आज हम आपको मैंगो चीजकेक रेसिपी (Mango Cheesecake Recipe) बता रहे है। आम खाने का मजा गर्मी के मौसम में अलग ही आता है और आम से बनने वाले चीजकेक का स्वाद ही अलग है। चीजकेक खाने में काफी नरम और हल्का होता है। गर्मी के मौसम के लिए कोकोनट वाई और नींबू के टैंगी पन के साथ बादाम, काजू, ओटमील और खजूरी से मिलकर बना यह डिजर्ट एकदम परफेक्ट है।
Mango Cheesecake Recipe
पकाने का समय: 6 घंटे 40 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 35 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 7 घंटे 15 मिनट |
मैंगो चीजकेक की सामग्री – Ingredients for Mango Cheesecake |
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| बेस के लिए: | |
| 125 ग्राम कोकोनेट फेलेक्स | 125 ग्राम ओटमील |
| 400 ग्राम बादाम | 125 ग्राम खजूर |
| क्रीम के लिए: | |
| 400 ग्राम काजू | 125 ग्राम नारियल |
| 125 ml (मिली.) लिक्विड नारियल तेल | 125 ml (मिली.) नींबू का रस |
| 5 ग्राम टोनका बीन्स | 200 ग्राम आम |
| 15 ग्राम नींबू का रस | |
मैंगो चीजकेक बनाने की विधि |
| Step 1: सबसे पहले तैयारी के लिए बादाम, खजूर और काजू को अलग-अलग बाउल में कम से कम 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दीजिये। आप केक के टिन में एक बेकिंग पेपर लगा लें। |
| Step 2: अब आम को छीलकर इसमें नींबू का रस डालकर इसकी प्यूरी बनाकर एक तरफ रख दीजिये। |
| Step 3: अब बेस के लिए खजूर और बादाम का पानी निकाल लिजिएं। ओटमील, खजूर और नारियल फेलेक्स ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लिजिएं। अब बादाम के पेस्ट को पान की टहनी में डालकर इसे अच्छे से दबाएं। |
| Step 4: अब खजूर का पानी निकाल लिजिएं। फिर इसमें नारियल नींबू का रस और दूध डालकर ब्लेंडर में स्मूद होने तक ब्लेंड कर लें। |
| Step 5: अब इसमें नारियल तेल, नारियल और कोकोनट ब्लॉसम शुगर और प्यूरी डालें। अगर आपको मिश्रण थोड़ा गाढ़ा लगे तो आप इसमें नारियल दूध, नींबू का रस और थोड़ा पानी डालें। ध्यान रहे यह लिक्विड नहीं होना चाहिए लेकिन इसके टुकड़े भी नही होने चाहिए। |
| Step 6: अब काजू क्रीम को केक टिन में डाल लें। |
| Step 7: फिर एक चम्मच से इस पर मैंगो प्यूरी छिड़के। |
| Step 8: अब आप चीजकेक पर फ्रिजर में तक तक रखें जब तक पूरी तरह सेट न हो जाए। इसे आप खाने से 10 से 15 मिनट पहले ही निकालें। |
Key Ingredients:ओटमील, कोकोनेट फेलेक्स, खजूर, बादाम, नारियल, काजू, नींबू का रस, लिक्विड नारियल तेल, आम, टोनका बीन्स, नींबू का रस |
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