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  • ब्रेड उपमा – Bread Upma Recipe In Hindi

    Bread Upma Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Bread Upma Recipe

    ब्रेड – 12 स्लाइसेस
    दूध – 100 ग्राम
    जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    टमाटर प्यूरी – 50 ग्राम
    राई – 1 छोटा चम्मच
    टमाटर- 1 कप (बारीक कटा हुआ)
    करीपत्ता – 8-10 नग
    प्याज़- (बारीक कटा हुआ) – 1/2 कप
    हरा धनिया – 50 ग्राम (बारीक कटा हुआ)
    नमक – स्वादानुसार
    हरी मिर्च- 2-3 (बारीक कटी हुई)
    जैतून का तेल – 20 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले सभी स्लाइसेस की किनारियां निकालकर उन्हें दूध में भिगो दें। इनको हाथों के बीच दबाकर, दूध निचोड़ें और सभी स्लाइसेस एक तरफ रख लें। फिर कड़ाही में तेल गर्म करें। अब इसमें राई डालकर तड़काएं, फिर करीपत्ता और प्याज़ को डालकर सुनहरे होने तक तलें। इसमें टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएंं, फिर टमाटर प्यूरी डालकर ढंक दें। इसे मंदी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। फिर हरी मिर्च, नमक, और जीरा पाउडर डाल दें। अब स्लाइसेस के टुकड़े करके इसमें मिलाएं। धनिया ऊपर से डालकर इमली चटनी के साथ सर्व करें।

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    October 9, 2017 • Bread Recipes, Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Veg Recipes • Views: 2189

  • मावा भरे फ्राइड मोदक – Mawa Filled Fried Modak Recipe In Hindi

    Mawa Filled Fried Modak Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Mawa Filled Fried Modak Recipe

    मैदा- 2 कप
    तेल या घी- 2 बड़े चम्मच (पिघला हुआ)
    महीन सूजी- 1/4 कप
    तलने के लिए घी
    खोया-200 ग्राम
    पिस्ते- एक चम्मच (कटे हुए)
    बादाम- एक चम्मच (कटे हुए बादाम)
    शक्कर – 150 ग्राम (पिसी हुई)
    इलायची पाउडर – 2 चुटकी

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सूजी और मैदा को छान के एक बड़े बर्तन में निकाल लें। उसमें तेल डालकर हाथों से मल के अच्छी तरह से मिला दें। फिर पानी डाल के मुलायम आटा गूंध लें। आटे को हल्के गीले कपड़े से ढक के रख दें।

    मावे को कड़ाही में डाल के हलका सुनहरा होने तक भून लें। फिर गैस से उतार के ठंडा कर लें। पिसी शक्कर, कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर डालकर मिला दें। मैदे को दोबारा अच्छी तरह से गूंध ले। इसके बाद नींबू के आकार के टुकड़े काट कर हर एक लोई से पूरी बेल लें। पूरी को हाथ में लेकर एक चम्मच भरावन डालकर पूरी के किनारे पर पानी लगा दें और किनारे पर करीब 8-9 प्लेट्स बना दें।

    अब सारी प्लेट्स को जोड़ कर एक साथ कर दें और मोदक का आकार बना लें। इसी तरह से सारे मोदक बना लें और हल्के गीले कपड़े से ढक के रखें। एक कड़ाही में घी डाल के मध्यम आंच पर गर्म करें और मोदक डाल के धीमी आंच पर सुनहरा और करारा होने तक तलें। पेपर पर निकाल के रखें ताकि अितरिक्त घी निकल जाए।

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    October 9, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 1507

  • आलू चाट – Aloo Chat Recipe In Hindi

    Aloo Chat Recipe In Hindi

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)  – Ingredients for Aloo Chat Recipe

    पहले एक बोल में 2 उबले आलू को छोटे टुकड़ों में काटें। इस पर 1/2 छोटा बारीक कटा प्याज़, 1/2 कप अंकुरित मूंग, 4 चम्मच भुनी नमकीन मूंगफली, 1 कटा टमाटर डालकर बोल को टॉस करते हुए सामग्री को मिलाएं। इसके ऊपर 1 छोटा चम्मच काला नमक, 1/2 कप इमली का गाढ़ा पानी, 1 या 1/2 छोटा चम्मच (स्वादानुसार) लाल मिर्च पाउडर, और 1 छोटा चम्मच चाट मसाला डालकर हल्के हाथ से चम्मच की सहायता से मिलाएं। ऊपर से बारीक सेव व हरा धनिया डालकर सर्व करें।

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    October 9, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 2442