आज हम आपको लसनिया बत्ताते रेसिपी (Lasaniya Battate Recipe) बता रहे है। यह एक गुजराती डिश है जो आपकी साधारण आलू करी को एक स्वादिष्ट मोड़ देता है। यह मसालेदार और इसमें लहसुन का तीखा स्वाद है, आप सभी को इसे एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए।
Lasaniya Battate Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
लसनिया बत्ताते की सामग्री – Ingredients for Lasaniya Battate |
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| 10 सूखी लाल मिर्च | 15 लहसुन कलियां |
| मध्यम आकार का अदरक | 1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 1/2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ | 1/2 कप हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 2 तेज पत्ता | 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर |
| 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर | 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर |
| 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर | 1/4 टी स्पून हींग |
| एक चुटकी नमक | |
लसनिया बत्ताते बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले पानी में सूखी लाल मिर्च को 10 मिनट के लिए भिगो दें. फिर इसके बाद भीगी हुई मिर्च, अदरक, टमाटर और लहसुन का स्मूद पेस्ट बनाकर एक तरफ रखें, यह ग्रेवी का बेस है। |
| 2: अब 80% पके हुए बेबी पोटैटो लेकर कांटे या स्क्यूअर से छोटे-छोटे छेद कर लें। |
| 3: फिर एक पैन में तेल गर्म करके आलू को चारों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। तलने के बाद इन्हे निकाल लें। |
| 4: अब उसी पैन में तेज पत्ता और कटा हुआ प्याज डालकर 2 मिनट तक पकाएं। |
| 5: फिर इसमें मिर्च और लहसुन का पेस्ट और सूखे मसाले जैसे जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, हिंग, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें। |
| 6: अब मसाले को तब तक पकने दें जब तक कि मसाले के किनारों पर तेल न छूट जाए। |
| 7: फिर इसमें बेबी पोटैटो और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लिजिएं। आप अपनी पसंद की स्थिरता के लिए पानी मिला सकते हैं या इसे ऐसे ही रख सकते हैं। |
| 8: लिजिएं आपका लसानिया बत्ताते तैयार है, इसे मुट्ठी भर धनिये से गार्निश करके चावल, रोटी के साथ सर्व करें या फिर स्नैक के रूप में भी इसका मजा लें। |
Key Ingredients:लहसुन कलिया, सूखी लाल मिर्च, प्याज, मध्यम आकार का अदरक, हरा धनिया, टमाटर, धनिया पाउडर, तेज पत्ता, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, हींग, लाल मिर्च पाउडर, नमक |
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