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  • Cream Of Carrot And Ginger Soup Recipe – क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप रेसिपी

    आज हम आपको क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप रेसिपी (Cream Of Carrot And Ginger Soup Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट सूप है जो सर्दियों के लिए एकदम बढ़िया है। आपको इसमें गाजर और अदरक का एक काफी अच्छा स्वाद मिलेगा।

    Cream Of Carrot And Ginger Soup Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप की सामग्री – Ingredients for Cream Of Carrot And Ginger Soup

    80 ग्राम मक्खन 300 ग्राम गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
    10 ग्राम अजवाइन 80 ग्राम प्याज
    80 ग्राम अदरक ताजा पासर्ले गार्निशिंग के लिए 2 चुटकी, कटा हुआ
    100 ml (मिली.) ताजा क्रीम 150 ml (मिली.) दूध
    100 ml (मिली.) पानी स्वादानुसार नमक
    2 चुटकी चीनी स्वादानुसार काली मिर्च
    एक चुटकी सूखी तुलसी एक चुटकी सूखा थाइम

    क्रीम ऑफ कैरेट एंड जिंजर सूप बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मध्यम आंच पर एक सूप-पैन में 40 ग्राम मक्खन गर्म करके इसमें गाजर, प्याज, अजवाइन और 40 ग्राम अदरक डालकर अच्छी तरह मिला लें और अब पानी डालकर आंच कम करके गाजर के नरम होने तक उबाल लें।
    2: फिर इसे आंच से हटा लें और इसे 10 से 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर एक बार जब यह ठंडा हो जाये, तब इसे एक ब्लेंडर में डालकर स्मूद पेस्ट बना लिजिएं।
    3: अब एक सूप पैन में 40 ग्राम मक्खन अच्छी तरह से गर्म करके 40 ग्राम अदरक डालकर थोड़ी देर भून लें।
    4: फिर लहसुन के अच्छी तरह से तड़क जाने पर, गाजर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर एक बार प्यूरी पक जाने के बाद ताजी क्रीम और दूध डालकर धीरे-धीरे मिलाएं।
    5: इसमें चीनी, नमक, सूखी थाइम, सूखी तुलसी और क्रश्ड कालीमिर्च छिड़के। फिर इसे स्मूद होने तक मिक्स कर लें।
    6: अब सूप को सूप बाउल में डालकर कटी हुई पासर्ले से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    गाजर, मक्खन, प्याज, अजवाइन, ताजा पासर्ले गार्निशिंग के लिए, अदरक, दूध, ताजा क्रीम, नमक, पानी, काली मिर्च, चीनी, सूखा थाइम, सूखी तुलसी

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  • Carrot Ginger Soup Recipe in Hindi – कैरेट जिंजर सूप रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको कैरेट जिंजर सूप रेसिपी (Carrot Ginger Soup Recipe) बता रहे है। कैरेट जिंजर एक बहुत लाइट सूप है, आप इसे आराम से घर पर बना सकते हैं। यह सूप हेल्दी और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसमें आपको गाजर, अदरक और वेजिटेबल स्टॉक के साथ थाइम की फ्रेशनेस में भी मिलेगी।

    Carrot Ginger Soup Recipe

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 10 मिनट

    कैरेट जिंजर सूप की सामग्री – Ingredients for Carrot Ginger Soup

    6-8 गाजर 1/4 कप जैतून का तेल
    एक चुटकी नमक 6 कप वेजिटेबल स्टॉक
    एक इंच अदरक का टुकड़ा गार्निशिंग के लिए थाइम
    1/2 बड़ा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 2 लहसुन की कलियां, टुकड़ों में कटा हुआ
    कालीमिर्च

    कैरेट जिंजर सूप बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले गाजर को छीलकर आधा इंच गोलाकर में काट लिजिएं। फिर गाजर को 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालकर टॉस करके इस पर नमक छिड़कें।
    2: अब एक ओवन रैक को आंच से 6 से 8 इंच पर रखें और इसे ब्रॉइलर के रूप में इस्तेमाल करें। फिर गाजर को ब्रॉइल करें जब तक वह ब्राउन और नरम न हो जाए। इसे एक करछी की मदद से हर ​5 मिनट बाद पलटते रहें, इसमें लगभग 15 से 20 मिनट तक का समय लगेगा।
    3: आप इस दौरान स्टॉक उबलने के लिए रख दें, इसमें हरी प्याज, एक टहनी थाइम और अदरक डालकर धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए पकने दीजिये।
    4: फिर मीडियम आंच पर मीडियम स्टॉक पॉट में जैतून के तेल गर्म करके प्याज डालकर ब्राउन होने दीजिये, इसे आप लगातार चलाते रहे। फिर इसमें लहसुन और इसके बाद गाजर मिक्स करें।
    5: अब स्टॉक में से अदरक और थाइम को निकालकर इसे प्याज वाले स्टॉक पॉट में डालें। जब तक गाजर प्यूरी के लिए नरम न हो जाए, इसमें 5 से 10 मिनट धीमी आंच पर उबाल आने दीजिये।
    6: फिर एक ब्लेंडर में मिश्रण को डालकर इसे स्मूद होने तक ब्लेंड कर लें। सूप अगर थोडा गाढ़ा लगे तो इसमें आप स्टॉक या पानी डालकर दोबारा गरम कर लें। अब इसमें नमक और कालीमिर्च डालकर मिक्स करें।
    7: अंत में इसे कटी हुई फ्रेश थाइम से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    जैतून का तेल, गाजर, कालीमिर्च, वेजिटेबल स्टॉक, नमक, थाइम, अदरक का टुकड़ा, लहसुन की कलियां, प्याज

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    October 21, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 704