non veg recipes in hindi
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  • Mutton Shami Kebab Recipe – मटन शामी कबाब रेसिपी

    आज हम आपको मटन शामी कबाब रेसिपी (Mutton Shami Kebab Recipe) बता रहे है। यह एक लो​कप्रिय हैदराबादी स्नैक है। यह आसान रेसिपी है जिसे मटन से तैयार बनाया जाता है। घर पर होने वाली पार्टियों के लिए यह काफी बढ़िया स्नैक है, यह एक बेहतरीन स्टार्टर है जिसे आप अपनी पसंद के अकम्पनिमेन्ट के साथ खा सकते हैं।

    Mutton Shami Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 01 घंटा

    मटन शामी कबाब की सामग्री

    500 ग्राम मटन कीमा 1/2 कप चना दाल
    2 टेबल स्पून घी 1 दालचीनी स्टिक
    1 जावित्री 3 लौंग
    1 तेजपत्ता 2 हरी इलाइची
    7 कालीमिर्च 1 बड़ी इलाइची
    1/2 टी स्पून नमक 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 कप पानी 1 प्याज
    1 हरी मिर्च 1/2 लेमन

    मटन शामी कबाब बनाने की वि​धि – Mutton Shami Kebab Non veg Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में 1/2 कप चना दाल को 30 मिनट के लिए भिगो दीजिएं।
    Step 2: अब प्रेशर कुकर में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करके उसमे जावित्री, दालचीनी स्टिक, तेजपत्ता, लौंग, कालीमिर्च, हरी इलाइची और बड़ी इलाइची डालें। फिर इन्हें अच्छे से मिलाएं।
    Step 3: फिर जब ये चटकने लगे तो इसमे मटन कीमा मिलाएं।
    Step 4: फिर इसमें लाल मिर्च और नमक पाउडर डालें।
    Step 5: अब इसे अच्छे से मिलकर एक मिनट के लिए तक पकाएं।
    Step 6: अब इसमें ​भिगी हुई चने की दाल डालकर इसे अच्छे से मिलाते हुए 1 कप पानी मिलाएं।
    Step 7: अब मटन को प्रेशर कुकर में तब तक पकाएं जब तक वो मुलायम न हो जाए।
    Step 8: फिर 1-2 सीटी के बाद इसे खोलें और अच्छे से मिला लें।
    Step 9: फिर अगर इसमें पानी रह गया हो, तो मटन को सारा पानी सूखने तक पकाएं।
    Step 10: अब इसे पीस लें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखियें ताकि एक गाढ़ा पेस्ट बन जाए।
    Step 11: फिर इसमें हरी मिर्च, नींबू का रस और प्याज़ मिलाएं।
    Step 12: अब तैयार किए गए मसाले से टिक्की बना लिजिएंऔर 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
    Step 13: अब एक दूसरे पैन में घी गर्म करके और कबाब को पैन में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कीजिएं।
    Step 14: फिर इन्हें पेपर पर निकाल लें जिससे एक्ट्रा तेल निकल जाए और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चना दाल, मटन कीमा, दालचीनी स्टिक, घी, लौंग, जावित्री, हरी इलाइची, तेजपत्ता, बड़ी इलाइची, कालीमिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक, प्याज, पानी, लेमन, हरी मिर्च

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    September 4, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 179

  • गुशतबा रेसिपी – Gushtaba Recipe in Hindi

    आज हम आपको गुशतबा रेसिपी (Gushtaba Recipe) बता रहे है। यह एक पारंपरिक कश्मीरी करी है जिसमें मीट बॉल्स को दही की ग्रेवी और मसालों में पकाया जाता है। सर्दियों के लिएं यह शानदार डिनर रेसिपी है साथ ही अगर घर पर कोई डिनर पार्टी होने वाली है तो आप इस डिश को बनाकर मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।

    Gushtaba Non Veg Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 15 मिनट

    गुशतबा की सामग्री

    1 kg बोनलेस मीट 1 कप मीट फैट
    1 कप सरसों का तेल 2 कप दूध
    1 कप दही 6 कप पानी
    5 हरी इलाइची 2 तेजपत्ता
    2 लौंग 3 बड़ी इलाइची
    1 दालचीनी स्टिक 1 टी स्पून अदरक पाउडर
    3 टी स्पून सौंफ पाउडर 2 टी स्पून सूखा पुदीना
    1 टी स्पून हींग स्वादानुसार नमक

    गुशतबा बनाने की वि​धि – Gushtaba Indian Recipe

    Step 1: सबसे पहले बोनलेस मीट को एक चिकने पत्थर की मदद से कूटें और फिर इसमें मीट फैट मिलाकर अच्छे से कूटें।
    Step 2: अब इसमें अदरक पाउडर, नमक और इलाइची पाउडर डालें, फिर इसे तब तक कूटे जब तक आपको स्मूद पल्प न मिल जाए।
    Step 3: अब इससे गोलाकार की बॉल्स बना लीजिएं और एक तरफ रख दीजिएं।
    Step 4: अब इन बॉल्स को एक-दूसरे से अलग रखियें।
    Step 5: अब एक बड़े बर्तन में तेल गर्म करके उसमें हींग और नमक डालें।
    Step 6: फिर एक जग में दही को फेंट लें, अब इसे तेल में डालें और फिर लगातार चलाएं और अच्छे से मिला लें।
    Step 7: फिर पानी डालकर दूध, बाकी बचें हुए मसालें डालकर अच्छे से मिला लें और ग्रेवी में उबाल आने दीजिएं।
    Step 8: अब ग्रेवी में एक-एक करके मीट बॉल्स डालियें।
    Step 9: फिर मीडियम आंच पर इसे एक घंटे तक पका लें, फिर इसके बाद धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए और पका लें।
    Step 10: अंत में पुदीना छिड़कके और उबले हुए चावल के साथ सर्व कीजियें।

    Key Ingredients:

    मीट फैट, बोनलेस मीट, दूध, सरसों का तेल, पानी, दही, तेजपत्ता, हरी इलाइची, बड़ी इलाइची, लौंग, अदरक पाउडर, दालचीनी स्टिक, सूखा पुदीना, सौंफ पाउडर, नमक, हींग

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    August 22, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 329

  • थाई फिश केक रेसिपी – Thai Fish Cakes Lunch Recipe

    आज हम आपको थाई फिश केक रेसिपी (Thai Fish Cakes Recipe) बता रहे है। इसमें तीखी फिश के मिक्सचर को केक के आकार में तैयार करके फ्राई किया जाता है। यह डिश एक परफेक्ट लंच विकल्प है।

    Thai Fish Cakes Easy Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    थाई फिश केक की सामग्री

    एक फिलेट मुलायम व्हाइट फिश, टुकड़ों में कटा हुआ 5-6 हरी बीन्स, finely chopped
    एक स्टॉक हरा प्याज़, finely chopped थोड़ा-सा हरा धनिया
    2 टी स्पून नींबू का रस 1 काफ़िर लाइम की पत्तियां
    1 टी स्पून थाई फिश सॉस 1 टी स्पून लेमनग्रास , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून लाल थाई करी पेस्ट 1 अंडा
    40-50 ग्राम और ब्रेड का चूरा (फिश केक पर लगाने के लिए) ब्रेड का चूरा (फ्राई करने के लिए) तेल

    थाई फिश केक बनाने की वि​धि – Thai Fish Cakes Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक कटोरी में हरी बीन्स, कटे हुए फिश के पीस, धनिया, हरा प्याज़, नींबू की पत्तियां, नींबू का रस, लेमनग्रास, फिश सॉस, अंडा, थाई करी पेस्ट और 40-50 ग्राम ब्रेड का चूरा मिक्स कर लें।
    Step 2: इसके बाद इन्हें पीस लीजिएं। अब इस मिक्सचर को पैटीज़ का आकार दें।
    Step 3: अब हल्का दबाएं और केक बना लें। फिर ऊपर से ब्रेड का चूरा डालें।
    Step 4: अब गर्म तेल में फ्राई कर लें। अंत में मीठी पाइनएप्पल चटनी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    हरी बीन्स, मुलायम व्हाइट फिश, हरा धनिया, हरा प्याज़, काफ़िर लाइम की पत्तियां, नींबू का रस, लेमनग्रास, थाई फिश सॉस, अंडा, लाल थाई करी पेस्ट, तेल, ब्रेड का चूरा

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    August 6, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 239

  • Cream Chicken Recipe – क्रीम चिकन रेसिपी

    चिकन नॉनवेजिटेरियन्स को सबसे ज्यादा पसंद होता है, चिकन को कई तरह से बनाया जाता है। हम आपके साथ क्रीम चिकन की रेसिपी (Cream Chicken Recipe) शेयर करने जा रहे हैं। इस क्रीम चिकन को कई शानदार फ्लेवर के साथ रोल करके बनाया जाता है। क्रीम चिकन डिनर पार्टी के लिए बेहतरीन डिश है।

    Cream Chicken Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 25 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 25 मिनट

    क्रीम चिकन की सामग्री

    1 kg चिकन 1 ml (मिली.) पानी
    आधा इंच दालचीनी 3-4 लौंग
    दो बड़ी इलायची कुछ काली मिर्च के दाने

    ग्राइंड करने के लिए

    1/3 टी स्पून काली मिर्च के दाने 4-5 हरी इलायची
    कुछ लौंग आधा इंच दालचीनी

    बेस के लिए

    3 टी स्पून रिफाइंड तेल 2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1/3 टी स्पून जीरा पाउडर
    स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून कसूरी मेथी
    कुछ पत्ते ताज़ा धनिया 1 टेबल स्पून काजू का पेस्ट
    1 टेबल स्पून गरम मसाला 200 ग्राम क्रीम
    1 टी स्पून काली मिर्च के दाने 4-5 हरी इलायची

    क्रीम चिकन बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक लीटर पानी में सभी मसालों और चिकन को डालकर अच्छे से पका लें।
    Step 2: अब हरी इलायची, काली मिर्च के दाने, दालचीनी और लौंग डालकर ड्राई रोस्ट कर लें।
    Step 3: अब इन्हें औखल में पीस कर पाउडर बना लें।

    बेस के लिए

    Step 1: सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके उसमें धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और जीरा पाउडर डालकर हल्का भूनें।
    Step 2: फिर इसमें थोड़ा सा पानी और कसूरी मेथी डालकर सॉफ्ट होने तक पकाएं।
    Step 3: अब कटा हुआ हरा धनिया डालें।
    Step 4: फिर इसमें काजू का पेस्ट को दूसरी सामग्री के साथ मिक्स कर लें।
    Step 5: फिर चिकन के पानी में से दूसरी सामग्री निकाल लें और अब मुख्य सामग्री में मिलाएं।
    Step 6: फिर इसमें दो चम्मच क्रीम और गरम मसाला डालकर मिक्स करें।
    Step 7: फिर इसमें अच्छे से पका चिकन मिलाएं और हल्की आंच पर 20 मिनट के लिए चिकन सॉफ्ट होने तक पकाएं।
    Step 8: अब बची हुई क्रीम को मिला दें और अब हल्की आंच पर गाढ़ी होने तक पकाते रहें।
    Step 9: अब इलायची और काली मिर्च को पीस लें और अंत में क्रीम चिकन के ऊपर डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पानी, चिकन, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च के दाने, इलायची, नमक, हरी इलायची, हरी इलायची, काली मिर्च के दाने, दालचीनी, लौंग, अदरक-लहसुन पेस्ट, रिफाइंड तेल, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, नमक, काजू का पेस्ट, ताज़ा धनिया, क्रीम, गरम मसाला, हरी इलायची, काली मिर्च के दाने

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    May 13, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 686