Pumpkin Petals Recipe in Hindi
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Pumpkin Petals Recipe
नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
खड़ी लाल मिर्च – कुटी हुई
पुदीना – 2 बड़े चम्मच
हरा प्याज – सजाने के लिए
कद्दू – ½ किलो
ऑलिव आयल – 1 छोटा चम्मच
बटर – सेंकने के लिए
चाट मसाला – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले कद्दू को छील लें और फिर पत्ती के आकार में काट लें। अब इसे पांच मिनट के लिए गर्म पानी में डालें और फिर इसे उबालाकर पानी निथार लें।
फिर इस नींबू के रस में अदरक-लहसुन का पेस्ट, ऑलिव आयल, लाल मिर्च, नमक और दरदरा किया हुआ पुदीना डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें कद्दू के टुकड़े डालकर एक घंटे के लिए मैरीनेट कर लें।
अब इसे तवे पर या किसी पैन में मक्खन लगाकर मैरिनेट की हुई कद्दू की पत्तियों को दोनों तरफ से सेंक लें। फिर तैयार कद्दू की पत्ती पर चाट मसाला डालें। अब इसे हरे प्याज के पत्तों से सजाकर सर्व करें।
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