Cream Of Carrot And Ginger Soup Recipe - क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप रेसिपी

आज हम आपको क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप रेसिपी (Cream Of Carrot And Ginger Soup Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट सूप है जो सर्दियों के लिए एकदम बढ़िया है। आपको इसमें गाजर और अदरक का एक काफी अच्छा स्वाद मिलेगा।

Cream Of Carrot And Ginger Soup Recipe in Hindi

पकाने का समय: 25 मिनट	कितने लोगों के लिए: 2
तैयारी का समय: 15 मिनट	कठिनाई स्तर: आसान
टोटल टाइम: 40 मिनट

क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप की सामग्री – Ingredients for Cream Of Carrot And Ginger Soup
80 ग्राम मक्खन	300 ग्राम गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
10 ग्राम अजवाइन	80 ग्राम प्याज
80 ग्राम अदरक	ताजा पासर्ले गार्निशिंग के लिए 2 चुटकी, कटा हुआ
100 ml (मिली.) ताजा क्रीम	150 ml (मिली.) दूध
100 ml (मिली.) पानी	स्वादानुसार नमक
2 चुटकी चीनी	स्वादानुसार काली मिर्च
एक चुटकी सूखी तुलसी	एक चुटकी सूखा थाइम

क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप बनाने की विधि

1: सबसे पहले मध्यम आंच पर एक सूप-पैन में 40 ग्राम मक्खन गर्म करके इसमें गाजर, प्याज, अजवाइन और 40 ग्राम अदरक डालकर अच्छी तरह मिला लें और अब पानी डालकर आंच कम करके गाजर के नरम होने तक उबाल लें।

2: फिर इसे आंच से हटा लें और इसे 10 से 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर एक बार जब यह ठंडा हो जाये, तब इसे एक ब्लेंडर में डालकर स्मूद पेस्ट बना लिजिएं।

3: अब एक सूप पैन में 40 ग्राम मक्खन अच्छी तरह से गर्म करके 40 ग्राम अदरक डालकर थोड़ी देर भून लें।

4: फिर लहसुन के अच्छी तरह से तड़क जाने पर, गाजर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर एक बार प्यूरी पक जाने के बाद ताजी क्रीम और दूध डालकर धीरे-धीरे मिलाएं।

5: इसमें चीनी, नमक, सूखी थाइम, सूखी तुलसी और क्रश्ड कालीमिर्च छिड़के। फिर इसे स्मूद होने तक मिक्स कर लें।

6: अब सूप को सूप बाउल में डालकर कटी हुई पासर्ले से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।