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  • The Affinities Cake Recipe – द एफिनिट केक रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको द एफिनिट केक रेसिपी (The Affinities Cake Recipe) बता रहे है। यह बादाम की गुडनेस और प्रून के साथ बनाई गयी एक बेहतरीन केक रेसिपी है। द एफिनिट केक एक नमी वाला केक है, आप इसे अपने दोस्तों और फॅमिली के लिए टी टाइम पर एकम्पनिमेंट के रूप में सर्व कर सकते हैं।

    The Affinities Cake Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 20 मिनट

    द एफिनिट केक की सामग्री – Ingredients for The Affinities Cake

    200 gms आटा 200 ग्राम गोल्डन कैस्टर शुगर
    100 ग्राम बादाम (पीसे हुए) 75 ग्राम कोको पाउडर
    1 टी स्पून बेकिंग सोडा एक चुटकी नमक
    6 टेबल स्पून जैतून का तेल 400 ml (मिली.) प्रून जूस
    1 टेबल स्पून ब्लासमिक सिरका 1 टेबल स्पून प्योर वनीला एक्ट्रैक्ट

    द एफिनिट केक बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
    2: अब एक 20 सेमी. और कम से कम 10 सेमी. केक टिन में तेल लगा लें। फिर इसके तली में ग्रीस प्रूफ पेपर लगा लिजिएं।
    3: आप पतले फोल्ड का इस्तेमाल न करें वरना आपका मिश्रण बाहर भी आ सकता है।
    4: अब सारी सूखी सामग्री को एक बाउल में निकाल लिजिएं और चम्मच से 3 छेद बना लिजिएं।
    5: फिर हर छेद में सिरका, तेल और वनीला डालें और फिर इसके ऊपर प्रून जूस डालकर अच्छे से मिला लें।
    6: इसमें बुलबुले उठने लगेंगे जोकि एक सामान्य प्रक्रिया है।
    7: अब बैटर को केक टिन में डालकर 30 से 35 मिनट के लिए बेक कर लें।
    8: अब केक के अंदर एक स्क्यूअर डाले। ध्यान रहे यह एकदम साफ बाहर आना चाहिए और केक में नमी भी रहनी चाहिए।
    9: अंत में इसे वायर रैक पर सर्व करने से पहले कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दीजिये।

    Key Ingredients:

    गोल्डन कैस्टर शुगर, आटा, कोको पाउडर, बादाम (पीसे हुए), नमक, बेकिंग सोडा, प्रून जूस, जैतून का तेल, प्योर वनीला एक्ट्रैक्ट, ब्लासमिक सिरका

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  • Red Velvet Pancake Recipe – रेड वेलवेट पैनकेक रेसिपी – Cake Recipes

    आज हम आपको रेड वेलवेट पैनकेक रेसिपी (Red Velvet Pancake Recipe) बता रहे है। आपको ब्रेकफास्ट में भी इस पैनकेक के जरिए केक खाने का मौका मिलेगा। क्रिसमस के मौके लिए भी पैनकेक और रेड वेलवेट केक अच्छा विकल्प है। यह क्रिसमस ​मॉर्निग काफी अच्छा ब्रेकफास्ट है। इस ट्रेडिशनल रेड वेलवेट केक को कोको पैनकेट को मैपल सिरप और मक्खन से गार्निश करके सर्व कर सकते हैं।

    Red Velvet Pancake Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    रेड वेलवेट पैनकेक की सामग्री – Ingredients for Red Velvet Pancake

    10 मैदा 1-1/4 चीनी
    2/3 बेकिंग कोको 4 टी स्पून बेकिंग सोडा
    नमक
    अतिरिक्त सामग्री
    2 छाछ 2 टी स्पून अंडे
    बटर और मैपल सिरप

    रेड वेलवेट पैनकेक बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बड़े बाउल में चीनी, मैदा, बेकिंग सोडा, नमक और बेकिंग कोको को एक साथ मिला लिजिएं।
    2: अब आप इस मिश्रण को प्लास्टिक बैग या कंटेनर में बनाकर रख सकते हैं।
    3: फिर इसे ठंडी और सूखी जगह पर बनाकर 6 महीने के लिए सकते हैं।
    पैनकेक बनाने के लिए:
    1: पहले तैयार किए गए मिश्रण को बाउल में निकाल लिजिएं।
    2: अब एक छोटे बाउल में फूड कलर, छाछ और अंडे डालकर फेंट लिजिएं।
    3: अब इसमें सारी सूखी सामग्री डालकर इसे तब तक मिलाएं जब तक सारी सामग्री अच्छे से न मिल जाए।
    4: फिर एक गर्म तवे पर पर 1/4 कप बैटर डालकर, इस जब बुलबुले आ जाए तब इसे पलटें।
    5: अब दूसरी साइड को भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
    6: अंत में सिरप और मक्खन के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग कोको, छाछ, नमक, बटर, मैपल सिरप, अंडे

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  • Java Plum Cheesecake Recipe – जावा प्लम चीज़केक रेसिपी – Cake Recipes

    आज हम आपको जावा प्लम चीज़केक रेसिपी (Java Plum Cheesecake Recipe) बता रहे है। गर्मी के मौसम में जामुन या जावा काफी खाएं जाते हैं। इस डिश में नींबू का छिलका, जामुन, संतरे का रस, परपल जामुन और रेड करंट जैली का इस्तेमाल किया गया है। जावा प्लम चीज़केक रेसिपी बड़ों से लेकर बच्चों तक को पसंद आएगी।

    Java Plum Cheesecake Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 4 घंटे 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 30 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 5 घंटे 20 मिनट

    जावा प्लम चीज़केक की सामग्री – Ingredients for Java Plum Cheesecake

    फीलिंग के लिए:
    4 पैकेज्ड चीज क्रीम 1 कप चीनी
    4 बड़ा अंडे 1 कप सॉर क्रीम
    1 टेबल स्पून नींबू छिड़का, कद्दूकस 2 टी स्पून वनीला एक्स्ट्रैक्ट
    प्लम के लिए:
    3/4 कप संतरे का रस 1/2 कप रेड करंट जैल
    1/4 कप गोल्डन ब्राउन शुगर (मोटे ताजे कटे हुए) अदरक के स्लाइस
    (आधा करके बीज निकाल लें, 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में काट लें) परपल प्लम

    जावा प्लम चीज़केक बनाने की वि​धि

    फीलिंग तैयार करने के लिए:
    1: सबसे पहले ओवन को 300 डिग्री पर सेट कर लिजिएं। फिर एक बड़े बाउल में क्रीम चीज निकालकर इसे एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का इस्तेमाल करते हुए इसके स्मूद होने तक फेंट लिजिएं। अब इसमें अंडे और चीनी डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लिजिएं।फिर इसमें नींबू का छिलका, वनीला एक्स्ट्रैक्ट और सॉर क्रीम डालें।
    2: अब इस फीलिंग को एक पैन में डालकर तब तक बेक करें जब तक की चीज़केक के किनारे फूल न जाएं और ये बीच में से सेट न हो जाएं, इसे आप 1 घंटा 15 मिनट के लिए बे​क कर लें। अब ओवन को बंद करके केक को ओवन में उसका दरवाजा खोलकर 30 मिनट के लिए छोड़ दीजिये
    प्लम तैयार करने के लिए:
    1: पहले संतरे के जूस को फेंट लिजिएं, फिर एक गहरे बर्तन में ब्राउन शुगर, अदरक और जैली डालकर मीडियम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक की जैली पूरी तरह न घुल जाएं। इसमें अब प्लम डालकर मिश्रण को उबलने दें और आंच को धीमा कर दीजिये। अब इसे ढक दें और धीमी आंच पर नरम होने यह जब तक कोई आकार न लें।
    2: अब एक खांचेदार चम्मच का उपयोग करके, प्लम को बड़ी प्लेट निकालकर ठंडा होने दीजिये।
    3: फिर इस लिक्विड को तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, आप इसे सात मिनट तक पकाएं। (ध्यान रहे प्लम सिरप को तैयार होने में 4 घंटे का समय लगेगा, इसे ढककर फ्रिज में रख दीजिये।)
    4: अब चीजकेक को पैन के किनारों से निकालकर चीजकेक के टॉप कन्सेन्ट्रिक सर्कल में प्लम लगाकर इसे पूरी तरह कवर कर लिजिएं। फिर इस पर सिरप लगाएं। अब केक को टुकड़ें कर लें। अंत में इसे बचे हुए सिरप के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, पैकेज्ड चीज क्रीम, सॉर क्रीम, अंडे, वनीला एक्स्ट्रैक्ट, नींबू छिड़का, रेड करंट जैली, संतरे का रस, अदरक के स्लाइस, गोल्डन ब्राउन शुगर, परपल प्लम

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    May 19, 2019 • Cake Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 136

  • Carrot Cake Recipe in Hindi – कैरेट केक रेसिपी – Cake Recipes

    आज हम आपको कैरेट केक रेसिपी (Carrot Cake Recipe) बता रहे है। यह काफी स्वादिष्ट और बनाने में भी काफी आसान है। अंडा, कददूकस की हुई गाजर, चीनी, तेल, दालचीनी और वॉलनट को मिक्स करके इसे परफेक्शन के साथ बेक कर सकते है। आमतौर पर कैरेट के​क ईस्टर के समय बनाया जाता है किन्तु इस कैरेट केक को घर पर कभी भी बना सकते हैं।

    Carrot Cake Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    कैरेट केक की सामग्री – Ingredients for Carrot Cake

    100 gms गाजर 68 ग्राम मैदा
    68 ग्राम कैस्टर शुगर 1 अंडा
    68 ग्राम तेल 2 ग्राम बेकिंग सोडा
    2 ग्राम बेकिंग पाउडर 2 ग्राम नमक
    48 ग्राम अखरोट 2 ग्राम दालचीनी

    कैरेट केक बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले गाजर को कददूकस कर लिजिएं और फिर इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल लिजिएं।
    Step 2: अब तेल, चीनी और अंडा को एक साथ मिक्स कर लिजिएं।
    Step 3: अब एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सारी सूखी सामग्री लिजिएं।
    Step 4: फिर सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ मिला लें।
    Step 5: अब इस मिश्रण को एक बेकिंग टिन में डालकर 180 डिग्री तापामन पर 25 से 30 मिनट के लिए बेक कर लें।
    Step 6: अंत में इसे ईस्टर थीम के हिसाब से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मैदा, गाजर, अंडा, कैस्टर शुगर, बेकिंग सोडा, तेल, नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, अखरोट

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  • बटरलेस स्पॉन्जी केक रेसिपी – Butterless Sponge Cake Recipe

    आज हम आपको बटरलेस स्पॉन्जी केक रेसिपी (Butterless Sponge Cake Recipe) बता रहे है। बटरलेस स्पॉन्जी एक ट्रेडिशनल और स्वादिष्ट केक है जिसे बिना मक्खन और तेल के बनाया जाता है। बटरलेस स्पॉन्जी केक एक स्पॉन्जी और हल्का केक है। इसे खाने के बाद आप इसका स्वाद कभी भूल नहीं पाएंगे। इस केक को आप घर पर सिर्फ 30 मिनट में बेक करके एनिवरसरी या ब​थर्ड पर बना सकते हैं।

    Butterless Sponge Cake Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    बटरलेस स्पॉन्जी केक की सामग्री

    400 F / 204 C ओवन तापमान: 4 अंडे
    3/4 कप आटा/मैदा 3/4 कप कैस्टर शुगर/ पाउडर शुगर
    3/4 टी स्पून वनिला एसेंस 3/4 टी स्पून बेकिंग पाउडर
    2 गोलाकार 8 केक टिन

    बटरलेस स्पॉन्जी केक बनाने की वि​धि – Butterless Sponge Cake Recipe

    Step 1: सबसे पहले बटर पेपर के दो टुकड़े करें, ध्यान रहे यह टुकड़े टिन के बेस के आकार के हो। इसके बाद पेपर पर चीनी और आटा छिड़के।
    Step 2: अब आटे को नाप लिजिएं, फिर इसे पेपर पर छानें और फिर एक तरफ रख दें।
    Step 3: अब अंडों को तोड़ लें और फिर उन्हें एक कप में रखें और अब उसके बाद इसे मिक्सिंग बाउल में ट्रांसफर कर लिजिएं।
    Step 4: अब इसमें वनीला एसेंस, चीनी, ​बेंकिग पाउडर और नमक और अंडे डालकर फेंट लें जब तक की उसमें झाग न आ जाए।
    Step 5: अब इसमें अब 1 बड़ा चम्मच आटा डालकर चम्मच से मिलाएं। फिर बाकी बचे आटे को धीरे-धीरे करके डालकर मिला लें।
    Step 6: अब इस बैटर को दो हिस्सों में कर दोनेां टिन में डालें। अब चम्मच की मदद से इसके बीच में छेद बना लिजिएं।
    Step 7: अब पहले से गर्म ओवन में इन दोनों टिन को रखकर 15 मिनट के लिए बेक कीजिए।
    Step 8: आप चाहे तो चाकू या टूथपिक से चेक कर सकते हैं अगर यह एकदम साफ निकलकर आते हैं तो समझ लिजिएं आपका केक तैयार है।
    Step 9: अंत में केक को टिन में ही ठंडा होने दीजिएं।

    Key Ingredients:

    आटा/मैदा, अंडे, वनिला एसेंस, कैस्टर शुगर/ पाउडर शुगर, केक टिन, बेकिंग पाउडर

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    October 5, 2018 • Bread Recipes, Cake Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 764

  • Banana Whole Wheat Pancakes Recipe – बनाना हनी होलव्हीट पैनकेक

    Banana Whole Wheat Pancakes Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Banana Whole Wheat Pancakes Recipe

    गेहूं का आटा – 1 ½ कप
    अंडा – 1 फेंटा हुआ
    बेकिंग पाउडर – 3 छोटे चम्मच
    दूध – 1 कप
    केला – 1 पका हुआ
    शहद – 1 बड़ा चम्मच
    नमक – ¼ छोटा चम्मच
    बटर – 3 बड़े चम्मच, पिघला हुआ
    वनीला एक्सट्रेक्ट – 1 छोटा चम्मच
    शहद – गार्निशिंग के लिए
    केले – 2

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले बेकिंग पाउडर, आटा और नमक को मिला कर एक तरफ रख दें। अब एक बाउल में केले को मैश कर लें। फिर इसमें दूध, शहद, अंडे और वनीला मिला लें। अब केले को आटे में मिक्स करें। फिर इसमें बटर डालें और अच्छी तरह सभी चीजें मिला लें।

    फिर एक पैन में तेल गर्म करें। अब हर पैनकेक पर ¼ कप बैटर डालें और चार से पांच मिनट तक पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राय कर लें। अब इसे स्लाइस किए हुए केले और शहद डालकर सर्व करें।

    TIP: आप पैनकेक के बैटर को रात में बनाकर रख दें और दूसरे दिन इस बैटर से यह डिश बनाएं। अंत में आटे के साथ ओट्स मिलाकर इस रेसिपी को ज्यादा हेल्दी बना सकते है।

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  • खजूर चॉकलेटी ब्राउनी – Khajoor Chocolate Brownie Recipe

    khajoor Chocolate Brownie Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Khajoor Chocolate Brownie Recipe

    मिल्कमेड – ½ कप
    शक्कर -½ कप
    मैदा – 1 कप
    डार्क चॉकलेट – 1 टुकड़ा
    कोको पाउडर – 1 छोटा चम्म्च
    शक्कर – चुटकी भर, पिसी हुई
    नमक – 1 चुटकी
    दूध – ½ कप
    वनीला एसेंस – ½ छोटा चम्मच
    तेल – 2 छोटे चम्मच
    बटर – 2 छोटे चम्मच
    ड्राई फ्रूट्स - 2 छोटे चम्मच
    शक्कर – 2 छोटे चम्मच, पिसी हुई
    बेकिंग सोडा – ½ छोटा चम्मच
    बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक बर्तन में चॉकलेट रखकर ओवन में पिघला लें। फिर इसमें मिल्कमेड, कोको पाउडर और बटर मिला लें। फिर एक दूसरे बाउल में बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, मैदा डालें और छान लें।

    फिर इसमें कोको पाउडर डालें। साथ ही दूध, बटर, मिल्कमेड, शक्कर, शक्कर पाउडर, पिसी हुई शक्कर और वनीला एसेंस भी मिला लें। फिर नमक भी मिलाएं और कुछ देर तक फेंट लें। अब इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और तेल डाल दें और एक बार फिर से फेंट लें।

    अब एक केक मोल्ड में पहले हल्का सा तेल लगा लें। फिर इसमें तैयार बैटर को डाल दें। अब इसे 180 डिग्री फारेनहाइट पर माइक्रोवेव ओवन में 20 मिनट तक बेक कर लें। जब केक बेक हो जाए तो पहले से तैयार चॉकलेट सिरप को इस पर डाल दें। अब ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें। अंत में ठंडा हो जाने पर टुकड़ों में काट कर सर्व करें।

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    November 21, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes • Views: 1618

  • काइपोला (बनाना केक) – Banana Cake Recipe

    Banana Cake Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Banana Cake Recipe

    घी – 3 चम्मच छोटे
    किशमिश – 2 छोटे चम्मच
    अंडे – 4
    काजू के टुकड़े – 2 चम्मच छोटे
    इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    केले – 3 पके हुए
    शक्कर – 4 चम्मच बड़े

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले केला को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर एक पैन में घी गर्म करें और केले को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। इसे पैन से निकालें और एक तरफ रख दें। अब एक बाउल में अंडे फोड़कर डालें और उसे केले में अच्छी तरह मिला लें।
    अब प्रेशर कुकर में कम आंच पर घी गर्म करें। इसमें केले और अंडे के मिश्रण को डालें। फिर काजू के टुकड़े और किशमिश को इसमें मिलाएं। कुकर की सीटी लगाए बिना ढक्कन बंद कर दें। इसे पंद्रह से बीस मिनट तक कम आंच पर बेक होने दें। अच्छी तरह सिक जाने के बाद कुकर से निकालें और ठंडा हो जाने पर टुकड़ों में काटकर सर्व करें।

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    November 7, 2017 • Cake Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 1272