Pumpkin Halwa Recipe – कद्दू का हलवा

Pumpkin Halwa Recipe

Pumpkin Halwa Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Pumpkin Halwa Recipe

छोटी इलायची – 2
बादाम की कतरन – अंदाज से
दूध – 1 कप
खोया – 50 ग्राम
घी – 2 बड़े चम्मच
शक्कर – 1 कप
कद्दू – 2 कप

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले कद्दू को धोकर छील लें और उसे कद्दूकस कर लें। फिर एक पैन में घी डाल कर गरम करें। अब घी गर्म होने पर उसमें कद्दूकस किया कद्दू डाल दें और मध्यम आंच पर पकाएं।

फिर कद्दू के नरम होने पर उसमें शक्कर डाल दें और पकने दें। अब थोड़ी देर में कद्दू का पानी छूटने लगेगा। अब ऐसे में आंच तेज कर दें और कद्दू को चलाते रहें। फिर इसमें इलाइची का पाउडर डालें।

जब कद्दू का पानी सूख जाए तो आंच कम कर दें। फिर इसमें दूध डाल कर दो मिनट तक पकाएं। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ मावा (खोया) डाल दें। फिर इसे 4-5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। अब आंच को बंद कर दें। अंत में इसे बादाम से सजाकर सर्व करें।

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