आज हम आपको क्रिसमस पुडिंग रेसिपी (Christmas Pudding Recipe) बता रहे है। बिना टेस्टी डिजर्ट के क्रिसमस का त्योहार अधूरा लगता है। यह क्रिसमस के पारंपरिक डिनर के मौके पर अहम् रोल निभाती है।
Christmas Pudding Recipe
पकाने का समय: 4 घंटे 30 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 20 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 4 घंटे 50 मिनट |
क्रिसमस पुडिंग की सामग्री – Ingredients for Christmas Pudding |
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| सूखी: | |
| 6 kg करंट | 12 kg सुल्ताना |
| 5 kg मिक्सड पील | 2.25 kg प्रून्स |
| 750 kg स्टेम अदरक | 2.6 kg मस्कवेडो शुगर |
| मिक्सड मसाले | |
| लिकर: | |
| 7.5 पिंट्स जिनियस | 1.2 लीटर ब्रांडी |
| 570 ml (मिली.) ग्रैंड मारर्निर | 1.2 लीटर मदेरिया |
| 1.2 लीटर शैरी | 1.2 लीटर डार्क रम |
| 7.5 पिंट्स लंदन प्राइड/ पेरोनी | |
| फ्रूट्स: | |
| 4 kg सेब | 2.250 kg ऑरेंज सेगमेंट |
| 5 ऑरेंज जेस्ट | 5 नींबू ज़ेस्ट |
| एंड के लिए: | |
| 1.8 kg साबुत अंडा | 2.7 kg आटा |
| 1.5 kg ब्रेड क्रम्बस | 1.5 kg वेजिटेरिन सूट |
क्रिसमस पुडिंग बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले सभी सूखी सामग्री को एक कंटेनर में मिला लिजिएं। |
| 2: फिर सूखी सामग्री में लिकर डालकर इसे 2 महीने के लिए फ्रिज में भिगोकर रख दीजिये। |
| 3: आप इसे हर रोज अच्छी तरह से मिक्स करते रहे जिससे फ्रूट्स लिकर को अच्छी तरह सोख सकें। |
| 4: फिर सेब को कददूकस कर लिजिएं, ऑरेंज सेंगमेंट और इसके छिलके को अच्छी तरह मिक्स कर लें। |
| 5: अब इस मिश्रण में ब्रेड क्रम्बस और मैदा अच्छी तरह से मिक्स कर लें। |
| 6: फिर इसमें वेजिटेरियन सूट और अंडा डालें। |
| 7: अब फाइनली इसे फ्रूट मिक्स के साथ मिला लें। |
| 8: फिर इस मिश्रण को अपनी इच्छानुसार मोल्ड्स में डालकर 90 डिग्री सेल्सियस पर चार घंटे के लिए स्टीम कर लें। |
| 9: अंत में सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:सुल्ताना, करंट, प्रून्स, मिक्सड पील, मस्कवेडो शुगर, स्टेम अदरक, पिंट्स जिनियस, मिक्सड मसाले, ग्रैंड मारर्निर, ब्रांडी, शैरी, मदेरिया, पिंट्स लंदन प्राइड/ पेरोनी, डार्क रम, ऑरेंज सेगमेंट, सेब, नींबू ज़ेस्ट, ऑरेंज जेस्ट, आटा, साबुत अंडा, वेजिटेरिन सूट, ब्रेड क्रम्बस |
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