Sugarcane Gur Papad Candy Recipe – शुगरकेन गुड़ पापड़ कैंडी

Sugarcane Gur Papad Candy Recipe

Sugarcane Gur Papad Candy Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sugarcane Gur Papad Candy Recipe

गन्ने का जूस – 1 कप
रागी का आटा – 2 टेबल स्पून
गेहूं का आटा – 2 टेबल स्पून
सोयाबीन का आटा- 2 टेबल स्पून
इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
घी – 2 टेबल स्पून
बादाम की कतरन – 1 टी स्पून
काजू की कतरन – 1 टी स्पून
गुड़ – 1 टेबल स्पून

गार्निशिंग के लिये

खसखस – 1 टी स्पून भूनी हुई
नारियल कददुकस किया हुआ – 1 टेबल स्पून

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले गन्ने के जूस में गुड मिलाकर रख दें। फिर एक पैन में घी गरम करके उसमें सोयाबीन का आटा, गेंहू का आटा और रागी का आटा सेंक लें । फिर दूसरे पैन में घी डालकर उसमे सूखे मेवे की कतरन भूनकर निकाल लें।

फिर गन्ने का रस छानकर दो तार की चाशनी बनाएं। अब इसमें सोयाबीन, भूने हुये सभी आटे, गेहूं और रागी का आटा मिलाएं। फिर इसमें कटे सूखे मेवे की कतरन, इलायची पाउडर मिलाकर एकसार कर लें।

अब एक प्लेट में घी लगाकर उसके ऊपर फैला दें। फिर इसमें नारियल और थोडी खसखस डालें। अंत में ठंडा होने पर मनचाहे आकार की बरफी चाकू की सहायता से काट लें और सर्व करें।

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