आज हम आपको रोस्ट चिकन रेसिपी (Roast Chicken Recipe) बता रहे है। यह चिकन की एक स्वादिष्ट डिश है, आप इसे घर पर किसी ख़ास दिन पर आसानी से बना सकते है।
Roast Chicken Recipe
पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: कठिन |
टोटल टाइम: 1 घंटा 30 मिनट |
रोस्ट चिकन की सामग्री – Ingredients for Roast Chicken |
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| 1×1 किग्रा/2 पाउंड चिकन | 2 मीडियम प्याज |
| 2 गाजर | 2 अजवाइन की छड़ें |
| 1 कली लहसुन | शुद्ध नारियल तेल – करी धनिया |
| 1 नींबू | 1 तेज पत्ता और रोज़बेरी वाली मिक्स हर्बस |
रोस्ट चिकन बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले 240 °C ओवन को पर गर्म कर लें। |
| 2: फिर चिकन बनाने से 30 मिनट पहले चिकन को फ्रिज से बाहर निकाल दीजिये। |
| 3: अब सब्जियों को धोकर काट लिजिएं – सब्जियों को छीलने की जरूरत नहीं है। अब एक बड़े भूनने वाली ट्रे के बीच में सभी सब्जियां, हर्ब्स और लहसुन को रखें और फिर धनिया के साथ शुद्ध नारियल के तेल की बूंदें मिला लें। |
| 4: फिर धनिया के साथ चिकन को गूंथ लिजिएं, काली मिर्च और नमक के साथ शुद्ध नारियल तेल को अच्छी तरह से मिला लें। |
| 5: अब सब्जियों के ऊपर चिकन रखें। फिर एक तेज नोक वाले चाकू का उपयोग करते हुए नींबू और हर्ब्स मिक्स के डालें। |
| 6: फिर ओवन में ट्रे रखकर 200 डिग्री सेल्सियस तक पर 1 घंटे 20 मिनट तक इसे पका लें। |
| 7: अब जब चिकन पक जाए, तब ट्रे को ओवन से बाहर निकालकर चिकन को एक बोर्ड में 15 मिनट तक रख दें। फिर जब तक आप ग्रेवी बनाते हैं तब तक इसे टी टावेल या सिल्वर फॉइल से कवर करके रख दे। |
| 8: बेहतर बनाने के लिए पंख और स्ट्रिंग वगैरह हटा दीजिये। आप ध्यान से पैर और छाची को काटिये। इसे जॉइंट में से काटें और पैर को खींच लिजिएं। फिर दूसरे पैर को काटने के लिए भी यह प्रक्रिया दोहराह। फिर ड्रमस्टिक और जांघ के बीच हर पैर को काट लें जिससे आपके डार्क मीट का पॉर्शन खत्म हो सकें। अब इन्हें सर्विंग प्लैटर पर रख दें। |
| 9: अब जूसी बिट्स पाने के लिए चिकन को पलट दीजिये। |
| 10: फिर आप इस रोस्ट चिकन को अपनी गर्मागर्म पाइपिंग ग्रेवी और कुछ स्वादिष्ट रोस्ट वेज के साथ परोस सकते हैं। |
Key Ingredients:प्याज, चिकन, अजवाइन की छड़ें, गाजर, शुद्ध नारियल तेल, लहसुन, नींबू, करी धनिया, रोज़बेरी वाली मिक्स हर्बस, तेज पत्ता |
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