Posto Baby Potatoes Recipe – पोस्तो बेबी पोटैटो

Posto Baby Potatoes Recipe

Posto Baby Potatoes Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Posto Baby Potatoes Recipe

मेथी – 500 ग्राम
पालक – 200 ग्राम
टमाटर की प्यूरी – 2
दही – 2 छोटे चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पनीर – 100 ग्राम
खसखस – 1 छोटा चम्मच
काजू का पेस्ट – 2 छोटे चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
तुलसी के पत्ते – 8-10
तेल – जितनी जरूरत हो
आलू – 1 किलो, छोटे साइज के
गरम मसाला पाउडर – ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
चाट मसाला – ½ छोटा चम्मच

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले आलू उबाल कर छिल लें। अब मेथी और पालक को नमक डालकर थोड़ी देर उबालें। फिर एक पैन में तेल डालें। अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। फिर तुलसी के पत्ते डालें और पालक, मेथी वाला मिश्रण डाल दें। अब इसे ठंडा करके पनीर के साथ पीस लें।

फिर दूसरे पैन में तेल गर्म करें। अब उसमें खसखस-काजू का पेस्ट और पिसा हुआ मिश्रण डालकर भूनें। फिर टमाटर की प्यूरी व दही भी डालें। अब इसमें बचे हुए मसाले मिलाएं और कुछ देर तक कम आंच पर भून लें। फिर आलू डालें और कम आंच पर कुछ देर और पकने दें। अंत में सर्व करने से पहले गरम मसाला पाउडर और मसाला चाट मसाला मिलाएं।

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