आज हम आपको रेवड़ी रेसिपी (Revri Recipe) बता रहे है। लोहड़ी पर रेवड़ी भी मिलने वाला एक लोकप्रिय स्नैक या डिजर्ट है, जिसे एक बार खाना शुरू करते हैं तो हम खुद को रोक नहीं पाते हैं। रेवड़ी दो तरह से बनाई जाती है, पहली चीनी वाली और दूसरी गुड़ वाली। हम आपके के साथ आज तिल गुड़ वाली रेसिपी शेयर कर रहे है, जोकि बनाने में बहुत आसान है।
Revri Recipe
| 🫕 पकाने का समय: 20 मिनट |
💁 कितने लोगों के लिए: 2 |
| 🥣 तैयारी का समय: 10 मिनट |
🎚️ कठिनाई स्तर: आसान |
| ⏰ टोटल टाइम: 30 मिनट |
रेवड़ी की सामग्री – Ingredients for Revri
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- 1 कप गुड़
- 1/2 कप तिल
- 2 टी स्पून घी
रेवड़ी बनाने की विधि
1. सबसे पहले रेवड़ी बनाने के लिए एक कप तिल को ड्राई रोस्ट करके एक तरफ रख दीजिये।
2. अब एक पैन में कददूकस किया हुआ गुड़ डालकर उसमें थोड़ा पानी मिलाकर चाशनी बना लें।
3. फिर चाशनी बनने के बाद छलनी से इसे एक बर्तन में छान लें, जिससे गुड़ में किसी भी तरह इमप्योरटिज हो तो निकल जाए।
4. अब एक पैन में गुड़ की चाशनी को डालकर गाढ़ा होने तक पकाना है।
5. फिर इसमें थोड़ा या घी भी डाल दें और चाशनी के गाढ़ा होने तक पकाएं, आप इसे एक पानी की कटोरी में थोड़ी सी डालकर देखें की वह क्रिस्टल की तरह सख्त हो गई है तो यानि वो तैयार है।
6. फिर इसमें रोस्टेड तिल डालकर अच्छी तरह मिक्स करके आंच को बंद कर दें।
7. अब एक बड़ी प्लेट को घी लगाकर चिकना करके थोड़ा सा मिश्रण इसमें डालकर चम्मच से थोड़ा सा ठंडा करें जिससे उसे आप हाथ लगा सकें।
8. फिर हाथ को पानी लगाकर गीला करें जिससे यह मिश्रण हाथ में चिपके नहीं।
9. अब थोड़ा मिश्रण लेकर गोलाकार आकार देकर हथेली से दबाकर चपटा करके इसे सही रेवड़ी का आकार दें।
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Key Ingredients: गुड़, तिल, घी |
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