ते

    मार्चवागन कोरमा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में पानी उबलने के लिए रखकर इसमें मीट डालकर इसे अच्छे से मिलाएं और फिर दोबारा उबाल आने दीजिये। अब पैन को आंच से हटाकर इसका पानी निकाल दीजिएं।
    Step 2: फिर जब मीट पूरी तरह ठंडा हो जाएं तब इसे चलते ठंडे पानी में धोकर इसे एक तरफ रख दीजिएं।
    Step 3: अब एक पैन में हल्के उबले हुए मीट सहित, नमक, घी, हरी इलाइची, लौंग और लहसुन डालें।
    Step 4: अब इसे अच्छे से मिलाकर मीट के लाइट ब्राउन होने तक इसे फ्राई कीजिएं।
    Step 5: फिर इसमें बड़ी इलाइची, लाल मिर्च का पानी, दालचीनी स्टिक, सूखा अदरक का पाउडर और हल्दी डालें।
    Step 6: अब इसे चलाएं और फिर इस मिक्सर में उबाल आने दीजिएं। फिर पैन को ढककर मीट को नरम होने तक पकने दीजिएं। अगर आपको जरूरत पड़े तो थोड़ा पानी और डाल सकते हैं। इसे बीच-बीच में चलाते रहें।
    Step 7: अब इसमें काला जीरा, सूखे पुदीने के पत्ते और मवल फूल का रस डालें।
    Step 8: फिर इसे अच्छे से मिलाकर धीमी आंच पर 4 मिनट पकने दीजिएं।
    Step 9: अंत में गर्मागर्म सर्व करे।

    Key Ingredients:

    पानी, मीट, नमक, देसी घी, हरी इलाइची, लहसुन, कशमिरी लाल मिर्च पाउडर, लौंग, हल्दी पाउडर, बड़ी इलाइची, अदरक पाउडर, दालचीनी स्टिक, काला जीरा, मवल फूल, पुदीने के पत्ते

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    February 5, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 91

  • Chemmeen Moru Curry Recipe – चेमीन मोरू करी रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको चेमीन मोरू करी रेसिपी (Chemmeen Moru Curry Recipe) बता रहे है। चेमीन मोरू करी एक मसालेदार फिश करी है जिसे आप  घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस डिश में मछली के टुकड़ों को दही और मसालों के साथ पकाया जाता है। इस डिश को डिनर पार्टी में बनाकर अपने फ्रेंड्स और फैमिली के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Chemmeen Moru Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे

    चेमीन मोरू करी की सामग्री – Ingredients for Chemmeen Moru Curry

    1 kg फिश 3/4 कप दही
    5 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 हरी मिर्च , कटा हुआ
    कढ़ीपत्ता
    ग्राइंड करने के लिए:
    1/2 कप नारियल 1/2 टी स्पून जीरा
    1/4 टी स्पून सौंफ 2 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर एक छोटा टुकड़ा अदरक
    तड़के के लिए:
    1 टी स्पून तेल 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
    कढ़ीपत्ता

    चेमीन मोरू करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले लिस्ट में बताई गई सभी सामग्री को एक साथ पीसकर स्मूद पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 2: अब ए​क पैन में हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता, प्याज, नमक और थोड़ा सा पानी डालें।
    Step 3: फिर इसे ढककर मीडियम आंच पर प्याज के नरम होने तक पका लें।
    Step 4: अब इसमें तैयार किया गया पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    Step 5: अब इसमें 1 से 1 1/2 कप पानी डालकर दें और ढककर इसमें उबाल आने दीजिएं।
    Step 6: फिर इसमें मछली के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर पकाएं ताकि मछली के पीस अच्छी तरह पक सकें और ग्रेवी गाढ़ी हो जाए। अब फाइनली इसमें दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    Step 7: अब ग्रेवी में उबाल आने के बाद आंच को बंद कर दीजिएं।
    Step 8: फिर एक दूसरे पैन में ए​क छोटा चम्मच तेल डालकर इसमें कढ़ीपत्ता और कटी हुई प्याज डाले। और प्याज को ब्राउन होने दीजिएं। फिर तैयार किए गए तड़के को फिश करी पर डालें।
    Step 9: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दही, फिश, हरी मिर्च, प्याज, नारियल, कढ़ीपत्ता, सौंफ, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, तेल, अदरक, कढ़ीपत्ता, प्याज

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    February 4, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 93

  • Tricolor Pasta Recipe – ट्राइकलर पास्ता रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको ट्राइकलर पास्ता रेसिपी (Tricolor Pasta Recipe) बता रहे है। आप कभी भी पास्ता बना के खा सकते हैं। आपको अगर आधी रात को भूख लगी हो तब भी आप एक बाउल पास्ता आसानी से खा ही लेंगे। आपको हम यहां एक सिम्पल और झटपट बनने वाली पास्ता रेसिपी बता रहे हैं। आप कुछ ही मिनटों में इस पास्ता को घर पर बनाकर आपने दोस्तों और फैमिली के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Tricolor Pasta Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    ट्राइकलर पास्ता की सामग्री – Ingredients for Tricolor Pasta

    200 gms पेने पास्ता 1 कप ब्रॉकली, कटा हुआ
    1 मीडियम गाजर, कटा हुआ 1/2 कप हरा प्याज, कटा हुआ
    1/4 कप मक्खन 1 लहसुन की कली
    1 टी स्पून बैज़ल 1/2 टी स्पून नमक
    1/4 टी स्पून काली मिर्च 1/4 कप वाइट वाइन
    1/4 कप पार्मेजन चीज़, गुच्छा

    ट्राइकलर पास्ता बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी और नमक डालकर उबालने रख दीजिये। फिर इसमें पेने पास्ता डालकर 8 से 10 मिनट पका लें।
    Step 2: अब एक बड़े बर्तन में गाजर, प्याज़ और ब्रॉकली को मक्खन डालकर 3 मिनट तक पका लें। फिर इसे ढककर 2 मिनट और पका लें।
    Step 3: अब पास्ता का पानी निकालकर इसे सब्जियों वाले बर्तन में डालकर टॉस कीजिए। अंत में इस पर चीज़ डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    ब्रॉकली, पेने पास्ता, हरा प्याज, गाजर, लहसुन की कली, मक्खन, नमक, बैज़ल, वाइट वाइन, काली मिर्च, पार्मेजन चीज़

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    February 3, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 114

  • Tiranga Lasagna Recipe – तिरंगा लज़ानिया रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको तिरंगा लज़ानिया रेसिपी (Tiranga Lasagna Recipe) बता रहे है। इस इटैलियन पास्ता की पहली लेयर टमाटर सॉस, बीच में क्रीम और आखिरी परत पालक की सॉस से बनाई गई है। यह एक शानदार ट्राइकलर डिश है। इस डिश को अपने घर पर रिपब्लिक डे के मौके पर भी बना सकते हैं।

    Tiranga Lasagna Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

    तिरंगा लज़ानिया की सामग्री – Ingredients for Tiranga Lasagna

    8 लज़ानिया शीट 250 ग्राम फ्रेश टमाटर
    150 ग्राम पालक 250 ग्राम प्याज
    15 ग्राम लहसुन 150 ग्राम वाइट सॉस
    150 ग्राम टमाटर सॉस 100 ग्राम पार्मेजन या मोजरेला चीज
    स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च ओवन प्रूफ गिलास बाउल 3 इंच चौड़ा 5 इंच उंचा

    तिरंगा लज़ानिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले लज़ानिया शीट को पानी में नरम होने तक भिगो दीजिये।
    Step 2: फिर पालक और टमाटर को धोकर हल्का सा उबालकर अच्छे से काट लिजिएं।
    Step 3: फिर दोनों को अलग-अलग भून लिजिएं।
    Step 4: अब लजानिया शीट को ओवन प्रूफ शीट बाउल में लगाकर इस भूनी हुई पालक और चीज डालें। फिर दूसरी लज़ानिया शीट लगाकर वाइट सॉस और क्रीम डालें।
    Step 5: फिर और लजानिया शीट लगाकर भूना हुआ टमाटर और चीज डालें।
    Step 6: अब फाइनली लज़ानिया लगाएं, फिर इसमें टमाटर वाइट सॉस और चीज डालें।
    Step 7: अब इसे 200 ड्रिगी सेल्सियस प्रीहीट ओवन में इसे बे​क कर लें।
    Step 8: अब इसे आराम से काटे और इस डिश में आप तिरंगे के रंग देखेंगे।

    Key Ingredients:

    फ्रेश टमाटर, लज़ानिया शीट, प्याज, पालक, वाइट सॉस, लहसुन, पार्मेजन या मोजरेला चीज, टमाटर सॉस, ओवन प्रूफ गिलास बाउल 3 इंच चौड़ा 5 इंच उंचा, नमक और कालीमिर्च

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    January 29, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 132

  • Falooda Recipe in Hindi – फालूदा रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको फालूदा रेसिपी (Falooda Recipe) बता रहे है। उत्तर भारत में गर्मी के मौसम में फालूदा काफी चाव से खाया जाता है। गर्मी के मौसम में बाजार में फालूदा की बहुत ब्रिकी होती है और काफी लोग यह सोचते हैं कि बाजार जैसा फालूदा घर पर कैसे बना सकते है। आप हमारी इस आसान सी रेसिपी के साथ घर पर आसानी से फालूदा बना सकते हैं। फालूदा बनाने के लिए आपको सिर्फ कॉर्न फ्लोर की जरूरत है। आप इसे केवल 35 मिनट में बना सकते हैं।

    Falooda Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    फालूदा की सामग्री – Ingredients for Falooda

    1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर बर्फ का पानी छलनी के साथ

    फालूदा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक कप में पानी के साथ कॉर्न फ्लोर को मिलाकर उबाल लें, फिर आंच को धीमी करके इसे लगातार चलाते रहे हैं।
    Step 2: फिर यह धीरे-धीरे ट्रांसपेरेंट होने लगेगा, अब इसे आंच से उतार लिजिएं।
    Step 3: फिर कॉर्न फ्लोर पेस्ट को छलनी में डालकर चम्मच की मदद से दबाएं, फिर ठंडे पानी में इसके टुकडे करके डाल दें।
    Step 4: इसे 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में छोड़ दीजिये।
    Step 5: अब इसे छान लिजिएं और अंत में कुल्फी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    कॉर्न फ्लोर

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    January 28, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 143

  • Dal Ki Chutney Recipe – दाल की चटनी रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको दाल की चटनी रेसिपी (Dal Ki Chutney Recipe) बता रहे है। आपने अब तक काफी तरह की चटनी खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी दाल की चटनी ट्राई करी है, अगर नहीं तो अब कर लीजिए। दाल की चटनी बनाना बहुत आसान है और आपको चटनी की नई वैराइटी भी मिल जाएगी।

    Dal Ki Chutney Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    दाल की चटनी की सामग्री – Ingredients for Dal Ki Chutney

    2 टेबल स्पून अरहर दाल, रोस्टेड 2 टेबल स्पून उड़द दाल, रोस्टेड
    2 टेबल स्पून चना दाल, रोस्टेड 2 टेबल स्पून मूंग दाल
    2 टेबल स्पून साबुत धनिया 2 टी स्पून जीरा
    2-3 साबुत लाल मिर्च 1/4 टी स्पून हींग
    1( बीज निकलें हुए) इमली स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून तेल 1 टेबल स्पून सरसों
    1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ 10-12 (तड़के के लिए) कढ़ीपत्ता

    दाल की चटनी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सभी रोस्टेड सामग्री और इमली को एक साथ पीसी लिजिएं, फिर पानी की जितनी जरूरत हो उस हिसाब से डाल लें।
    Step 2: अब इसमें नमक मिला लें।
    Step 3: अब तेल गर्म करके प्याज, कढ़ीपत्ता और सरसों डालें।
    Step 4: आप प्याज को ब्राउन होने तक भूनें और फिर इसमें चटनी का मिश्रण मिक्स करे।
    Step 5: नोट: आप चाहे तो इसमें दही भी मिक्स कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    उड़द दाल, अरहर दाल, मूंग दाल, चना दाल, जीरा, साबुत धनिया, हींग, इमली, साबुत लाल मिर्च, तेल, नमक, प्याज, सरसों, कढ़ीपत्ता

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    January 27, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 150

  • Gokul Pithe Recipe in Hindi – गोकुल पीठे रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको गोकुल पीठे रेसिपी (Gokul Pithe Recipe) बता रहे है। गोकुल पीठे एक स्वादिष्ट पारंपरिक बंगाली मिठाई है, इसे मकर संक्रांति के मौके पर बनाया जाता है, बंगाल में मकर संक्रांति के मौके पर पौष परबन के नाम ही जाना जाता है। गोकुल पीठे स्वीट फ्राइड डम्पलिंग होते हैं जिन्हें गर्म गाढ़ी चाशनी में डालकर बनाया जाता है। गोकुल पीठे की फीलिंग नारियल और गुड़ से तैयार की जाती है। गोकुल पीठे बहुत ही साधारण सामग्री को मिलाकर बनाए जाते हैं।

    Gokul Pithe Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    गोकुल पीठे की सामग्री – Ingredients for Gokul Pithe

    200 gms नारियल, कद्दूकस 450 ग्राम खोया
    2 1/2 कप चीनी/खजूर का गुड़ 150 ग्राम मैदा
    5-6 कप पानी 40 ग्राम घी
    1/8 टी स्पून सोडियम बाइकाब्रोनेट

    गोकुल पीठे बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले 4 कप पानी में 2 कप चीनी डालकर गर्म करके चाशनी बना लें।
    Step 2: फिर इसे ठंडा करके 2 चम्मच चीनी, खोए के साथ नारियल को डालकर मीडियम आंच पर फ्राई करें। आप इसे लगातार चलाते रहें।
    Step 3: अब इस मिश्रण को रोल करके छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर हथेलियों से इसे बीच से पतला कर लिजिएं।
    Step 4: अब पानी को छोड़कर सोडियम बाईकार्ब, घी और मैदा को मिलाकर एक बैटर तैयार कर लें।
    Step 5: अब घी को गर्म करके तैयार की गई छोटे केक जैसी टिक्कियों को तैयार किए गए बैटर में डालकर कोट कर लिजिएं।
    Step 6: फिर इन्हें ​डीप फ्राई करके चाशनी में डालकर सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    खोया, नारियल, मैदा, चीनी/खजूर का गुड़, घी, पानी, सोडियम बाइकाब्रोनेट

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    January 26, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 146

  • Gajar Ka Murabba Recipe – गाजर का मुरब्बा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको गाजर का मुरब्बा रेसिपी (Gajar Ka Murabba Recipe) बता रहे है। गाजर का हलवा भी सर्दियों में तो काफी खाया जाता है। गाजर का मुरब्बा बनाना बहुत आसान है। गाजर के स्वास्थ्यवर्धक गुणों के ​कारण इसे खाने की सलाह दी जाती है।

    Gajar Ka Murabba Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 2 घंटे

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 2 घंटे 15 मिनट

    गाजर का मुरब्बा की सामग्री – Ingredients for Gajar ka Murabba

    1/2 kg गाजर 1/2 kg चीनी
    1/2 कप पानी

    गाजर का मुरब्बा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले गाजर को धोकर इनके बीच के हिस्से को निकाल लिजिएं। फिर पहली बार गाजर को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाकर आंच से उतार लिजिएं।
    Step 2: फिर गाजर पर चीनी छिड़कर ढककर 1 घंटे के लिए एक त​रफ रख दीजिये। फिर चाशनी और गाजर को उबालें। फिर एक उबाल के बाद आंच को धीमी कर दीजिये और इसे 10 मिनट तक पकाएं।
    Step 3: आप इसे लम्बे समय तक रखने के लिए चाशनी को गाढ़ा बनायें।
    Step 4: लिजिएं आपका गाजर का मुरब्बा खाने के लिए तैयार है। आप इसे ताजी क्रीम के साथ सर्व कर सकते है।

    Key Ingredients:

    चीनी, गाजर, पानी

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    January 25, 2019 • Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 160