Winter Recipes
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  • Winter is Here Recipe in Hindi – विंटर इज़ हेयर रेसिपी – Drinks Recipes

    आज हम आपको विंटर इज़ हेयर रेसिपी (Winter is Here Recipe) बता रहे है। इसे नींबू, विस्की, अनार का स्पाइसी सिरप पर पाइनएप्पल जूस को मिलाकर तैयार किया जाता है। स्पाइसी और खट्टे-मीठे का यह परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। यह सर्दियों के लिए काफी अच्छा कॉकटेल है आप जिसे अपने दोस्तों के साथ एन्जॉय कर सकते हैं।

    Winter is Here Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 00 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 05 मिनट

    विंटर इज़ हेयर की सामग्री – Ingredients for Winter is Here

    60 ml (मिली.) बॉर्बन विस्की 20 ml (मिली.) लाइम जूस
    30 ml (मिली.) अनार का स्पाइसी सिरप 45 ml (मिली.) पाइनएप्पल जूस

    विंटर इज़ हेयर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सभी सामग्री को मिक्स करके पाइनएप्पल गिलास में डालें।
    Step 2: अब पुदीने की टहनी से गार्निश करके सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    लाइम जूस, बॉर्बन विस्की, पाइनएप्पल जूस, अनार का स्पाइसी सिरप

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    December 27, 2018 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Mocktail Recipes • Views: 350

  • Hot Fruit Punch Recipe – हॉट फ्रूट पंच रेसिपी

    आज हम आपको हॉट फ्रूट पंच रेसिपी (Hot Fruit Punch Recipe) बता रहे है। इसे कई फलों के जूस और गर्म मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। इस ड्रिंक में जायफल, दालचीनी, गुड़ और अदरक होती है। जिससे ये सर्दियों में आपको गर्म रखती है।

    Hot Fruit Punch Recipe

    पकाने का समय: 17 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 02 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 19 मिनट

    हॉट फ्रूट पंच की सामग्री

    1/2 लीटर संतरे का जूस 250 ml (मिली.) सेब का जूस
    1/2 लीटर वीक टी एक इंच अदरक
    2 दालचीनी कद्दूकस किया जायफल
    एक स्टीक जावित्रि 6-8 लौंग
    तीन बड़े चम्मच (कद्दूकस किया) गुड़ 60 ml (मिली.) नींबू का रस
    एक (छिला हुआ) संतरा एक टुकड़ा लाल सेब
    तीन फांक संतरा

    हॉट फ्रूट पंच बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले नींबू के रस और फलों को छोड़कर बाकी की सामग्री एक पैन में डालकर हल्की गैस पर रख दें।
    Step 2: फिर सभी को मिक्स करके डंडा कर लेवें।
    Step 3: अब इसमें नींबू का रस और फल डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    सेब का जूस, संतरे का जूस, अदरक, वीक टी, जायफल, दालचीनी, लौंग, जावित्रि, नींबू का रस, गुड़, लाल सेब, संतरा

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    April 20, 2018 • Dessert Drinks, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes • Views: 901

  • White Velvet Soup Recipe – व्हाइट वैलवेट सूप

    White Velvet Soup Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for White Velvet Soup Recipe

    सफेद लोबिया (उबली हुई) – 2 बड़े चम्मच
    फूल गोभी (उबली हुई) – 2 बड़े चम्मच
    तेजपत्ता – 3 पत्ते
    प्याज – 2 बड़े चम्मच कटे हुए
    क्रीम – 2 बड़े चम्मच
    मक्खन – 2 छोटे चम्मच
    लहसुन – 4 कलियां कटी हुई
    काली मिर्च – स्वादानुसार
    चीज – 2 बड़े चम्मच किसा हुआ
    नमक – स्वादानुसार
    लाल मिर्च – सजाने के लिए

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में दो-तीन बूंद तेल और मक्खन डालकर गर्म कर लें। अब इसमें उबली हुई लोबिया, उबली हुई गोभी, लहसुन और तेजपत्ता डालकर दो से चार मिनट तक भून लें। फिर इस मिश्रण को ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें। अब व्हाइट वैलवेटी पेस्ट तैयार हैं।

    फिर एक पैन में तैयार मिश्रण डालें। अब इसमें किसा हुआ चीज़, क्रीम और वेजिटेबल स्टॉक डालकर दो से चार मिनट तक पकाएं। अब इसे सर्विंग बाउल में डालें। फिर ऊपर से लाल मिर्च, कुटी हुई काली मिर्च व थोड़ा-सा ऑलिव ऑइल मिलाकर तैयार सूप पर फैला दें। अंत में इस टेस्टी सूप को छोटे बाउल में डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

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    January 17, 2018 • Breakfast Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes • Views: 768

  • Til Candy Recipe – तिल कैंडी

    Til Candy Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Til Candy Recipe

    सौंठ पाउडर – ½ छोटा चम्मच
    तेल – 2 छोटे चम्मच
    गुड़ – 150 ग्राम
    सफेद तिल – 200 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले तिल को सेंक लें। फिर एक पैन में गुड़ व तेल मिक्स करें और इसे अच्छी तरह पिघल जाने तक पकाएं। अब तीन चम्मच तिल को अलग कर शेष तिल को पिघले हुए गुड़ में मिलाएं और आंच से उतार लें।

    फिर हथेली पर हल्का सा तेल लगाकर मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं और अंत में सिके हुए तिल से कवर करके सर्व करें।

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    January 6, 2018 • Food Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 1159

  • Khajoor Barfi Recipe – खजूर की बर्फी

    Khajoor Barfi Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Khajoor Barfi Recipe

    सूखा पका नारियल – 1/2 कप (25 ग्राम) कद्दूकस किया हुआ)
    बादाम – 1/2 कप (50 ग्राम )
    काजू – 1/2 कप (50 ग्राम)
    खजूर – 2 कप (400 ग्राम)
    घी – 2 टेबल स्पून
    छोटी इलायची – 3
    जायफल पाउडर – 1 चुटकी
    खसखस – 2 टेबल स्पून (20 ग्राम)
    चिरौंजी – 2 टेबल स्पून (20 ग्राम)
    पिस्ता – 2 टेबल स्पून (20 ग्राम)

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले खजूर को काट लीजिये और बीज अलग निकाल दीजिये। अब काजू के 7-8 टुकड़े करते हुये काट लीजिये। फिर बादाम के भी 7-8 टुकड़े करते हुये काट लीजिये। अब पिस्ते को पतले लम्बे टुकड़ों में काट कर अलग रख लीजिये। अब छोटी इलायची को छील कर दाने निकाल लीजिये, और कूट कर पाउडर बना लीजिये।

    अब एक पैन गरम कीजिये। फिर गरम पैन में काजू, बादाम के टुकड़े डालिये और फिर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुये 2-3 मिनिट तक भून कर प्लेट में निकाल लीजिये। फिर खसखस को भी भून कर अलग निकाल लीजिए। अब एक पैन में घी डालकर मेल्ट होने दीजिये, गैस धीमी रखिये। अब इसमें इलायची का पाउडर और जायफल डालकर मिक्स कर दीजिये। फिर ड्राई फ्रूट के टुकड़े, खजूर के टुकड़े डालिये, नारियल डालिये, चिरोंजी डालकर सारी चीजों के अच्छी तरह मिलने तक पका लीजिए।

    मिश्रण को पैन से प्याले या प्लेट में निकाल लीजिये, ताकि ये जल्दी ठंडा हो जाए। फिर हाथ पर थोड़ा घी लगाकर हाथ को चिकना कीजिये। अब थोड़ा सा मिश्रण हाथ में उठाइये और दबा दबा कर बेलनाकार रोल बना लीजिये। फिर किसी प्लेट में कटे पिस्ते डालिये। फिर रोल को पिस्ते के ऊपर रखकर लपेट लीजिये। अब खसखस भी लपेट दीजिए। फिर इस मिश्रण से 5-6 रोल बना लीजिये। अब एक रोल उठाकर फॉइल में टाइट करते हुये लपेट लीजिये। अब फॉइल के दोंनो किनारे भी अच्छी तरह बन्द कर दीजिये। अब सारे रोल इसी प्रकार फॉइल में लपेट कर तैयार कर लीजिये। फिर ये रोल 2 घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये।

    अब फ्रिज से रोल निकालिये, फिर एक रोल उठाइये, फॉइल को खोल कर निकाल दीजिये। अब सैट हुये रोल से आधा सेमी. मोटे गोल टुकड़े काट कर प्लेट में रख लीजिये। अंत में सारे रोल को इसी तरह काट कर तैयार कर लीजिये। अब बरफी तैयार है।

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    December 20, 2017 • Breakfast Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 2372

  • Bajra Til Tikki Recipe – बाजरे और तिल की टिक्की

    Bajra Til Tikki Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients Bajra Til Tikki Recipe

    बाजरे का आटा – 500 ग्राम
    गुड़ – 200 ग्राम
    तिल – 125 ग्राम

    आवश्यक सामग्री:

    पानी – 1 कप
    तेल -तलने के लिए

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में बाजरे का आटा छानकर उसमे तिल मिला दें। अब समें 2 चम्मच तेल मिलाएं। फिर एक कप पानी गरम करके उसमे गुड़ डालकर मिला लें। अब घुले हुए गुड़ को आटे में डालकर नरम आटा गूंथ लें।

    अब दूसरे पैन में तेल गरम करें। अब बाजरे के आटे की छोटी लोई बनाकर हथेली से दबाएं। फिर इन टिक्की को धीमी आंच पर तल लें। अंत में जब टिक्की तल जाये तब एक प्लेट में निकालकर सर्व करें।

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    December 11, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Lunch Recipes • Views: 1937

  • Til Curry Recipe – तिल करी

    Til Curry Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Til Curry Recipe

    जीरा – ¼ छोटा चम्मच
    हरी मिर्च – 2 कटी हुई
    प्याज – 2 बारीक कटी हुई
    सफेद तिल – 150 ग्राम
    हल्दी – 1 चुटकी
    मेथीदाना – ¼ छोटा चम्मच
    लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
    अदरक – छोटा टुकड़ा
    हरा धनिया – 1 छोटा चम्मच, कटा हुआ
    लहसुन की कलियां – 5, कुटी हुई
    तेल – 1 बड़े चम्मच
    कढ़ी पत्ते – थोड़े से

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले हरी मिर्च और अदरक को पीसकर पेस्ट बना लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें जीरा, कढ़ी पत्ते और मेथीदाना मिलाएं। फिर मेथीदाने को तड़कने तक फ्राइ करें। फिर इसमें लहसुन की कलियां और प्याज मिलाएं।

    अब इसमें तिल का पेस्ट डालें, साथ ही हल्दी और नमक मिलाकर अच्छी तरह भून लें। फिर हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें। अंत में सादे चावल के साथ तिल करी को सर्व करें।

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  • Til Phirni Recipe – तिल की फिरनी

    Til Phirni Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Til Phirni Recipe

    पिस्ते की कतरन – सजाने के लिए
    शक्कर – 3 बड़े चम्मच पिसी हुई
    इलायची – 1 छोटा चम्मच पिसी हुई
    चावल – 2 बड़े चम्मच
    सफेद तिल – ½ कप
    दूध – 5 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले दो छोटे चम्मच तिल को हल्का सा सेंक कर अलग रखें। फिर बचे हुए तिल व चावल को धोकर एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अब इन दोनों को मिक्सी मं पीसकर पेस्ट बना लें।

    फिर दूध को आंच पर रखें और उबाल आने पर तिल वाला पेस्ट व चावल इसमें मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं। आप इसे लगातार चम्मच से हिलाते रहें। फिर दूध में पिसी इलायची व शक्कर मिलाएं और कम आंच पर पका लें। अब दूध के गाढ़ा होने पर गैस बंदकर दें। अंत में फिरनी को पिस्ते की कतरन व सिके हुए तिल डालकर सजाएं।

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  • Til Chutney Recipe – तिल की चटनी

    Til Chutney Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Til Chutney Recipe

    हरी मिर्च – 2
    लहसुन की कलियां – 4
    हरा धनिया – थोड़ा सा
    तिल – 4 बड़े चम्मच
    शक्कर – ½ छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    दही या नींबू का रस – 3 बड़े चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले तिल को एक पैन में सेंक लें। फिर इसे लहसुन की कलियों, हरी मिर्च और हरा धनिया के साथ मिलाकर पीस लें। अब इसमें दही या नींबू का रस मिलाकर बारीक पीसें। अंत में स्वादानुसार शक्कर या नमक मिला कर सर्व करें।

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    December 7, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Veg Recipes • Views: 971

  • Handi Khichdi Recipe – हांडी खिचड़ी

    Handi Khichdi Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Handi Khichdi Recipe

    धनिया जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    प्याज – ¼ कप, कटा हुआ
    हरा धनिया – ¼ कप कटा हुआ
    चावल – ¾ कप
    नमक – स्वादानुसार
    दालचीनी – 2 स्टिक्स
    बड़ी इलायची – 2
    तेल – 2 बड़े चम्मच
    फूलगोभी – ½ कप
    हरी मटर – ¼ कप
    आलू – ½ कप कटे हुए
    लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
    अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
    लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक बाउल में प्याज, हरा धनिया, धनिया पाउडर, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, अदरक व हरी मिर्च का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट मिला लें। अब इसमें मटर, आलू, तेल, फूलगोभी, बड़ी इलायची, दालचीनी और चावल को मिलाकर चम्मच से हिलाएं।

    अब इस मिश्रण को एक हांडी में डालें और ऊपर से 1 ½ कप गर्म पानी डालकर अच्छी तरह हिलाएं। फिर इसे आधे घंटे तक कम आंच पर पकने दें। अंत में डाली गई सब्जी और चावल के अच्छी तरह पक जाने पर रायते के साथ सर्व करें।

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