शाही कोरमा – Shahi Korma Recipe In Hindi

Shahi Korma Recipe

Shahi Korma Recipe In Hindi

समय: आधे घंटे में 4 लोगो के लिए बनेगा  Shahi Korma Recipe

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

पहले कड़ाही मे डेढ़ चम्मच घी गर्म करे| उसमे आधा-आधा चम्मच जीरा व हल्दी पाउडर, एक-एक चम्मच गरम मसाला व लाल मिर्च पाउडर डाले| इसे धीमी आंच पर मसाले पकने दे| अब इसमे एक कप कटे आलू व 2 चम्मच कसूरी मेथी डाले और आलू सुनहरे होने तक पकाए| अब इसमे डेढ़ चम्मच उबला हुआ फूलगोभी व एक कप कटी गाजर और आधा कप कटी बींस व एक कप टुकड़ो मे कटा हुआ पनीर डालें| अपने स्वादानुसार नमक डालकर सब्जिया पकाए|

अब इस दौरान बलेंडर मे आधा कप काजू, एक कप किसा हुआ नारियल और आधा कप पानी डालकर पेस्ट बना ले| इस पेस्ट मे एक कप नारियल का दूध व चुटकीभर हल्दी पाउडर मिलाकर फिर से पीस ले| अब तैयार पेस्ट व 2 कप पानी डाले आंच को तेज कर पकाए| इसमे उबाल आने पर आंच धीमी कर दें और 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर पकाए| इसे ढंककर धीमी आंच पर 5-8 मिनट पकाए| उपर से एक कप बारीक़ कटे हरे धनिये व कटे काजू-किशमिश से सजाएं|

सुझाव- अगर नारियल का दूध ना हो, तो इसमे साधा दूध या ग्रेवी मे एक कप दही भी डाला जा सकता है|

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