आज हम आपको आलू की पकोड़ी रेसिपी बता (Aloo ki Pakori Recipe) रहे है। कुट्टू के आटे (एक प्रकार का आटा) और आलू से बनी यह पकोड़ी चाय के समय के नाश्ते को के लिए एकदम परफेक्ट है। आप इसे नवरात्री में व्रत के दौरान बनाकर सर्व कर सकते है।
Aloo ki Pakori Recipe
पकाने का समय: 20 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 05 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 25 मिनट |
आलू की पकोड़ी की सामग्री – Ingredients for Aloo ki Pakori |
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| 1 कप कुट्टु का आटा | 2 चम्मच सेंधा नमक |
| 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर | पानी 250 ग्राम |
| आलू छिले हुए और स्लाइस में कटा हुआ | घी तलने के लिए |
आलू की पकोड़ी बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले आटा, नमक, मिर्च पाउडर और पानी से घोल बनाएं। ध्यान रहे इसमें आवश्यकतानुसार पानी डाले। |
| 2: अब आलू को बैटर में मिलाएं। अब कढ़ाही में घी गर्म करें। |
| 3: फिर आलू के टुकड़ों को घोल से निकालकर गर्म तेल में डालें। |
| 4: फिर मध्यम आंच पर हल्के भूरे रंग होने तक फ्राई कर लें। अब इन्हे कड़ाई से निकाल कर एक तरफ रखें। |
| 5: इसे आप तब तक करते रहे जब तक सभी आलू का उपयोग न हो जाए। |
| 6: जब आप सर्व करने के लिए तैयार हो, तब फिर से घी गर्म करें और दुबारा सुनहरा भूरा होने तक पकोड़े तलें। |
| 7: फिर तेल से निकालकर एक शोषक कागज पर निकालकर सर्व करें। |
| 8: नोट – आप अगर उपवास नहीं कर रहे है तो बेसन और नियमित नमक का विकल्प ले सकते हैं। |
Key Ingredients:कुट्टु का आटा, सेंधा नमक, मिर्च पाउडर, पानी, आलू, घी |
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