Pallipalayam Chicken Fry Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Pallipalayam Chicken Fry Recipe
चिकन विद बोन – 500 ग्राम
कढ़ी पत्ते – 20-25 कटे हुए
हरा धनिया – गार्निशिंग के लिए
हल्दी – 1 छोटा चम्मच
प्याज – 250 ग्राम
खड़ी लाल मिर्च – 12
नमक – 1 छोटा चम्मच
लौंग – 8
नारियल का तेल – 2 बड़े चम्मच
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
पहले प्याज और लहसुन को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें। अब पैन में तेल गर्म करें। अब उसमें कटी हुई लाल खड़ी मिर्च डालें। मिर्च के कलर बदलने पर प्याज और लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें। अब इसमें चिकन मिलाएं और कढ़ी पत्ते, हल्दी व नमक डाल दें।
अब सभी मसाले को कम आंच पर थोड़ी देर भूनें और उसमें चिकन डालकर तीस से चालीस मिनट तक पकाएं। चिकन का पानी पूरी तरह सूख जाने पर गैस बंद कर दें। इसे कढ़ी पत्ते और हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।
TIP : आप फ्राइड चिकन को कटे हुए नारियल से टुकड़ों या किसे हुए नारियल से भी गार्निश कर सकते है
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