Badam Barfi Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Badam Barfi Recipe
नट्स – गार्निश करने के लिए (चाहे तो इस्तेमाल करें या न करें)
पानी – जितनी जरूरत हो
इलायची पाउडर – 1/4 छोटा चम्म्च
शक्कर – 1/4 कप
बादाम – 1/2 कप
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले बादाम को उबाल लें या स्टोर में मिलने वाले उबले हुए बादाम का इस्तेमाल करें। अब इन्हें सूखाकर मिक्सी में पीस लें। फिर इलायची पाउडर के साथ शक्कर मिलाकर चाशनी बना लें।
अब बादाम के पाउडर को चाशनी में मिलाएं और इसे मध्यम आंच पर पकने दें। फिर कुछ देर बाद जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद कर दें। आप ध्यान रखें कि इसके पूरी तरह सूखने से पहले ही गैस बंद करना है। फिर अंत में इस मिश्रण को एक प्लेट में निकालकर उसे बर्फी के आकार में काट लें।
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