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  • Chicken Masala Chops Recipe in Hindi – चिकन मसाला चॉप रेसिपी

    आज हम आपको चिकन मसाला चॉप रेसिपी (Chicken Masala Chops Recipe) बता रहे है। चिकन मसाला चॉप को चिकन के टुकड़ों को प्याज और मसालों से बनी गाढ़ी ग्रेवी में पकाकर तैयार किया जाता है।

    Chicken Masala Chops Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    चिकन मसाला चॉप की सामग्री – Ingredients for Chicken Masala Chops

    500 gms चिकन चंक्स 2-3 टेबल स्पून घी
    1 कप प्याज 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 2-3 हरी मिर्च
    1/2 कप हरा धनिया 1 टेबल स्पून नींबू
    1 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    स्वादानुसार नमक

    चिकन मसाला चॉप बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके प्याज़ डालकर हल्का भूरा होने तक फ्राई करें।
    2: फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक फ्राई करें।
    3: फिर सूखे मसाले, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    4: आप अपनी पसंद के हिसाब लाल मिर्च पाउडर को से बढ़ा या घटा सकते हैं, लेकिन आमतौर पर यह डिश मसालेदार होती है।
    5: अब सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाकर चिकन डालें।
    6: इसे तेज आंच में थोड़ी देर तक चलाते रहें। फिर जब सब कुछ अच्छे से मिक्स हो जाए तब इसे ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
    7: इसे आप 30 मिनट बाद चेक करें कि चिकन पक गया है, अगर हां तो गैस बंद कर दीजिये।
    8: अंत में नीबू का रस और ताजा हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, चिकन चंक्स, अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नींबू, हरा धनिया, हल्दी पाउडर, नमक, गरम मसाला

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    November 21, 2021 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 315

  • Mutton Tahari Recipe in Hindi – मटन तहरी रेसिपी

    आज हम आपको मटन तहरी रेसिपी (Mutton Tahari Recipe) बता रहे है। यह तहरी डिश, सुगंधित मसालों के साथ जूसी मटन के टुकड़ों को चावल के साथ तैयार किया जाता है। अगर आप हैदराबादी व्यंजनों और मटन व्यंजनों के फैन हैं, तो यह रेसिपी आपकी क्रेविंग के पूरा कर सकती है।

    Mutton Tahari Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    मटन तहरी की सामग्री – Ingredients for Mutton Tahari

    700 ग्राम मटन 500 ग्राम बासमती चावल
    2 छोटे कटे प्याज 2 मीडियम टमाटर
    2 टेबल स्पून हंग कर्ड 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    1 टी स्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक
    2 टेबल स्पून नींबू का रस 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते तले हुए प्याज को सजाने के लिए

    मटन तहरी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बड़े कंटेनर में दही, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया के साथ मटन के टुकड़े डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लिजिएं।
    2: अब इसे कुछ देर के लिए अलग रख दें।
    3: फिर एक प्रेशर कुकर में तेल गर्म करके दालचीनी, इलायची, काली मिर्च और लौंग जैसे साबुत मसाले डालकर फूटने दें और अब कटे हुए प्याज़ डालें।
    4: प्याज को कुरकुरा और ब्राउन होने तक फ्राई करके टमाटर और मैरीनेट किए हुए मटन के टुकड़े डालकर फिर से मिलाएं और टमाटर के गलने तक पकाएं।
    5: अब प्रेशर कुकर में 1 कप पानी, हरी मिर्च और हरा धनिया डाल कर मिलाएं और ढक्कन लगाकर एक सीटी लगा लें।
    6: फिर उसके बाद, प्रेशर कुकर खोलकर बासमती चावल और जरूरत के मुताबिक पानी डालें।
    7: अब ढक्कन को फिर से लगाकर 2-3 सीटी लगा लें।
    8: अंत में गर्मागर्म सर्व करें और मजा लें।

    Key Ingredients:

    बासमती चावल, मटन, टमाटर, 2 छोटे कटे प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हंग कर्ड, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, कटे हुए पुदीने के पत्ते, हरा धनिया, तले हुए प्याज सजाने के लिए

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    November 13, 2021 • Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 249

  • Prawn Pepper Fry Recipe in Hindi – प्रॉन पेपर फ्राई रेसिपी

    आज हम आपको प्रॉन पेपर फ्राई रेसिपी (Prawn Pepper Fry Recipe) बता रहै है। अगर आप सीफूड खाना पसंद करते हैं, तो यह डिश आपके लिए एक मजेदार है। आपको यह प्रॉन पेपर फ्राई एक अलग एक्सपीरंस देगी।

    Prawn Pepper Fry Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    प्रॉन पेपर फ्राई की सामग्री – Ingredients for Prawn Pepper Fry

    500 gms प्रॉन्स 1/2 कप प्याज
    1/4 कप कढ़ी पत्ता 1/2 टी स्पून काली मिर्च
    1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 1/2 टी स्पून हल्दी
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून नीबू का रस
    हरा धनिया सजाने के लिये, टुकड़ों में कटा हुआ नमक

    प्रॉन पेपर फ्राई बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में साफ किए हुए प्रॉन्स लेकर नमक और हल्दी डालकर 10 मिनट के लिए रख दें।
    2: अब एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करके प्रॉन्स को हल्का गुलाबी होने तक फ्राई करें।
    3: फिर इन्हें आंच से उतारकर रख दें।
    4: फिर उसी पैन में कढ़ी पत्ता, प्याज़ और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर सब नरम होने तक और पक जाने तक मिलाएं।
    5: फिर इसमें प्रॉन्स, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
    6: अब ढककर और 3-4 मिनट तक पकाएं।
    7: फिर काली मिर्च पाउडर डालकर कुछ मिनटों के लिए और पकाएं।
    8: अब इसे आंच से उतारकर नींबू का रस डालें, इसे धनियां से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, प्रॉन्स, काली मिर्च, कढ़ी पत्ता, हल्दी, अदरक लहसुन का पेस्ट, नीबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरा धनिया सजाने के लिये

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    November 1, 2021 • Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes, Snacks Recipes • Views: 182

  • Green Curry Chicken Recipe in Hindi – ग्रीन करी चिकन रेसिपी

    आज हम आपको ग्रीन करी चिकन रेसिपी (Green Curry Chicken Recipe) बता रहे है। इसमें चिकन, ऑबर्जिन और मशरूम को ताज़ी बनी हरी करी पेस्ट और वेजिटेबल स्टॉक में पकाया जाता है।

    Green Curry Chicken Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 3

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    ग्रीन करी चिकन की सामग्री – Ingredients for Green Curry Chicken

    करी पेस्ट के लिए:
    1 टेबल स्पून लेमन ग्रास, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून पिसी हुई काली मिर्च
    1 टेबल स्पून धनिया जड़ 2 टेबल स्पून प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टेबल स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ 10 छोटा हरी मिर्च
    1 टी स्पून पिसा हुआ जीरा 1 टी स्पून धनिया के बीज
    1 टी स्पून गलांगल 1 टी स्पून काफिर नीबू का छिलका
    वेजिटेबल स्टॉक के लिए:
    5 कप पानी 1 मीडियम प्याज (चौथाई)
    2 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ 2 सेलेरी स्टॉक्स, टुकड़ों में कटा हुआ
    3-4 धनिया के तने और जड़ें 1 टी स्पून साबुत काली मिर्च
    ग्रीन करी के लिए:
    3 टेबल स्पून हरी करी पेस्ट 3 कप नारियल का दूध
    1/2 कप ऑबर्जिन , टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप हरा बैंगन (टुकड़ों में कटा हुआ)
    1 कप बटन मशरूम 1 कप बोक चॉय (चीनी गोभी)
    400 ग्राम बोनलेस चिकन 1/2 कप वेजिटेबल स्टॉक
    5-6 टी स्पून कॉर्नफ्लोर 1 टेबल स्पून चीनी
    2 लेमन ग्रास स्टिक 4-5 काफिर नीबू के पत्ते, , टुकड़ों में कटा हुआ
    4-5 छोटी लाल या हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 15 थाई बैजल लीव्ज

    ग्रीन करी चिकन बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले करी पेस्ट की सारी सामग्री को एक ओखली डालकर एक नरम पेस्ट बनने तक एक साथ मिलाएं।
    2: अब तेल गर्म करके करी पेस्ट डालकर थोड़ी देर चलाएं और फिर नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    3: फिर बारी-बारी से ऑबर्जिन, मशरूम और चिकन के टुकड़े डालते हुए लगातार हिलाते रहें।
    4: अब एक और बड़े पैन में, सभी वेजिटेबल स्टॉक सामग्री को एक साथ उबालें और लगभग आधा होने तक उबाल लें। अब करी पेस्ट में शुगर और वेजिटेबल स्टॉक डालकर मिलाएं और इसमें गाढ़ेपन के लिए कॉर्नफ्लोर डालकर मिलाएं।
    5: फिर धीमी आंच पर कुछ देर पकाएं और फिर इसमें लेमन ग्रास और काफिर लाइम के पत्ते मिलाएं।
    6: चिकन के पक जाने के बाद बारीक़ कटी मिर्च और बैजल लीव्ज डालकर मिलाएं, इस एक बाउल में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पिसी हुई काली मिर्च, लेमन ग्रास, प्याज़, धनिया जड़, हरी मिर्च, लहसुन, धनिया के बीज, पिसा हुआ जीरा, काफिर नीबू का छिलका, गलांगल, वेजिटेबल स्टॉक के लिए:, प्याज (चौथाई), पानी, सेलेरी स्टॉक्स, गाजर, धनिया के तने और जड़ें, हरी करी पेस्ट, साबुत काली मिर्च, ऑबर्जिन, नारियल का दूध, बटन मशरूम, बोक चॉय (चीनी गोभी), हरा बैंगन (टुकड़ों में कटा हुआ), वेजिटेबल स्टॉक, बोनलेस चिकन, चीनी, कॉर्नफ्लोर, काफिर नीबू के पत्ते, लेमन ग्रास स्टिक, थाई बैजल लीव्ज, छोटी लाल या हरी मिर्च

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  • Chicken 65 Kerala Style Recipe in Hindi – चिकन 65 केरला स्टाइल रेसिपी

    आज हम आपको चिकन 65 केरला स्टाइल रेसिपी (Chicken 65 Kerala Style Recipe) बता रहे है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो आपके मुंह में ला देगा, यह एक काफी मजेदार रेसिपी है, इसमें चिकन के पीस को ब्रेड क्रम्बस में लपेट के डीप फ्राई करते है। इस डिश के लिए पुदीने की चटनी एकदम बढ़िया है।

    Chicken 65 Kerala Style Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    चिकन 65 केरला स्टाइल की सामग्री – Ingredients for Chicken 65 Kerala Style

    200 ग्राम चिकन जांघ (बोनलेस) 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून दही 1 टी स्पून नींबू का रस
    2 कश्मीरी लाल मिर्च (साबुत) 1 चुटकी हल्दी
    4 काली मिर्च एक चुटकी सौंफ
    5 ग्राम दालचीनी की छड़ें एक चुटकी जीरा
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून अंडे का सफेद भाग
    2 टी स्पून चावल का पाउडर स्वादानुसार कढ़ी पत्ता
    600 ml (मिली.) तेल तलने के लिए

    चिकन 65 केरला स्टाइल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले बोनलेस चिकन लेकर उसमें दही, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और नमक डालकर मिक्स करके 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
    2: अब हल्दी, मिर्च, सौंफ, काली मिर्च, जीरा और दालचीनी को पीसकर इसे मैरीनेट किए हुए चिकन के साथ मिला लें।
    3: फिर अंडे का सफेद भाग, चावल का पाउडर और कढ़ी पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    4: अब एक फ्राइंग पैन में तेल को लगभग 350 से 375 फारेनहाइट के तापमान पर गर्म करें।
    5: फिर चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक या करीब 6 – 10 मिनट फ्राई करें।
    6: अंत में इसे तीखी पुदीने की चटनी और नींबू के टुकड़े के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक लहसुन का पेस्ट, चिकन जांघ (बोनलेस), नींबू का रस, दही, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च (साबुत), सौंफ, काली मिर्च, जीरा, दालचीनी की छड़ें, अंडे का सफेद भाग, नमक, कढ़ी पत्ता, तेल तलने के लिए, चावल का पाउडर

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  • Mutton Dalcha Recipe in Hindi – मटन डालचा रेसिपी – Mutton Recipes

    आज हम आपको मटन डालचा रेसिपी (Mutton Dalcha Recipe) बता रहे है। हैदराबाद में यह एक मटन करी बहुत लोकप्रिय है, इसे मटन, मसालो और चना दाल के साथ तैयार किया जाता है।

    Mutton Dalcha Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 20 मिनट

    मटन डालचा की सामग्री – Ingredients for Mutton Dalcha

    300 ग्राम चना दाल 250 ग्राम लैंब
    1 इंच का टुकड़ा अदरक, बारीक कटा हुआ 6 लहसुन कलियां, बारीक कटा हुआ
    2 हरी मिर्च 1 इंच दालचीनी
    2 हरी इलायची पाउडर 2 मध्यम आकार के प्याज, काटकर फ्राई की हुई
    1 मीडियम प्याज, बारीक कटा हुआ 1 नींबू का रस
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 3 टेबल स्पून तेल (मूंगफली / जैतून का तेल)
    स्वादानुसार नमक

    मटन डालचा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पानी से दाल को कई बार धोकर कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दीजिये। फिर एक चुटकी शक्कर (पसंद न हो तो इसे छोड़ दें) और एक चुटकी हल्दी डालकर तीन सीटी आने तक पकाएं। फिर ठंडा होने के बाद अलग रख दीजिये।
    2: अब लैंब को साफ करके पानी में न धो लें, ध्यान रहे साफ करने के लिए एक नम तौलिया का उपयोग करना है। अब सूखा लिजिएं।
    3: फिर एक प्रेशर कुकर में तेल गर्म करके कटा हुआ प्याज डालकर भूरा होने तक भूनें, फिर अदरक, हरी मिर्च, लहसुन और उसके बाद मटन डालें। अब मटन को ब्राउन और तेल अलग होने तक लगातार चलाते रहे। अब बचा हुआ हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर डालकर 1 और 2 मिनट के लिए चलाएं।
    4: अब एक कप पानी या पर्याप्त मात्रा में पानी डालें, जिससे मटन उसमें ढक जाए और प्रेशर कुक में 3 सीटी आने तक पकाएं।
    5: फिर ठंडा होने के बाद तले हुए प्याज़, दाल, दालचीनी, इलायची पाउडर, नींबू का रस और नमक डालकर 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, बीच बीच में इसे हिलाते रहें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लैंब, चना दाल, लहसुन कलियां, अदरक, दालचीनी, हरी मिर्च, 2 मध्यम आकार के प्याज, काटकर फ्राई की हुई, हरी इलायची पाउडर, नींबू का रस, प्याज, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, तेल (मूंगफली / जैतून का तेल), हल्दी पाउडर, नमक

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    May 9, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Instant Recipes, Non Veg Recipes • Views: 755

  • Prawn in XO Sauce Recipe in Hindi – प्रॉन इन एक्स ओ सॉस रेसिपी

    आज हम आपको प्रॉन इन एक्स ओ सॉस रेसिपी (Prawn in XO Sauce Recipe) बता रहे है। आपको यह यम्मी प्रॉन रेसिपी काफी पसंद आएगी। इस रेसिपी में प्रॉन्स को एक्सओ सॉस के साथ ऑस्टर सॉस और डार्क सॉय में टॉस करके बनाया जाता है, अगर आप सीफूड खाने के शौकीन हैं तो एक बार इस डिश को जरूर ट्राई करें।

    Prawn in XO Sauce Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    प्रॉन इन एक्स ओ सॉस की सामग्री – Ingredients for Prawn in XO Sauce

    160 ग्राम प्रॉन (डाइस्ड) 5 ग्राम लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
    5 ग्राम सेलेरी, टुकड़ों में कटा हुआ 2 ग्राम लाल मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    10 ग्राम मिर्च का पेस्ट 5 ml (मिली.) डार्क सोया पेस्ट
    5 ग्राम आलू स्टार्च 10 ml (मिली.) रिफाइंड तेल
    5 ग्राम नमक 6 ग्राम चिकन मसाला
    1 ग्राम सफेद मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 2 ग्राम ब्रेकफास्ट शुगर
    10 ग्राम हरी प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 10 ml (मिली.) एक्सओ सॉस
    5 ग्राम काला नमक 5 ml (मिली.) कुकिंग वाइन
    5 ml (मिली.) ऑस्टर सॉस

    प्रॉन इन एक्स ओ सॉस बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सभी सामग्री और सब्जियों को काटकर तैयारी शुरू करें।
    2: फिर रिफाइंड तेल में प्रॉन्स को फ्राई कर लें। अब सारे कुकिंग ऑयल और सब्जियों को एक कड़ाही में डालें।
    3: अब सभी सॉस और सीजनिंग को कडाही में डालें।
    4: फिर फ्राई गार्लिक और हरी प्याज से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन, प्रॉन (डाइस्ड), लाल मिर्च, सेलेरी, डार्क सोया पेस्ट, मिर्च का पेस्ट, रिफाइंड तेल, आलू स्टार्च, चिकन मसाला, नमक, ब्रेकफास्ट शुगर, सफेद मिर्च, एक्सओ सॉस, हरी प्याज, कुकिंग वाइन, ऑस्टर सॉस, काला नमक

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    December 6, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 518

  • Khariya Mundi Recipe in Hindi – खारिया मुंडी रेसिपी – Mutton Recipes

    आज हम आपको खारिया मुंडी रेसिपी (Khariya Mundi Recipe) बता रहे है। खारिया मुंडी की मेवाड़ के योद्धाओं द्वारा सराहना की जाती है। यह समृद्ध व्यंजन शाही पर्वों में पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, विशेषकर सर्दियों के दौरान इसे मसालों के साथ बनाया जाता है। यह राजस्थान में सर्द सर्दियों के दौरान शरीर को उर्जावान और गर्म बनाए रखता है।

    Khariya Mundi Recipe

    पकाने का समय: 2 घंटे 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 2 घंटे 25 मिनट

    खारिया मुंडी की सामग्री – Ingredients for Khariya Mundi

    8 मटन पाया पीस 1 मुंडी
    1 दही 3 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    3 टेबल स्पून धनिया पाउडर 4 हरी मिर्च
    6 हरी इलायची 10 काली मिर्च
    3 काली इलायची 8 लौंग
    1/4 टी स्पून सौंफ के बीज 2 स्टार ऐनीज़
    2 दालचीनी स्टिक 1 टी स्पून जीरा
    1/2 टी स्पून हल्दी 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    2 टी स्पून नमक 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    2 प्याज, कटा हुआ 8 कप पानी
    1/2 कप घी एक मुट्ठी ताजा हरा धनिया
    गार्निशिंग के लिए:
    1 इंच अदरक 5 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 नींबू, कटा हुआ

    खारिया मुंडी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले घी को गर्म करके काली मिर्च, हरी इलायची, लौंग, काली इलायची, दालचीनी स्टिक, सौंफ के बीज, स्टार ऐनीज़ और जीरा डालकर तेज़ आंच पर भून लें।
    2: फिर प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर तेज आंच पर रंग बदलने तक भून लें।
    3: फिर इसमें नमक, धनिया पाउडर, हल्दी, दही और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और पकाएं और अब मुंडी डालकर फिर तेज़ आंच पर तेल के अलग होने तक पकाएं।
    4: अब फिर पानी डालकर मिलाकर तेज़ आंच पर उबाल आने तक इंतजार करें, अब ढककर पकाएं। फिर इसके बाद पाया और मुंडी को 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
    5: फिर हरी मिर्च, धनिया और गरम मसाला पाउडर डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। अंत में चावल और खोबा रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मुंडी, मटन पाया पीस, अदरक लहसुन का पेस्ट, दही, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, काली मिर्च, हरी इलायची, लौंग, काली इलायची, स्टार ऐनीज़, सौंफ के बीज, जीरा, दालचीनी स्टिक, गरम मसाला पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, पानी, प्याज, ताजा हरा धनिया, घी, 5 हरी मिर्च, अदरक, 1 नींबू

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    December 2, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 503

  • KFC Style Chicken Wings Recipe in Hindi – केएफसी स्टाइल चिकन विंग्स रेसिपी

    आज हम आपको केएफसी स्टाइल चिकन विंग्स रेसिपी (KFC Style Chicken Wings Recipe) बता रहे है। केएफसी को पसंद करने वालों को लिए तो इस रेसिपी का नाम ही काफी है। फटाफट से इन आसान चिकन विंग्स रेसिपी का सीख कर, जब आपकी मर्जी हो इन्हे बनाकर इन लोकप्रिय फ्राइड चिकन को चखें और अपने मन को शांत करें।

    KFC Style Chicken Wings Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 35 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    केएफसी स्टाइल चिकन विंग्स की सामग्री – Ingredients for KFC Style Chicken Wings

    मैरिनेट करने के लिए
    चिकन विंग्स (साफ) हल्दी पाउडर
    दही लाल मिर्च पाउडर
    अदरक-लहसुन का पेस्ट काली मिर्च
    चिकन मसाला नींबू
    कोटिंग के लिए
    मसाला चिप्स तेल

    केएफसी स्टाइल चिकन विंग्स बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक कटोरी में चिकन विंग्स लेकर इसमें सभी सामग्री या मैरिनेशन मिला लें।
    2: फिर इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
    3: अब इसके बाद मसाला चिप्स का पैकेट लें और फिर इसे थोड़ा भूरा होने तक भून लें। चिप्स को पाउडर बना लिजिएं।
    4: फिर मैरिनेट किया हुआ चिकन लेकर चिप्स क्रश के सा‍थ इसे कोट कर लें।
    5: अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके कुरकुरे होने तक चिकन के पंखों को भून लें।
    6: फिर तले हुए चिकन विंग्स में नींबू का रस डालकर गर्म गर्म सर्व करे।

    Key Ingredients:

    हल्दी पाउडर, चिकन विंग्स (साफ), लाल मिर्च पाउडर, दही, काली मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू, चिकन मसाला, तेल, मसाला चिप्स

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    July 8, 2020 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes • Views: 800

  • Andhra Crab Meat Masala Recipe – आंध्र क्रैब मीट मसाला रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको आंध्र क्रैब मीट मसाला रेसिपी (Andhra Crab Meat Masala Recipe) बता रहे है। यह एक आंध्र की एक काफी स्वादिष्ट रेसिपी है, आप इसे खाने के बाद भी इसके फैन हो जाओगे। इसमें क्रैब के मीट को चॉप मसाला, नींबू के रस और मसालों के साथ पकाया जाता है। आप इस डिश को रोटी और उबले हुए चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Andhra Crab Meat Masala Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    आंध्र क्रैब मीट मसाला की सामग्री – Ingredients for Andhra Crab Meat Masala

    200 gms प्रोसेस्ड क्रैब मीट 60 ग्राम रिफाइंड तेल
    2 ग्राम कढ़ीपत्ते 10 ग्राम लहसुन
    6 ग्राम हरी मिर्च 40 ग्राम प्याज
    15 ग्राम अदरक-लहसुन 10 ग्राम हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 ग्राम धनिया पाउडर 1 ग्राम जीरा पाउडर
    1 ग्राम हल्दी पाउडर 1 ग्राम गरम मसाला पाउडर
    3 ग्राम कशमिरी लाल पाउडर 2 ग्राम नमक
    1 नींबू 80 ग्राम चॉप मसाला
    20 ग्राम टमाटर

    आंध्र क्रैब मीट मसाला बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें लहसुन, प्याज, कढ़ीपत्ते, हरी मिर्च के साथ अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
    2: अब इसमें प्रोसेस्ड क्रैब डालकर 5 मिनट और भूनें।
    3: अब क्रैब के कलर बदलने के 10 मिनट बाद इसे मीडियम आंच पर पकाएं, फिर इस पर सूखे मसाले डालें जैसे, धनिया, हल्दी, कशमिरी लाल मिर्च, लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर, जीरा और स्वादानुसार नमक डालें। अब इसे चलाएं जिससे क्रैब सभी मसालों में अच्छी तरह कोट हो सके।
    4: फिर इस मिश्रण में नींबू का रस, कटे हुए टमाटर और चॉप मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें आधा कप पानी डालें जब तक क्रैब अपनी खुद की नमी से अच्छी तरह नहीं पकता।
    5: अब इस पर ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 5 से 6 मिनट तक पकाएं या फिर मीट में से जब तक पानी बाहर आ जाए तब तक पकाएं।
    6: फिर ढक्कन हटाकर मसालों का लेवल देखें की वह अच्छे से मिक्स हो गए हैं।
    7: अब एक बार यह जब पक जाए तब आंध्र क्रैब मीट मसाला को हरा धनिया डालकर गार्निश करके स्टीम्ड राइस के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    रिफाइंड तेल, प्रोसेस्ड क्रैब मीट, लहसुन, कढ़ीपत्ते, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक-लहसुन, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, कशमिरी लाल पाउडर, चॉप मसाला, नींबू, टमाटर

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    October 22, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1189