आज हम आपको मलीदा रेसिपी (Maleeda Recipe) बता रहे है। यह एक पारंपरिक बोहरा थाली/ रेस्टोरेंट का हिस्सा है। आपको मलीदा के अलग अलग वर्जन देखने को मिलेंगे। यह एक क्लासिक रेसिपी है, आप घर पर इसे ट्राई कर सकते हैं। आपको इसमें गुड़, गेंहू और नट्स का स्वाद मिलेगा।
Maleeda Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
मलीदा की सामग्री – Ingredients for Maleeda |
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| 150 ग्राम रवा | 120 ग्राम गुड़ |
| 75 ग्राम घी | 30 ग्राम किशमिश |
| 20 ग्राम बादाम | 20 ग्राम पिस्ता |
| 100 ml (मिली.) दूध | 10 ग्राम खाद्य गोंद |
मलीदा बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले एक बाउल में रवा लेकर इसमें 50 ml गर्म पानी डालकर केनेड बना लिजिएं। फिर इससे एक उंगली के जितनी लंगी मुठिया बनाकर इसे घी या तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लिजिएं। |
| 2: अब इसे ठंडा होने दें और फिर हाथों से दरदरा क्रम्बल कर लिजिएं। |
| 3: फिर एक पैन में घी और गुड़ डालकर गुड़ को पिघलने दें। फिर इसमें दरदरा रवा मिक्चर और दूध डालकर धीरे धीरे गाढ़ा होने दें। |
| 4: अब आंच को बंद कर दें, अंत में इस पर फ्राई गोंद और नट्स डालकर सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:गुड़, रवा, किशमिश, घी, पिस्ता, बादाम, खाद्य गोंद, दूध |
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