Seviyan Barfi Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Seviyan Barfi Recipe
सेवइयां (पतली वाली) – 200 ग्राम
काजू, बादाम, पिस्ता – 100 ग्राम (मिक्स्ड)
नारियल पाउडर – 100 ग्राम
कंडेंस्ड मिल्क – 1 टिन
इलायची पाउडर – 2 छोटे चम्मच
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले घी गरम करके उसमें सेवइयां डालकर हल्का सेंक लें। अब इसमें कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता मिलाकर चार मिनट तक और सेंकें। फिर पिसी हुई इलायची और नारियल पाउडर मिलाएं। अब कंडेंस्ड मिल्क डालें और तेजी से चम्मच चलाते हुए मिश्रण को घी छोड़ने तक भूनें।
फिर एक थाली में हल्का-सा घी लगाएं और भूने हुए मिश्रण को इसमें पलट दें। अब ऊपर से पिस्ते की कतरन फैलाएं व मनचाहे आकार में काट लें। अंत में इस बरफी को काजू से सजाकर सर्व करें।
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