Dal Fry Recipe

पंजाब में दाल फ्राई काफी लोकप्रिय है। जब कभी भी आपने यात्रा की होगी आपने रेस्टोरेंट और ढाबो पर दाल फ्राई जरूर चखी होगी। वैसी ही दाल फ्राई आप भी बना सकते है। दाल फ्राई में अदरक, लहसुन और हरी मिर्च के साथ कुछ मसाले डालकर तड़का लगाया जाता है। आज हम आपको दाल फ्राई रेसिपी (Dal fry Recipe) बता रहे है।

पकाने का समय: 20 मिनट	कितने लोगों के लिए: 2
तैयारी का समय: 15 मिनट	कठिनाई स्तर: आसान
टोटल टाइम: 35 मिनट

दाल फ्राई की सामग्री	दाल फ्राई बनाने की विधि
1 कप धुली उड़द की दाल	Step 1: सबसे पहले दाल को पानी से अच्छी तरह धो लें जब तक पानी साफ न दिखने लगे अब 2 कप गर्म पानी में दाल को 2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
1 टी स्पून हरी मिर्च , गुच्छा	Step 2: फिर घी गर्म करें, उसमें हींग, जीरा, हरी मिर्च और अदरक डालें और हल्का सा भुनने के बाद इसमें दाल डालें। अब इसे अच्छे से मिलाकर इसमें लाल मिर्च पाउडर और हल्दी नमक डालें।
1 टेबल स्पून अदरक , गुच्छा	Step 3: अब 5.2 कप गर्म पानी डालें, फिर उबालने आने के बाद धीमी आंच पर पकाएं। अब 10 मिनट दाल को ढककर पकाएं।अंत में फ्राई की हुई प्याज़ से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
1/8 टी स्पून हींग
1/2 टी स्पून जीरा
गार्निश करने के लिए फ्राई किया हुआ प्याज़
1/2 टी स्पून लाल मिर्च
स्वादानुसार नमक
1/2 टी स्पून हल्दी