Nariyal Barfi Recipe in Hindi – नारियल बर्फी रेसिपी – Vrat Recipes

Nariyal Barfi Recipe

आज हम आपको नारियल नारियल बर्फी रेसिपी (Nariyal Barfi Recipe) बता रहे है। किसी भी पूजा पाठ के मौके पर नारियल काफी शुभ समझा जाने वाला फल है। दुनिया के किसी भी कोने में भी नारियल आसानी से मिल जाएगा। वो लोग भी इस बर्फी को खा सकते हैं जो किसी वजह से दूध नही पी सकते हैं।

Nariyal Barfi Recipe

पकाने का समय: 30 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2

तैयारी का समय: 10 मिनट

कठिनाई स्तर: आसान

टोटल टाइम: 40 मिनट

नारियल बर्फी की सामग्री – Ingredients for Nariyal Barfi

2 कप नारियल कद्दूकस किया 1 कप शक्कर
1 कप पानी 2 इलायची
1 घी छोटा चम्मच + कुछ बूंदे, तली को चिकना करने के लिए

नारियल बर्फी बनाने की वि​धि

1: सबसे पहले हरी इलायची के छिलके उतारकर बीज को दरदरा कूट लिजिएं।
2: अब एक छोटी थाली या फिर ट्रे की तली को कुछ बूंदे घी की लगाकर चिकना करके अलग रख लें।
3: फिर कड़ाही को गरम करके कद्दूकस करे नारियल को मध्यम आँच पर तकरीबन 2-3 मिनट फ्राई करें।
4: फिर दूसरी कड़ाही में शक्कर और पानी उबालिए। पहले उबाल आने के बाद आँच को कम करके चाशनी के गाढ़ा होने तक लगभग 7-8 पकाइए। ( इस डिश के लिए दो तार की चाशनी सही रहेगी। दो तार के चाशनी को जाँचने के लिए अपनी दो उंगलियों के बीच में एक बूँद चाशनी को लेकर खींचे, अगर उंगलियों के बीच में दो तार बनें तो चाशनी एकदम सही है।)
5: फिर चाशनी में भुना नारियल, इलायची और घी डालकर अच्छे से मिलाकर लगातार चलाते हुए मिश्रण को चाशनी के सोखने या लगभग दो मिनट तक पकाएँ।
6: फिर मिश्रण को पहले से चिकनी करी ट्रे / प्लेट में बारबर से फैलाकर थोड़ी देर के लिए लगभग 8-10 मिनट ठंडा होने दीजिये।
7: अब जब नारियल की बर्फी अच्छे से जम जाए तब इसे मनचाहे आकर में काटकर सर्व करें।

Key Ingredients:

नारियल, शक्कर, पानी, इलायची, घी

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