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  • Lauki Ka Shahi Halwa Recipe in Hindi – लौकी का शाही हलवा रेसिपी – Navratri Recipes

    आज हम आपको लौकी का शाही हलवा रेसिपी (Lauki Ka Shahi Halwa Recipe) बता रहे है। नवरात्री के व्रत के दौरान यह जल्दी और आसानी से बनने वाली डिश है। यह डिश बड़ो से लेकर बच्चो तक सभी को पसंद आएँगी।

    Lauki Ka Shahi Halwa Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    लौकी का शाही हलवा की सामग्री – Ingredients for Lauki Ka Shahi Halwa

    250 ग्राम ताजी लौकी (घीया) 1 चम्मच घी
    1/4 चम्मच इलायची पाउडर 1/4 कप खोपरा बूरा
    1/4 मेवे की कतरन स्वादानुसार गुड़

    लौकी का शाही हलवा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले लौकी को ‍छिलकर कद्दूकस कर लिजिएं।
    2: फिर एक कड़ाही में घी गर्म करके उसमें किसी हुई लौकी डालकर कम आंच पर अच्छी तरह सेंक लिजिएं।
    3: अब दूसरी ओर एक कड़ाई में गैस पर थोड़ा-सा गरम पानी रख दें। और गुड़ को फोड़कर बारीक चूरा भी कर लें।
    4: फिर गरम पानी को लौकी में अपनी जरूरत के अनुसार डालकर ऊपर से गुड़ भी डाल दें।
    5: अब कुछ देर अच्छी तरह हिलाएं। और फिर गाढ़ा होने पर खोपरा बूरा, इलायची पाउडर डालकर मिला लिजिएं।
    6: अंत में मेवे की कतरन से गार्निश करके गरमा-गरम सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लौकी (घीया), घी, इलायची पाउडर, खोपरा बूरा, मेवे की कतरन, गुड़

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  • Aloo Ki Tikki Vrat Recipe in Hindi – आलू टिक्की रेसिपी – Navratri Recipes

    आज हम आपको आलू टिक्की रेसिपी (Aloo Ki Tikki Vrat Recipe) बता रहे है। इस डिश में आलू को सिंघाड़े के आटे, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और सेंधा नमक मैश करके फ्राई किया जाता है। इस नवरात्री के व्रत के लिए यह एक एकदम बढ़िया डिश है।

    Aloo Ki Tikki Vrat Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    आलू टिक्की की सामग्री – Ingredients for Aloo Ki Tikki Vrat

    2-3 बड़े आलू (उबालकर पिसे हुए) 1/2 कप सिंघाड़े का आटा
    1 चम्मच सेंधा नमक 1/4 टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च
    1 टी स्पून हरी मिर्च-बारीक कटी हुई 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
    घी तलने के लिए

    आलू टिक्की बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले घी को छोड़कर सभी सामग्रियों को मुलायम होने तक गूंध लें।
    2: फिर इन्हे टिक्की का आकार दें।
    3: अब भारी तले वाले पैन में घी की एक पतली परत गरम करें।
    4: फिर टिक्कियों को मध्यम आंच पर दोनों तरफ कुरकुरा और भूरा होने तक भूनें।
    5: यदि आवश्यक हो तो थोड़ा घी और डाल सकते है।
    6: अंत में धनिया चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आलू, सिंघाड़े का आटा, सेंधा नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया, घी

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  • Samvat Ke chawal Ka Upma Recipe – सवां के चावल का उपमा रेसिपी – Vrat Recipes

    आज हम आपको सवां के चावल का उपमा रेसिपी (Samvat Ke chawal Ka Upma Recipe) बता रहे है। आलू के साथ सवां के चावल को घी में तलकर और फ्राई करके नवरात्रि के लिए स्वादिष्ट पकवान बनाया जाता है। नवरात्रि व्रत में अपनी भूख को शांत करने के लिए यह एकदम सही है।

    Samvat Ke chawal Ka Upma Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    सवां के चावल का उपमा की सामग्री – Ingredients for Samvat Ke chawal Ka Upma

    1 कप संवत के चावल (व्रत वाले चावल) 2 बड़ा चम्मच घी
    1 चम्मच ज़ीरा 2 लौंग
    2 छोटी हरी इलायची 1 छोटी छड़ी दालचीनी
    1 बड़ा आलू कटे हुए 2 चम्मच सेंधा नमक
    1/2 चम्मच मिर्च पाउडर 3 कप पानी
    गार्निश के लिए हरा धनिया पत्ती

    सवां के चावल का उपमा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चावल धोकर एक तरफ रखें।
    2: अब घी गरम करके उसमें लौंग, ज़ीरा, दालचीनी और इलाइची डालें। फिर थोड़ा रंग आने पर आलू और चावल डालकर थोड़ा पकने तक भूनें।
    3: फिर मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालकर एक उबाल लें।
    4: आंच को कम करके इसे ढंक दें और 15 मिनट के लिए या फिर पानी सकने तक इसे पकाएं। अंत में हरे धनिए से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    संवत के चावल, घी, ज़ीरा, लौंग, छोटी हरी इलायची, आलू, सेंधा नमक, मिर्च पाउडर, पानी, हरा धनिया

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    September 15, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 47

  • Low fat makhana kheer Recipe – लो फैट मखाना खीर रेसिपी – Navratri Recipes

    आज हम आपको लो फैट मखाना खीर रेसिपी (Low Fat Makhana Kheer Recipe) बता रहे है। भारत में हर हिस्से में खीर को काफी पसंद किया जाता है। पूजा, त्योहार या किसी खास अवसर पर सबसे पहले खीर ही बनाई जाती है। लेकिन मखाना खीर खीर थोड़ी स्पेशल है, नवरात्रि के व्रत के दौरान मखाना खीर को खासतौर पर बनाया जाता है। इस खीर की सबसे बड़ी खास बात यह है कि यह लो फैट खीर है। तो इस मखाना खीर को आप भी इस बार नवरात्रि में डिज़र्ट के रूप में बनाकर सर्व कर सकते हैं। आप इस खीर को ​मेहमानों को डिनर के बाद सर्व कर सकते है या फिर पूजा के प्रसाद के तौर पर भी बना सकते हैं।

    Low Fat Makhana Kheer Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 2 घंटे

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे 15 मिनट

    लो फैट मखाना खीर की सामग्री – Ingredients for Low Fat Makhana Kheer

    1 लीटर दूध 2 टी स्पून पिस्ता , टुकड़ों में कटा हुआ
    ¼ कप मखाना 2 टी स्पून बादाम
    2 टेबल स्पून चीनी 1 टी स्पून हरी इलायची पाउडर

    लो फैट मखाना खीर बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक गहरे बर्तन में दूध लेकर उसमे मखानों को छोटा काटकर दूध में डालकर हल्की आंच पर पकाने के लिए रख दीजिये।
    2: फिर 1 ½ से दो घंटे बिना ढके पकाने के बाद, जब मखाने सॉफ्ट हो जाएं, तब इसमें चीनी डालकर कुछ मिनट मिला लें।
    3: फिर इसमें बादाम, हरी इलायची पाउडर और पिस्ता डालकर मिला लें।
    4: अंत में इसे ठंडी या गर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मखाना, दूध, पिस्ता, चीनी, हरी इलायची पाउडर, बादाम

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    September 9, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 36

  • आलू की कढ़ी रेसिपी – Aloo Ki Kadhi Recipe – Navratri Recipes

    आज हम आपको आलू की कढ़ी रेसिपी (Aloo Ki Kadhi Recipe) बता रहे है। व्रत के दौरान अक्सर यह सवाल सब के दिमाग में आता है की क्या खाएं और क्या न खाएं और आज हम आपकी इस प्रॉब्लम को आसान बना रहे हैं। हरी मिर्च, सिंघाड़े के आटे और आलू से तैयार की गई आसान और हल्की आलू की कढ़ी जिसे आप बिना किसी प्रॉब्लम के मिनटों में बना सकते हैं।

    Aloo Ki Kadhi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    आलू की कढ़ी की सामग्री

    आधा किलो (उबालकर छीले हुए और मैश किए हुए) आलू 2 टी स्पून सेंधा नमक
    ¼ टी स्पून मिर्च पाउडर 1/2 कप सिंघाड़े का आटा
    (फ्राई करने के लिए) तेल 1/2 कप खट्टी दही
    एक टहनी कढ़ी पत्ता 1/2 टी स्पून जीरा
    2 साबुत लाल मिर्च 1 टेबल स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 टी स्पून धनिया पाउडर 4 कप पानी
    (गार्निशिंग के लिए) धनिया

    आलू की कढ़ी बनाने की वि​धि – Aloo Ki Kadhi Recipe – Vrat Recipe

    Step 1: सबसे पहले आलू के साथ मिर्च पाउडर, सिंघाड़े का आटा और आधा छोटा चम्मच नमक मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लिजिएं।
    Step 2: फिर करीब ¼ बैटर अलग निकालकर साइड में रख दें और बाकी के बैटर से पकौड़ियां बना लें।
    Step 3: अब एक पैन में तेल गर्म करके गोल पकौड़ी डालकर फ्राई कर लें। आप यह ध्यान रखे की, आपको ये हल्की आंच पर बनाना है।
    Step 4: फिर जब ये भूरे रंग की हो जाए, तब इन्हें पेपर पर निकाल लिजिएं।
    Step 5: फिर साइड निकाले बैटर में पानी और दही मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करके स्मूद बैटर बना लिजिएं।
    Step 6: अब एक भारी पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालकर उसमें जीरा, साबुत लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता का तड़का लगाएं।
    Step 7: फिर जब ये गाढ़े होने लगे, तब इसमें दही डालकर नमक, धनिया पाउडर और तैयार किया बैटर, मिलाएं।
    Step 8: अब एक बार उबाल लेकर आंच को कम कर दें। फिर जब मिक्सचर गाढ़ा हो जाए, तब इसमें पकौड़ी मिक्स करें।
    Step 9: फिर थोड़ी देर के लिए हल्की आंच पर पकाएं। तैयार होने के बाद इसके ऊपर हरा धनिया डालकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    सेंधा नमक, आलू, सिंघाड़े का आटा, मिर्च पाउडर, खट्टी दही, तेल, जीरा, कढ़ी पत्ता, अदरक, साबुत लाल मिर्च, पानी, धनिया पाउडर, धनिया

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    October 15, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 846

  • खीरे के पकौड़े रेसिपी – Kheere Ke Pakode Recipe – Navratri Recipe

    आज हम आपको खीरे के पकौड़े रेसिपी (Kheere Ke Pakode Recipe) बता रहे है। नवरात्रि के दौरान खाने के लिए बहुत कम आॅप्शन होते है इस समय के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है। इस डिश में सिंघाड़े के आटे में खीरे को मिलाकर आप कुरकुरी पकौड़ी बना सकते हैं। नवरात्रि के समय यह सबसे मशहूर डिश है। आप चाहे तो इसे कभी भी बनाकर खा सकते हैं।

    Kheere Ke Pakode Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    खीरे के पकौड़े की सामग्री

    1 कप सिंघाड़े का आटा 2 टी स्पून सेंधा नमक
    1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टेबल स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ दो बड़े (पतले कटे हुए) खीरा
    (डीप फ्राई करने के लिए) तेल

    खीरे के पकौड़े बनाने की वि​धि – Kheere Ke Pakode Navratri Recipe

    Step 1: सबसे पहले तेल और खीरा के अलावा सभी सामग्री को एक साथ मिला लिजिएं। बैटर तैयार करने के लिए इसमें थोड़ा पानी भी मिला लें।
    Step 2: अब एक कढ़ाही में तेल गर्म कीजिए।
    Step 3: फिर खीरे के पीस बैटर में डालकर तेल में डालकर एक बार पलटें। फिर पेपर पर निकालकर साइड में रखें।
    Step 4: अब सर्व करने से पहले पकौड़ों को दोबारा तेल में फ्राई करें।
    Step 5: फिर जब ये गाढ़े भूरे रंग के हो जाए, तब इन्हें निकाल कर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    सेंधा नमक, सिंघाड़े का आटा, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, खीरा, हरी मिर्च, तेल

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    October 11, 2018 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes • Views: 562