आज हम आपको माइक्रोवेव ढोकला रेसिपी (Microwave Dhokla Recipe) बता रहे है। ढोकला एक बहुत ही लोकफ्रिय गुजराती डिश हैं। ढोकला सिर्फ भारत में ही नहीं अन्य काफी देशों में भी पसंद किया जाता है। ढोकला हल्का स्नैक शाम की चाय के साथ तो बढ़िया है ही साथ ही अचानक घर आए मेहमानों को सर्व करने के लिए अच्छा आॅप्शन है। बेसन के बैटर से आप इस हेल्दी ढोकला को बना सकते हैं। माइक्रोवेव में तैयार किया गया यह ढोकला सभी को बहुत पसंद आएगा।
Microwave Dhokla Recipe – Indian Recipes
पकाने का समय: 20 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 12 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
माइक्रोवेव ढोकला की सामग्री |
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| माइक्रोवेव 1200 वॉल्ट | 1 कप बेसन |
| 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट | 1 टी स्पून हरी मिर्च पेस्ट |
| 1 टी स्पून नमक और हल्दी | 1 टी स्पून चीनी |
| 1 टेबल स्पून तेल | 1 कप खट्टी दही |
| 1 कप पानी | 1 टी स्पून फ्रूट सॉल्ट |
तड़के के लिए: |
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| 1 टी स्पून राई | 4-5 कढ़ीपत्ता |
| 2-3 हरी मिर्च, जूलियन | 1 टेबल स्पून तेल |
| गार्निशिंग के लिए: | |
| धनिया | नारियल |
माइक्रोवेव ढोकला बनाने की विधि – Microwave Dhokla Recipe – Veg Recipes |
| Step 1: सबसे पहले अदरक पेस्ट, बेसन, नमक, हरी मिर्च पेस्ट, चीनी, हल्दी, दही और तेल डालकर इन सारी सामग्री को अच्छे से फेंटकर स्मूद बैटर बना लिजिएं। |
| Step 2: अब इसमें पानी डालकर दोबारा अच्छे से मिला लें। |
| Step 3: फिर इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला लें और इसे तेल लगी माइक्रोवेव डिश में तुरंत पलट दीजिये, अब ढककर हाई प्लाइंट पर 6 से 8 मिनट के लिए पका लें। एक बार और डिश को पलट दीजिये। |
| Step 4: अब तड़के के लिए तेल गर्म करके इसमें कढ़ीपत्ता, हरी मिर्च और राई डाले। फिर हल्का सा रंग बदलने तक इसे भूनें और एक कप पानी डाले। |
| Step 5: अब अपनी इच्छानुसार ढोकले के पीस कर लें और फिर इस पर तड़का डालें। अंत में नारियल और धनिया से गार्निश करें। |
Key Ingredients:अदरक का पेस्ट, बेसन, नमक और हल्दी, हरी मिर्च पेस्ट, तेल, चीनी, पानी, खट्टी दही, राई, फ्रूट सॉल्ट, हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता, धनिया, तेल, नारियल |
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