Aloo Tikki Chaat Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Aloo Tikki Chaat Recipe
इमली की चटनी – 1/2 कप
दही – 1/2 कप
प्याज, कटी हुई – 1/2 कप
गाजर, कटी हुई – 1/4 कप
धनिया पत्ती, कटी हुई – 1/4 कप
नमक – स्वादानुसार
नमकीन सेव- 2 छोटे चम्मच
चाट मसाला – 1 चुटकी
लाल मिर्च पाउडर – 1 चुटकी
तेल- जितनी जरूरत हो
कॉर्नफ्लोर -1 छोटा चम्मच
अदरक पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर – 1 छोटा चम्मच
चाट मसाला पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
सौंफ का पाउडर – 1 छोटा चम्मच
आलू – 4
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें। फिर छीलकर एक बड़े बाउल में डालें और मैश करें। अब इसमें नमक, कॉर्नफ्लोर और सारे मसाले मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। फिर इस मिश्रण से टिक्की बनाएं और एक तरफ रख दें।
अब एक पैन में तेल गर्म करके फिर इसमें टिक्की ब्राउन और क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह तल लें। सर्व करते समय एक प्लेट में दो टिक्की रखें। इसमें टॉपिंग के लिए इस पर दही, इमली की चटनी, प्याज, कटी हुई गाजर, धनिया, सेव, लाल मिर्च और चाट मसाला पाउडर डालें। अंत में प्लेट में निकालकर गर्म सर्व करें।
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