आपने टमाटर का सैलेड और सूप तो कई बार खाया होगा लेकिन क्या टमाटर से बनी बेहतरीन करी आपने ट्राई की है। आज हम आपको टमाटर करी रेसिपी (Tomato Curry Recipe) बता रहे है। टमाटर की करी मूंग पेस्ट और टमाटर में बेसन, ढेर सारे मसाले, सब्जियां और सिज़निंग डालकर पकाया जाता है। आप इसे लंच या डिनर में कभी बनाकर खा सकते हैं।
Tomato Curry Dinner Recipe
पकाने का समय: 35 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 45 मिनट |
टमाटर करी की सामग्री |
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| 6 टमाटर | 1 टेबल स्पून बेसन |
| 2 कढ़ी पत्ता | 250 ग्राम मूंग दाल |
| 1 टी स्पून जीरा | 3 लौंग |
| 2 बड़ी इलायची | दो स्टिक दालचीनी |
| 3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ | 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 1 टी स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ | 1 कप मटर |
| 1 आलू | (छोटे पीस में कटी हुई) आधी लौकी |
| 1 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ | 4 भिंड़ी |
| 2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर | 2 टी स्पून धनिया पाउडर |
| स्वादानुसार नमक | |
टमाटर करी बनाने की विधि – Tomato Curry Recipe |
| Step 1: सबसे पहले कुकर में मूंग दाल और टमाटर को एक साथ मिक्स करें। फिर उसमें हरी मिर्च और नमक भी डालें। |
| Step 2: फिर करीब तीन सीटी आने दें। अब ठंडा होने के लिए साइड रख दें। अब इसके बाद इसका पेस्ट बना लें। |
| Step 3: अब एक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें कढ़ी पत्ता, जीरा, इलायची, लौंग, अदरक, लहसुन और दालचीनी डालकर भून लें। |
| Step 4: अब इसके बाद इसमें बेसन डालें। ध्यान रहे, आपको बेसन डालते समय मिक्सचर को लगातार चलाते रहना है। |
| Step 5: अब इसे तब तक चलाएं, जब तक बेसन भूरे रंग का न हो जाए और यह अच्छी तरह भुन न जाए। |
| Step 6: अब इसके बाद इसमें आलू, मटर, लौकी, गाजर और भिंड़ी डालें। |
| Step 7: फिर थोड़ा पानी डालकर मूंग और टमाटर का पेस्ट डालें। |
| Step 8: अब मिक्सचर में एक बार उबाल आने दें। |
| Step 9: फिर इसके बाद इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और हल्दी डालें। |
| Step 10: अब थोड़ी समय के लिए मिक्सचर को पकने दें। |
| Step 11: अंत में गर्मा-गर्म चावल के साथ सर्व करें। |
Key Ingredients:बेसन, टमाटर, मूंग दाल, कढ़ी पत्ता, लौंग, जीरा, दालचीनी, बड़ी इलायची, अदरक, हरी मिर्च, मटर, लहसुन, आधी लौकी, आलू, नमक, भिंड़ी, गाजर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर |
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