Rasa Vada Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Rasa Vada Recipe
बेकिंग सोडा – 1 चुटकी
मूंग की दाल – 1 कप
पानी – 1 कप
शक्कर – 1 कप
तेल या घी – जितनी जरूरत हो
हरी इलायची – 5 पिसी हुई
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले चार-पांच घंटे के लिए मूंग की दाल को पानी में भिगोकर रखें। अब इसे ग्राइंडर में पीस लें। फिर इसमें बेकिंग सोडे और इलायची को अच्छे से मिला लें। अब इस बीच शक्कर की चाशनी भी बना लें।
फिर एक पैन में तेल गरम करें। अब दाल के छोटे बॉल्स बनाकर गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राय करें। फिर इन्हें निकालकर 4-5 मिनट बनी हुई शक्कर की चाशनी में डालकर रखें। लीजिएं तैयार हैं रसा बड़ा। अंत में निकालकर सर्व करें।
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