Til Pare Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Til Pare Recipe
आटा – ½ किलो
पानी – 2 ½ कप
तिल – ½ छोटा चम्मच
अजवाइन – ½ छोटा चम्मच
तेल – 4 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले एक बाउल में अजवाइन, आटा, नमक और तिल को अच्छी तरह मिक्स कर लें। फिर मोयन के लिए तेल डालकर पानी से आटा गूंध लें। अब इस आटे को दस मिनट के लिए एक तरफ रखें और अब छोटी लोइयां बना लें।
फिर चकले पर रोटी बेलें और चाकू से लंबी स्ट्रिप में काट लें। अब मनचाहे आकार में इसे बड़ा या छोटा काटा जा सकता है। अब इसे क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राय करके पेपर टॉवेल पर निकालें और अंत में ठंडा या गर्म जैसे चाहें सर्व करें।
TIP : आप तिल पारे बनाकर एयर टाइट डिब्बे में एक हफ्ते तक रख सकते हैं। आप इसे घी के बजाय तेल में भी तल सकते है। इसी विधि से तिल के गाठिये भी बना सकते हैं। गाठिये बनाने के लिए गाठिये मेकर का यूज कीजिये।
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