Bhutte Ka Kees Recipe – भुट्‌टे का कीस

Bhutte Ka Kees Recipe

Bhutte Ka Kees Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Bhutte Ka Kees Recipe

हल्दी – 1 छोटा चम्मच
अदरक का टुकड़ा – 1 गांठ
हरी मिर्च – 3 कटी हुई
भुट्‌टे – 4 किसे हुए
नारियल, किसा हुआ – 2 छोटे चम्मच
हरा धनिया – गार्निशिंग के लिए कटा हुआ
हींग – 1 चुटकी
नमक – स्वादानुसार
शक्कर – 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस – 2 छोटे चम्मच
दूध – 1/2 कप
तेल – जितनी जरूरत हो
मेथीदाना – 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले भुट्‌टे को किस लें। अब हरी मिर्च और अदरक को बारीक काट लें। फिर एक पैन में तेल गरम करके उसमें मेथीदाना और हींग डालें। फिर इसमें अदरक और हरी मिर्च को मिला लें। फिर हल्दी, किसे हुए भुट्टे का पेस्ट, नमक और मिर्च पाउडर मिलाएं। अब कुछ देर तक लगातार चम्मच चलाएं ताकि इसमें गांठें न पड़ें। अब इसे दस से पंद्रह मिनट तक कम आंच पर पकने दें।

अब इसमें पानी और दूध डालें। फिर किस को गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर नींबू का रस और शक्कर मिला लें। अंत में किसा हुआ नारियल और हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

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