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  • Prawn in XO Sauce Recipe in Hindi – प्रॉन इन एक्स ओ सॉस रेसिपी

    आज हम आपको प्रॉन इन एक्स ओ सॉस रेसिपी (Prawn in XO Sauce Recipe) बता रहे है। आपको यह यम्मी प्रॉन रेसिपी काफी पसंद आएगी। इस रेसिपी में प्रॉन्स को एक्सओ सॉस के साथ ऑस्टर सॉस और डार्क सॉय में टॉस करके बनाया जाता है, अगर आप सीफूड खाने के शौकीन हैं तो एक बार इस डिश को जरूर ट्राई करें।

    Prawn in XO Sauce Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    प्रॉन इन एक्स ओ सॉस की सामग्री – Ingredients for Prawn in XO Sauce

    160 ग्राम प्रॉन (डाइस्ड) 5 ग्राम लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
    5 ग्राम सेलेरी, टुकड़ों में कटा हुआ 2 ग्राम लाल मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    10 ग्राम मिर्च का पेस्ट 5 ml (मिली.) डार्क सोया पेस्ट
    5 ग्राम आलू स्टार्च 10 ml (मिली.) रिफाइंड तेल
    5 ग्राम नमक 6 ग्राम चिकन मसाला
    1 ग्राम सफेद मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 2 ग्राम ब्रेकफास्ट शुगर
    10 ग्राम हरी प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 10 ml (मिली.) एक्सओ सॉस
    5 ग्राम काला नमक 5 ml (मिली.) कुकिंग वाइन
    5 ml (मिली.) ऑस्टर सॉस

    प्रॉन इन एक्स ओ सॉस बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सभी सामग्री और सब्जियों को काटकर तैयारी शुरू करें।
    2: फिर रिफाइंड तेल में प्रॉन्स को फ्राई कर लें। अब सारे कुकिंग ऑयल और सब्जियों को एक कड़ाही में डालें।
    3: अब सभी सॉस और सीजनिंग को कडाही में डालें।
    4: फिर फ्राई गार्लिक और हरी प्याज से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन, प्रॉन (डाइस्ड), लाल मिर्च, सेलेरी, डार्क सोया पेस्ट, मिर्च का पेस्ट, रिफाइंड तेल, आलू स्टार्च, चिकन मसाला, नमक, ब्रेकफास्ट शुगर, सफेद मिर्च, एक्सओ सॉस, हरी प्याज, कुकिंग वाइन, ऑस्टर सॉस, काला नमक

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    December 6, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 15

  • Khariya Mundi Recipe in Hindi – खारिया मुंडी रेसिपी – Mutton Recipes

    आज हम आपको खारिया मुंडी रेसिपी (Khariya Mundi Recipe) बता रहे है। खारिया मुंडी की मेवाड़ के योद्धाओं द्वारा सराहना की जाती है। यह समृद्ध व्यंजन शाही पर्वों में पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, विशेषकर सर्दियों के दौरान इसे मसालों के साथ बनाया जाता है। यह राजस्थान में सर्द सर्दियों के दौरान शरीर को उर्जावान और गर्म बनाए रखता है।

    Khariya Mundi Recipe

    पकाने का समय: 2 घंटे 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 2 घंटे 25 मिनट

    खारिया मुंडी की सामग्री – Ingredients for Khariya Mundi

    8 मटन पाया पीस 1 मुंडी
    1 दही 3 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    3 टेबल स्पून धनिया पाउडर 4 हरी मिर्च
    6 हरी इलायची 10 काली मिर्च
    3 काली इलायची 8 लौंग
    1/4 टी स्पून सौंफ के बीज 2 स्टार ऐनीज़
    2 दालचीनी स्टिक 1 टी स्पून जीरा
    1/2 टी स्पून हल्दी 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    2 टी स्पून नमक 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    2 प्याज, कटा हुआ 8 कप पानी
    1/2 कप घी एक मुट्ठी ताजा हरा धनिया
    गार्निशिंग के लिए:
    1 इंच अदरक 5 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 नींबू, कटा हुआ

    खारिया मुंडी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले घी को गर्म करके काली मिर्च, हरी इलायची, लौंग, काली इलायची, दालचीनी स्टिक, सौंफ के बीज, स्टार ऐनीज़ और जीरा डालकर तेज़ आंच पर भून लें।
    2: फिर प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर तेज आंच पर रंग बदलने तक भून लें।
    3: फिर इसमें नमक, धनिया पाउडर, हल्दी, दही और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और पकाएं और अब मुंडी डालकर फिर तेज़ आंच पर तेल के अलग होने तक पकाएं।
    4: अब फिर पानी डालकर मिलाकर तेज़ आंच पर उबाल आने तक इंतजार करें, अब ढककर पकाएं। फिर इसके बाद पाया और मुंडी को 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
    5: फिर हरी मिर्च, धनिया और गरम मसाला पाउडर डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। अंत में चावल और खोबा रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मुंडी, मटन पाया पीस, अदरक लहसुन का पेस्ट, दही, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, काली मिर्च, हरी इलायची, लौंग, काली इलायची, स्टार ऐनीज़, सौंफ के बीज, जीरा, दालचीनी स्टिक, गरम मसाला पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, पानी, प्याज, ताजा हरा धनिया, घी, 5 हरी मिर्च, अदरक, 1 नींबू

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    December 2, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 34

  • KFC Style Chicken Wings Recipe in Hindi – केएफसी स्टाइल चिकन विंग्स रेसिपी

    आज हम आपको केएफसी स्टाइल चिकन विंग्स रेसिपी (KFC Style Chicken Wings Recipe) बता रहे है। केएफसी को पसंद करने वालों को लिए तो इस रेसिपी का नाम ही काफी है। फटाफट से इन आसान चिकन विंग्स रेसिपी का सीख कर, जब आपकी मर्जी हो इन्हे बनाकर इन लोकप्रिय फ्राइड चिकन को चखें और अपने मन को शांत करें।

    KFC Style Chicken Wings Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 35 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    केएफसी स्टाइल चिकन विंग्स की सामग्री – Ingredients for KFC Style Chicken Wings

    मैरिनेट करने के लिए
    चिकन विंग्स (साफ) हल्दी पाउडर
    दही लाल मिर्च पाउडर
    अदरक-लहसुन का पेस्ट काली मिर्च
    चिकन मसाला नींबू
    कोटिंग के लिए
    मसाला चिप्स तेल

    केएफसी स्टाइल चिकन विंग्स बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक कटोरी में चिकन विंग्स लेकर इसमें सभी सामग्री या मैरिनेशन मिला लें।
    2: फिर इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
    3: अब इसके बाद मसाला चिप्स का पैकेट लें और फिर इसे थोड़ा भूरा होने तक भून लें। चिप्स को पाउडर बना लिजिएं।
    4: फिर मैरिनेट किया हुआ चिकन लेकर चिप्स क्रश के सा‍थ इसे कोट कर लें।
    5: अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके कुरकुरे होने तक चिकन के पंखों को भून लें।
    6: फिर तले हुए चिकन विंग्स में नींबू का रस डालकर गर्म गर्म सर्व करे।

    Key Ingredients:

    हल्दी पाउडर, चिकन विंग्स (साफ), लाल मिर्च पाउडर, दही, काली मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू, चिकन मसाला, तेल, मसाला चिप्स

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    July 8, 2020 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes • Views: 251

  • Andhra Crab Meat Masala Recipe – आंध्र क्रैब मीट मसाला रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको आंध्र क्रैब मीट मसाला रेसिपी (Andhra Crab Meat Masala Recipe) बता रहे है। यह एक आंध्र की एक काफी स्वादिष्ट रेसिपी है, आप इसे खाने के बाद भी इसके फैन हो जाओगे। इसमें क्रैब के मीट को चॉप मसाला, नींबू के रस और मसालों के साथ पकाया जाता है। आप इस डिश को रोटी और उबले हुए चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Andhra Crab Meat Masala Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    आंध्र क्रैब मीट मसाला की सामग्री – Ingredients for Andhra Crab Meat Masala

    200 gms प्रोसेस्ड क्रैब मीट 60 ग्राम रिफाइंड तेल
    2 ग्राम कढ़ीपत्ते 10 ग्राम लहसुन
    6 ग्राम हरी मिर्च 40 ग्राम प्याज
    15 ग्राम अदरक-लहसुन 10 ग्राम हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 ग्राम धनिया पाउडर 1 ग्राम जीरा पाउडर
    1 ग्राम हल्दी पाउडर 1 ग्राम गरम मसाला पाउडर
    3 ग्राम कशमिरी लाल पाउडर 2 ग्राम नमक
    1 नींबू 80 ग्राम चॉप मसाला
    20 ग्राम टमाटर

    आंध्र क्रैब मीट मसाला बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें लहसुन, प्याज, कढ़ीपत्ते, हरी मिर्च के साथ अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
    2: अब इसमें प्रोसेस्ड क्रैब डालकर 5 मिनट और भूनें।
    3: अब क्रैब के कलर बदलने के 10 मिनट बाद इसे मीडियम आंच पर पकाएं, फिर इस पर सूखे मसाले डालें जैसे, धनिया, हल्दी, कशमिरी लाल मिर्च, लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर, जीरा और स्वादानुसार नमक डालें। अब इसे चलाएं जिससे क्रैब सभी मसालों में अच्छी तरह कोट हो सके।
    4: फिर इस मिश्रण में नींबू का रस, कटे हुए टमाटर और चॉप मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें आधा कप पानी डालें जब तक क्रैब अपनी खुद की नमी से अच्छी तरह नहीं पकता।
    5: अब इस पर ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 5 से 6 मिनट तक पकाएं या फिर मीट में से जब तक पानी बाहर आ जाए तब तक पकाएं।
    6: फिर ढक्कन हटाकर मसालों का लेवल देखें की वह अच्छे से मिक्स हो गए हैं।
    7: अब एक बार यह जब पक जाए तब आंध्र क्रैब मीट मसाला को हरा धनिया डालकर गार्निश करके स्टीम्ड राइस के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    रिफाइंड तेल, प्रोसेस्ड क्रैब मीट, लहसुन, कढ़ीपत्ते, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक-लहसुन, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, कशमिरी लाल पाउडर, चॉप मसाला, नींबू, टमाटर

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    October 22, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 528

  • Lemongrass Peanut Prawn Sauce Recipe – लेमनग्रास पीनट प्रॉन सॉस रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको लेमनग्रास पीनट प्रॉन सॉस रेसिपी (Lemongrass Peanut Prawn Sauce Recipe) बता रहे है। मुँह में पानी ला देने वाले ये डीप फ्राई किये हुए प्रॉन्स लेमनग्रास, पीनट बटर सॉस और मिर्च के पेस्ट के साथ बनाये गए है। इसे आप घर पर आसानी से बना सकते है और अपनी अगली डिनर पार्टी में सर्व कर सकते है।

    Lemongrass Peanut Prawn Sauce Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    लेमनग्रास पीनट प्रॉन सॉस की सामग्री – Ingredients for Lemongrass Peanut Prawn Sauce

    10 gms तेल 5 ग्राम अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    5 ग्राम लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 4 ग्राम लेमनग्रास, टुकड़ों में कटा हुआ
    25 ग्राम चिली सॉस 40 ग्राम पीनट बटर सॉस
    स्वादानुसार नमक 5 ग्राम ब्रॉथ पाउडर
    5-6 ग्राम चीनी 3 नींबू का रस
    गार्निशिंग के लिए हरी प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 5 टुकड़े किंग प्रॉन्स
    पानी अंडा
    कॉर्नफलोर

    लेमनग्रास पीनट प्रॉन सॉस बनाने की वि​धि

    प्रॉन्स तैयार करने के लिए:
    1: सबसे पहले प्रॉन्स को पानी से धो लिजिएं।
    2: फिर इन्हें अदरक और लहसुन के रस में 10 मिनट के लिए मैरीनेट कर लें।
    3: फिर ब्रॉथ पाउडर और नमक के साथ आधा अंडा डालें।
    4: अब इसमें कॉर्नफलोर डालकर मिलाएं।
    5: फिर प्रॉन्स को तेज आंच पर डीप फ्राई कर लें।
    सॉस बनाने के लिए:
    1: पहले तेल में कटी हुई अदरक और लहसुन को भून लें।
    2: अब इसमें चिली पेस्ट, पीनट बटर सॉस और लेमनग्रास डालकर एक मिनट पकाएं।
    3: फिर इसमें आधा कप पानी के साथ ब्रॉथ पाउडर, चीनी और नमक डालें।
    4: अब इसमें डीप फ्राइड प्रॉन्स डालकर ऊपर से नींबू का रस भी डालें।
    5: अंत में स्प्रिंग अनियन से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    अदरक, तेल, लेमनग्रास, लहसुन, पीनट बटर सॉस, चिली सॉस, ब्रॉथ पाउडर, नमक, नींबू का रस, चीनी, किंग प्रॉन्स, हरी प्याज, अंडा, पानी, कॉर्नफलोर

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  • Braised Lamb Shanks Recipe – ब्रेज़्ड लैंब शैंक्स रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको ब्रेज़्ड लैंब शैंक्स रेसिपी (Braised Lamb Shanks Recipe) बता रहे है। लैंब शैंक्स भेड़ के घुटनों के हिस्से को कहते है जिन्हें पूरी तरह ब्रेज़्ड करके बनाते है। ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स की इस डिश में लैंब शैंक्स को अजवाइन, गाजर, रोजमेरी और प्याज़ के साथ पकाया जाता है। इसमें इसके बाद व्हाइट वाइन डालते है।

    Braised Lamb Shanks Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 2 घंटे 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे 35 मिनट

    ब्रेज़्ड लैंब शैंक्स की सामग्री – Ingredients for Braised Lamb Shanks

    8 लैंग शैंक्स 2 टेबल स्पून जैतून का तेल
    2 बड़ा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 सेलेरी स्टिक, टुकड़ों में कटा हुआ 2 लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 कप टोमैटा प्यूरी 500 ml (मिली.) लैंब स्टॉक
    350 ml (मिली.) व्हाइट वाइन 1 टी स्पून रोजमेरी

    ब्रेज़्ड लैंब शैंक्स बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में इतना तेल निकाल लिजिएं जिससे शैंक्स फिट आ जाएं।
    Step 2: फिर इसे तेज आंच पर गर्म करके इसमें लैंब शैंक्स डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    Step 3: अब लैंब को पैन से बाहर निकालकर पैन में सेलेरी, गाजर और प्याज डालकर 10 मिनट तक पका लें।
    Step 4: फिर इसमें लहसुन और हर्ब डालकर कुछ देर के लिए पका लें।
    Step 5: अब इस पर टोमैटो प्यूरी और रोजमेरी भी डालें।
    Step 6: अब इसमें वाइन डालें और फिर गोल्डन ब्राउन शैंक्स को पैन में डालें।
    Step 7: अब इसमें उबाल आने दें आप इसे डेढ से 2 घंटे या फिर जब तक की लैंब नरम न हो जाए तब तक पकाएं।
    Step 8: अब लैंब को बाहर निकाल लिजिएं।
    Step 9: अब इसे तब तक उबालें जब तक कि यह चमकदार और गाढ़ा न हो जाएं। फिर इसे शैंक्स पर डालें और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    जैतून का तेल, लैंग शैंक्स, गाजर, प्याज, लहसुन, सेलेरी स्टिक, लैंब स्टॉक, व्हाइट वाइन, टोमैटा प्यूरी, रोजमेरी

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    April 7, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1296

  • Keema Matar Recipe in Hindi – कीमा मटर रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको कीमा मटर रेसिपी (Keema Matar Recipe) बता रहे है। डिनर पार्टी के लिए कीमा मटर एक काफी बढ़िया डिश है आप जिसे घर पर आसानी से सिम्पल सी सामग्री के साथ एक घंटे में बना सकते हैं। आप इसे चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Keema Matar Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    कीमा मटर की सामग्री – Ingredients for Keema Matar

    1/2 kg मीट कीमा 1 कप हरे मटर
    1/2 कप घी 2 टी स्पून जीरा
    4 लौंग 1 टुकड़े दालचीनी
    4 कालीमिर्च 1 बड़ी इलाइची
    2 तेजपत्ता 1 कप प्याज, कद्दूकस
    1 टी स्पून अदरक पेस्ट 1 टी स्पून लहसुन पेस्ट
    2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून हल्दी
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ

    कीमा मटर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक हैवी बेस पैन में घी गर्म करके लौंग, जीरा, कालीमिर्च, दालचीनी, तेजपत्ता और इलाइची डालें।
    Step 2: फिर जब साबुत मसाले चटकने लगे तब इसमें अदरक, प्याज और लहसुन डालें, आप इसे तब तक फ्राई करें जब तक की तेल अलग न हो जाए।
    Step 3: अब इसमें नमक, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।
    Step 4: इसे आप लगातार चलाते रहें जब तक इसका तेल अलग नहीं हो जाये। अब इसकी आंच बढ़ा दें और फिर इसमें मटर और कीमा डालें।
    Step 5: इसे आप थोड़ी देर चलाते रहे जब तक कीमा फ्राई नहीं हो जाता, अब इसके बाद आंच हल्की कर दीजिये और इसे तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
    Step 6: अंत में हरे धनिए से गार्निश करके इसे सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    हरे मटर, मीट कीमा, जीरा, घी, दालचीनी, लौंग, बड़ी इलाइची, कालीमिर्च, अदरक पेस्ट, तेजपत्ता, लहसुन पेस्ट, प्याज, नमक, टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर

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  • Marchwangan Korma Recipe – मार्चवागन कोरमा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको मार्चवागन कोरमा रेसिपी (Marchwangan Korma Recipe) बता रहे है। इस मटन डिश को एक बार चकने के बाद इसका लाजवाब स्वाद आप कभी भूल नहीं पाएंगे। मसाले, हर्ब और मिर्च के साथ बने इस मटन कोरमा को डिनर पार्टी के सर्व कर सकते है और इसे आप किसी भी रोटी के साथ मेन कोर्स में सर्व कर सकते हैं। मार्चवागन कोरमा आपको उबले हुए चावलों के साथ भी अच्छी लगेगी।

    Marchwangan Korma Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 55 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे 10 मिनट

    मार्चवागन कोरमा की सामग्री – Ingredients for Marchwangan Korma

    1 kg मीट 12 1/2 कप पानी
    1 कप देसी घी स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून लहसुन 10 हरी इलाइची
    5 लौंग 1 1/2 टी स्पून( 10 कप पानी में घुली हुई ) कशमिरी लाल मिर्च पाउडर
    4 बड़ी इलाइची 4 टी स्पून हल्दी पाउडर
    5 दालचीनी स्टिक 2 टी स्पून अदरक पाउडर
    1 1/2 कप मवल फूल 1 टी स्पून काला जीरा
    1 टी स्पून पुदीने के पत्ते

    मार्चवागन कोरमा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में पानी उबलने के लिए रखकर इसमें मीट डालकर इसे अच्छे से मिलाएं और फिर दोबारा उबाल आने दीजिये। अब पैन को आंच से हटाकर इसका पानी निकाल दीजिएं।
    Step 2: फिर जब मीट पूरी तरह ठंडा हो जाएं तब इसे चलते ठंडे पानी में धोकर इसे एक तरफ रख दीजिएं।
    Step 3: अब एक पैन में हल्के उबले हुए मीट सहित, नमक, घी, हरी इलाइची, लौंग और लहसुन डालें।
    Step 4: अब इसे अच्छे से मिलाकर मीट के लाइट ब्राउन होने तक इसे फ्राई कीजिएं।
    Step 5: फिर इसमें बड़ी इलाइची, लाल मिर्च का पानी, दालचीनी स्टिक, सूखा अदरक का पाउडर और हल्दी डालें।
    Step 6: अब इसे चलाएं और फिर इस मिक्सर में उबाल आने दीजिएं। फिर पैन को ढककर मीट को नरम होने तक पकने दीजिएं। अगर आपको जरूरत पड़े तो थोड़ा पानी और डाल सकते हैं। इसे बीच-बीच में चलाते रहें।
    Step 7: अब इसमें काला जीरा, सूखे पुदीने के पत्ते और मवल फूल का रस डालें।
    Step 8: फिर इसे अच्छे से मिलाकर धीमी आंच पर 4 मिनट पकने दीजिएं।
    Step 9: अंत में गर्मागर्म सर्व करे।

    Key Ingredients:

    पानी, मीट, नमक, देसी घी, हरी इलाइची, लहसुन, कशमिरी लाल मिर्च पाउडर, लौंग, हल्दी पाउडर, बड़ी इलाइची, अदरक पाउडर, दालचीनी स्टिक, काला जीरा, मवल फूल, पुदीने के पत्ते

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    February 5, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 848

  • Mutton Shami Kebab Recipe – मटन शामी कबाब रेसिपी

    आज हम आपको मटन शामी कबाब रेसिपी (Mutton Shami Kebab Recipe) बता रहे है। यह एक लो​कप्रिय हैदराबादी स्नैक है। यह आसान रेसिपी है जिसे मटन से तैयार बनाया जाता है। घर पर होने वाली पार्टियों के लिए यह काफी बढ़िया स्नैक है, यह एक बेहतरीन स्टार्टर है जिसे आप अपनी पसंद के अकम्पनिमेन्ट के साथ खा सकते हैं।

    Mutton Shami Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 01 घंटा

    मटन शामी कबाब की सामग्री

    500 ग्राम मटन कीमा 1/2 कप चना दाल
    2 टेबल स्पून घी 1 दालचीनी स्टिक
    1 जावित्री 3 लौंग
    1 तेजपत्ता 2 हरी इलाइची
    7 कालीमिर्च 1 बड़ी इलाइची
    1/2 टी स्पून नमक 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 कप पानी 1 प्याज
    1 हरी मिर्च 1/2 लेमन

    मटन शामी कबाब बनाने की वि​धि – Mutton Shami Kebab Non veg Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में 1/2 कप चना दाल को 30 मिनट के लिए भिगो दीजिएं।
    Step 2: अब प्रेशर कुकर में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करके उसमे जावित्री, दालचीनी स्टिक, तेजपत्ता, लौंग, कालीमिर्च, हरी इलाइची और बड़ी इलाइची डालें। फिर इन्हें अच्छे से मिलाएं।
    Step 3: फिर जब ये चटकने लगे तो इसमे मटन कीमा मिलाएं।
    Step 4: फिर इसमें लाल मिर्च और नमक पाउडर डालें।
    Step 5: अब इसे अच्छे से मिलकर एक मिनट के लिए तक पकाएं।
    Step 6: अब इसमें ​भिगी हुई चने की दाल डालकर इसे अच्छे से मिलाते हुए 1 कप पानी मिलाएं।
    Step 7: अब मटन को प्रेशर कुकर में तब तक पकाएं जब तक वो मुलायम न हो जाए।
    Step 8: फिर 1-2 सीटी के बाद इसे खोलें और अच्छे से मिला लें।
    Step 9: फिर अगर इसमें पानी रह गया हो, तो मटन को सारा पानी सूखने तक पकाएं।
    Step 10: अब इसे पीस लें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखियें ताकि एक गाढ़ा पेस्ट बन जाए।
    Step 11: फिर इसमें हरी मिर्च, नींबू का रस और प्याज़ मिलाएं।
    Step 12: अब तैयार किए गए मसाले से टिक्की बना लिजिएंऔर 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
    Step 13: अब एक दूसरे पैन में घी गर्म करके और कबाब को पैन में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कीजिएं।
    Step 14: फिर इन्हें पेपर पर निकाल लें जिससे एक्ट्रा तेल निकल जाए और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चना दाल, मटन कीमा, दालचीनी स्टिक, घी, लौंग, जावित्री, हरी इलाइची, तेजपत्ता, बड़ी इलाइची, कालीमिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक, प्याज, पानी, लेमन, हरी मिर्च

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    September 4, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1455

  • गुशतबा रेसिपी – Gushtaba Recipe in Hindi

    आज हम आपको गुशतबा रेसिपी (Gushtaba Recipe) बता रहे है। यह एक पारंपरिक कश्मीरी करी है जिसमें मीट बॉल्स को दही की ग्रेवी और मसालों में पकाया जाता है। सर्दियों के लिएं यह शानदार डिनर रेसिपी है साथ ही अगर घर पर कोई डिनर पार्टी होने वाली है तो आप इस डिश को बनाकर मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।

    Gushtaba Non Veg Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 15 मिनट

    गुशतबा की सामग्री

    1 kg बोनलेस मीट 1 कप मीट फैट
    1 कप सरसों का तेल 2 कप दूध
    1 कप दही 6 कप पानी
    5 हरी इलाइची 2 तेजपत्ता
    2 लौंग 3 बड़ी इलाइची
    1 दालचीनी स्टिक 1 टी स्पून अदरक पाउडर
    3 टी स्पून सौंफ पाउडर 2 टी स्पून सूखा पुदीना
    1 टी स्पून हींग स्वादानुसार नमक

    गुशतबा बनाने की वि​धि – Gushtaba Indian Recipe

    Step 1: सबसे पहले बोनलेस मीट को एक चिकने पत्थर की मदद से कूटें और फिर इसमें मीट फैट मिलाकर अच्छे से कूटें।
    Step 2: अब इसमें अदरक पाउडर, नमक और इलाइची पाउडर डालें, फिर इसे तब तक कूटे जब तक आपको स्मूद पल्प न मिल जाए।
    Step 3: अब इससे गोलाकार की बॉल्स बना लीजिएं और एक तरफ रख दीजिएं।
    Step 4: अब इन बॉल्स को एक-दूसरे से अलग रखियें।
    Step 5: अब एक बड़े बर्तन में तेल गर्म करके उसमें हींग और नमक डालें।
    Step 6: फिर एक जग में दही को फेंट लें, अब इसे तेल में डालें और फिर लगातार चलाएं और अच्छे से मिला लें।
    Step 7: फिर पानी डालकर दूध, बाकी बचें हुए मसालें डालकर अच्छे से मिला लें और ग्रेवी में उबाल आने दीजिएं।
    Step 8: अब ग्रेवी में एक-एक करके मीट बॉल्स डालियें।
    Step 9: फिर मीडियम आंच पर इसे एक घंटे तक पका लें, फिर इसके बाद धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए और पका लें।
    Step 10: अंत में पुदीना छिड़कके और उबले हुए चावल के साथ सर्व कीजियें।

    Key Ingredients:

    मीट फैट, बोनलेस मीट, दूध, सरसों का तेल, पानी, दही, तेजपत्ता, हरी इलाइची, बड़ी इलाइची, लौंग, अदरक पाउडर, दालचीनी स्टिक, सूखा पुदीना, सौंफ पाउडर, नमक, हींग

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    August 22, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 2660