Dal Bafla Recipe in Hindi
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दाल बाफला रेसिपी – Dal Bafla Recipe

आज हम आपको दाल बाफला रेसिपी (Dal Bafla Recipe) बता रहे है। यह मध्यप्रदेश की एक लोक​प्रिय डिश है। दाल बाफला बहुत हद तक बिहार की लिट्टी और राजस्थान की दाल बाटी के जैसे दिखती है। इसमें आटे की बॉल्स तैयार करके इन्हें बे​क करते है जिसके बाद बाफले को दाल के साथ सर्व करते है। आप चाहे तो हमारी रेसिपी से कुछ ही मिनटों में घर पर ​इस डिश को आसानी से तैयार कर​के इसके स्वाद का मजा लें सकते हैं।

Dal Bafla Recipe in Hindi

पकाने का समय: 30 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2

तैयारी का समय: 15 मिनट

कठिनाई स्तर: मीडियम

टोटल टाइम: 45 मिनट

दाल बाफला की सामग्री

बाफला बनाने के लिए:

2 कप आटा 1/4 कप मकई का आटा
1 टी स्पून जीरा 1/4 टी स्पून अजवाइन
1 टी स्पून नमक 1/2 कप घी
1/2 कप पानी 1/2 टी स्पून हल्दी

दाल के लिए:

1 1/2 कप अरहर की दाल 1 कप पानी
1/2 टी स्पून हल्दी 1 टी स्पून नमक

तड़के के लिए :

1 टेबल स्पून घी 1/4 टी स्पून हींग
1/2 टी स्पून सरसों के दाने 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पून चीनी 3 टेबल स्पून हरा धनिया

दाल बाफला बनाने की वि​धि – Dal Bafla Dinner Recipe

बाफला बनाने के लिए:

Step 1: सबसे पहले एक बाउल में मकई का आटा और गेंहू का आटा लेकर उसमे नमक, अजवाइन और जीरा डालें।
Step 2: अब इसे अच्छे से मिलाकर इसमें घी डालियें।
Step 3: फिर इसमें पानी डालकर डो तैयार कर लीजिएं। और इसकी छोटी-छोटी बॉल्स बना लीजिएं।
Step 4: फिर एक पैन में पानी गर्म करके इसमें हल्दी और नमक डालियें। अब इन बॉल्स को पैन में डालकर उबलने दें।
Step 5: अब इन्हें तब तक पकने दें जब तक की यह ऊपर न तैरने लगे, फिर इसके बाद पानी छान लीजिएं और इन्हें ड्राई होने दें।
Step 6: फिर इन्हें 200 डिग्री सेल्सियस तापमान पर 25 से 35 मिनट के लिए बेक कीजिएं।

दाल बनाने के लिए:

Step 1: इसमें सबसे पहले भिगी हुई अरहर की दाल को प्रेशर कुकर डालकर पानी डालें। फिर नमक और हल्दी मिलाकर प्रेशर कुकर में पका लें।

तड़का बनाने के लिए:

Step 1: इसमें सबसे पहले एक पैन में घी डालकर इसमें सरसों के दाने और हींग डालकर अच्छे से भूनें।
Step 2: अब इसके बाद लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। फिर इसे दाल में डालकर पकाएं।
Step 3: अब इसमें हरा धनिया और चीनी डालें और फिर अच्छे से मिला लें।
Step 4: अंत में गर्म-गर्म दाल को बाफला पर डालकर सर्व कीजिए।

Key Ingredients:

मकई का आटा, आटा, अजवाइन, जीरा, घी, नमक, हल्दी, पानी, पानी, अरहर की दाल, नमक, हल्दी, हींग, घी, लाल मिर्च पाउडर, सरसों के दाने, हरा धनिया, चीनी

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