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  • Nariyal Barfi Recipe in Hindi – नारियल बर्फी रेसिपी – Vrat Recipes

    आज हम आपको नारियल नारियल बर्फी रेसिपी (Nariyal Barfi Recipe) बता रहे है। किसी भी पूजा पाठ के मौके पर नारियल काफी शुभ समझा जाने वाला फल है। दुनिया के किसी भी कोने में भी नारियल आसानी से मिल जाएगा। वो लोग भी इस बर्फी को खा सकते हैं जो किसी वजह से दूध नही पी सकते हैं।

    Nariyal Barfi Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    नारियल बर्फी की सामग्री – Ingredients for Nariyal Barfi

    2 कप नारियल कद्दूकस किया 1 कप शक्कर
    1 कप पानी 2 इलायची
    1 घी छोटा चम्मच + कुछ बूंदे, तली को चिकना करने के लिए

    नारियल बर्फी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले हरी इलायची के छिलके उतारकर बीज को दरदरा कूट लिजिएं।
    2: अब एक छोटी थाली या फिर ट्रे की तली को कुछ बूंदे घी की लगाकर चिकना करके अलग रख लें।
    3: फिर कड़ाही को गरम करके कद्दूकस करे नारियल को मध्यम आँच पर तकरीबन 2-3 मिनट फ्राई करें।
    4: फिर दूसरी कड़ाही में शक्कर और पानी उबालिए। पहले उबाल आने के बाद आँच को कम करके चाशनी के गाढ़ा होने तक लगभग 7-8 पकाइए। ( इस डिश के लिए दो तार की चाशनी सही रहेगी। दो तार के चाशनी को जाँचने के लिए अपनी दो उंगलियों के बीच में एक बूँद चाशनी को लेकर खींचे, अगर उंगलियों के बीच में दो तार बनें तो चाशनी एकदम सही है।)
    5: फिर चाशनी में भुना नारियल, इलायची और घी डालकर अच्छे से मिलाकर लगातार चलाते हुए मिश्रण को चाशनी के सोखने या लगभग दो मिनट तक पकाएँ।
    6: फिर मिश्रण को पहले से चिकनी करी ट्रे / प्लेट में बारबर से फैलाकर थोड़ी देर के लिए लगभग 8-10 मिनट ठंडा होने दीजिये।
    7: अब जब नारियल की बर्फी अच्छे से जम जाए तब इसे मनचाहे आकर में काटकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    नारियल, शक्कर, पानी, इलायची, घी

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    October 1, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 995

  • Sukhe Meve Ki Barfi Recipe – सूखे मेवे की बर्फी रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको सूखे मेवे की बर्फी रेसिपी (Sukhe Meve Ki Barfi Recipe) बता रहे है। माँ के भोग के लिए सूखे मेवे से बनाई गयी बर्फी अति उपयुक्त है। इस बर्फी को आप नवरात्री के व्रत के दौरान भी खा सकते है। अपने स्वाद के अनुसार आप मेवे का चयन कर सकते हैं और आप इसे ज्यादा मात्रा में बनाकर पुरे नवरात्री व्रत में इसका उपयोग कर सकते हो।

    Sukhe Meve Ki Barfi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    सूखे मेवे की बर्फी की सामग्री – Ingredients for Sukhe Meve Ki Barfi

    2 बड़ा चम्मच बादाम 1 कप मखाने
    2 बड़े चम्मच चरोली/चिरौंजी 2 बड़े चम्मच किशमिश
    1/4 कप नारियल कद्दूकस किया ½ कप शक्कर
    ½ कप पानी 2 इलायची
    घी कुछ बूंदे, तली को चिकना करने के लिए

    सूखे मेवे की बर्फी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले हरी इलायची के छिलके उतारकर बीज को दरदरा कूट लिजिएं।
    2: फिर एक छोटी थाली या फिर ट्रे की तली को कुछ बूंदे घी की लगाकर चिकना कर लें।
    3: अब किशमिश को अच्छे से धोकर किचन पेपर से पोंछ लिजिएं।
    4: फिर कड़ाही को गरम करके मखाने को करारा होने 2-3 मिनट तक भूनें। फिर मखाने को थोड़ी देर ठंडा होने दीजिये और अब मखाने के छोटे टुकड़े में काट लिजिएं।
    5: फिर उसी कड़ाही में बादाम को एक मिनट के लिए भूनकर उसको भी ठंडा करके दरदरा पीस लिजिएं।
    6: अब घिसा नारियल, किशमिश और चिरौंजी को पिसे माखाने और बादाम के साथ मिला लें।
    7: फिर एक कड़ाही मे पानी और शक्कर को उबालिए। पहले उबाल के बाद आँच को कम करके चाशनी के गाढ़ा होने तक पकाइए। ( इस बर्फी के लिए दो तार की चाशनी सही रहेगी। अपनी दो उंगलियों के बीच में दो तार के चाशनी को जाँचने के लिए एक बूँद चाशनी को लेकर खीचिए, अगर उंगलियों के बीच में दो तार बनें तो चाशनी एकदम सही है।)
    8: फिर चाशनी में सभी मेवे , इलायची घिसा और नारियल डालकर अच्छे से मिला लें। फिर लगातार हिलाते हुए मिश्रण को चाशनी को लगभग दो मिनट तक सूखने तक पकाएँ।
    9: फिर मिश्रण को पहले से चिकनी करी प्लेट / ट्रे में बराबर से फैलाकर थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दीजिये। इसमें लगभग 8-10 मिनट का समय लगता है।
    10: आप अब बर्फी को मनचाहे आकर में काट लिजिएं। आपकी बर्फी भोग और सर्व करने के लिए तैयार है।

    Key Ingredients:

    बादाम, मखाने, चिरौंजी, किशमिश, नारियल, शक्कर, पानी, इलायची, घी

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    September 27, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 1381

  • Potato Balls with Banana Recipe – पोटॅटो बॉल्स विद बनाना रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको पोटॅटो बॉल्स विद बनाना रेसिपी (Potato Balls with Banana Recipe) बता रहे है। पनीर से बनी ये डिश बच्चो से लेकर बड़ो तक सभी को काफी पसंद आएँगी। इस डिश को आप नवरात्री व्रत के दौरान बनाकर खा सकते है।

    Potato Balls with Banana Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    पोटॅटो बॉल्स विद बनाना की सामग्री – Ingredients for Potato Balls with Banana

    2 बड़े आलू उबले, छिले व मैश किए हुए 1-1 टी स्पून अदरक
    4 कच्चे केले उबले, छिले व मैश किए हुए हरी मिर्च पिसी
    100 ग्राम पनीर काली मिर्च पाउडर
    1/2 कप साबूदाना (आटा) बारीक पिसा सेंधा नमक
    पुदीना पाउडर तलने के लिए तेल
    बारीक कटा हरा धनिया

    पोटॅटो बॉल्स विद बनाना बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पनीर के 1-1 इंच के टुकड़े कर लिजिएं।
    2: फिर इन पर हल्का-सा नमक व काली मिर्च बुरका कर रख दीजिये।
    3: अब तेल और पनीर छोड़कर बाकी सारी सामग्री ठीक से मिलाकर गोले बना लिजिएं (जितने पनीर के टुकड़े हों)।
    4: फिर 1 गोला लेकर उसे हथेली पर फैलाएं। और इस पर 1 टुकड़ा पनीर रखकर ठीक से बंद कर दीजिये।
    5: फिर तेल गर्म करके सभी गोले को सुनहरा होने तक तल लिजिएं।
    6: अंत में हरी चटनी के साथ गर्मागर्म पोटॅटो बॉल्स विद बनाना सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    कच्चे केले, आलू, साबूदाना आटा, पनीर, हरी मिर्च, अदरक, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, हरा धनिया, पुदीना पाउडर, तेल

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