Soya Paratha Recipe In Hindi
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Soya Paratha Recipe
सोयाबीन – 1 कटोरी, बारीक किया हुआ
शिमला मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
मलाई – 2 छोटे चम्मच
प्याज – 1 कप
दूध – ½ कटोरी
गेहूं का आटा – 1 कटोरी
मटर – अंदाज से
तेल – जितनी जरूरत हो
चाट मसाला
लाल मिर्च पाउडर और नमक – स्वादानुसार
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले थोड़े से तेल में प्याज तल लें। अब उसमें बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च भी डाल दें। इसे थोड़ी देर पकाने के बाद सोयाबीन और उबला हुआ मटर डालें। अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला डालें और दस मिनट तक ढक कर पकाएं। अब आटे में नमक, लाल मिर्च पाउडर और मलाई डालें। साथ ही थोड़ा दूध भी मिलाएं और आटा गूंध लें। अब इस आटे से छोटी-छोटी लोई बना लें।
अब पहले से तैयार सोयाबीन के मिश्रण को रोटी के बीच में रखें और इसे फोल्ड करके पराठा बना लें। अब तवे पर घी डालकर इसे सेंक लें। इसी तरह से अन्य परांठे भी तैयार करें। गर्मागर्म पराठे चटनी के साथ खाएं।
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