Til Curry Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Til Curry Recipe
जीरा – ¼ छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 2 कटी हुई
प्याज – 2 बारीक कटी हुई
सफेद तिल – 150 ग्राम
हल्दी – 1 चुटकी
मेथीदाना – ¼ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
अदरक – छोटा टुकड़ा
हरा धनिया – 1 छोटा चम्मच, कटा हुआ
लहसुन की कलियां – 5, कुटी हुई
तेल – 1 बड़े चम्मच
कढ़ी पत्ते – थोड़े से
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले हरी मिर्च और अदरक को पीसकर पेस्ट बना लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें जीरा, कढ़ी पत्ते और मेथीदाना मिलाएं। फिर मेथीदाने को तड़कने तक फ्राइ करें। फिर इसमें लहसुन की कलियां और प्याज मिलाएं।
अब इसमें तिल का पेस्ट डालें, साथ ही हल्दी और नमक मिलाकर अच्छी तरह भून लें। फिर हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें। अंत में सादे चावल के साथ तिल करी को सर्व करें।
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