आज हम आपको जाकोंड स्पॉन्ज रेसिपी (Joconde Sponge Recipe) बता रहे है। यह एक इनोवेटिव स्वादिष्ट केक रेसिपी है। इसे बटरक्रीम, क्रीमी बेक्ड मैरंग, स्ट्रॉबेरी और अन्य चीजों के साथ असेंबल करके तैयार किया जाता है। क्रिसमस पर जाकोंड स्पॉन्ज बनाने के लिए बढ़िया डिजर्ट है।
Joconde Sponge Recipe
पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 20 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 1 घंटा 35 मिनट |
जाकोंड स्पॉन्ज की सामग्री – Ingredients for Jaconde Sponge |
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| जाकोंड स्पॉन्ज के लिए: | |
| 65 ग्राम बादाम | 35 ग्राम आइसिंग शुगर |
| 10 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ | 60 ग्राम एग वाइट |
| 20 ग्राम चीनी | 1 1/2 साबुत अंडे |
| बटरक्रीम के लिए: | |
| 100 ग्राम मक्खन | 1 टी स्पून वनीला |
| 1/2 कप पीसी हुई चीनी | 1/3 कप ताजी क्रीम |
जाकोंड स्पॉन्ज बनाने की विधि |
| जाकोंड स्पॉन्ज तैयार करने के लिए: |
| 1: सबसे पहले आइसिंग शुगर और अंडे को लाइट और फूलने तक फेंट लें। |
| 2: फिर चीनी और अंडे के सफेद के भाग से मीडियम से मैरंग बना लें। |
| 3: अब इसमें साबुत अंडे का मिश्रण और अन्य सूखी सामग्री भी डालें। |
| 4: फिर बेकिंग ट्रे में पार्चमेंट शीट फैलाकर इसे 210 डिग्री पर 8 मिनट के लिए बेक कर लें। |
| 5: अब एक बार यह हो जाए तब इसे बाहर निकालकर स्पॉन्ज पर आइसिंग शुगर छिड़के और फिर इस पर दूसरी पार्चमेंट शीट कवर कीजिए। |
| 6: फिर इसे पलटे और पेपर को निकाल लिजिएं, अब इस पर दोबारा आइसिंग शुगर छिड़कर लॉग के रूप में रोल कर लिजिएं। |
| 7: फिर इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिये। |
| बटरक्रीम तैयार करने के लिए: |
| 1: पहले मक्खन के लाइट और फूलने तक फेंट लें। फिर इसमें चीनी और वनीला डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। |
| 2: अब क्रीम को पतला करके फैला लें। |
| 3: फिर इसे फ्रिज में 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रखें। |
| असेंबल करें: |
| 1: पहले स्पॉन्ज को खोलकर इस पर बटरक्रीम की परत बराबर से लगा लें। |
| 2: अब स्ट्रॉबेरी को बारीक़ काटकर क्रीम पर लगा लें। |
| 3: फिर स्पॉन्ज को अच्छी तरह टाइट करके रोल करके कुछ देर के लिए ठंडा कर लें। |
| 4: अब यूले लॉग को बटरक्रीम से कवर करके इसे वूडी टेक्सचर या अपने हिसाब से सजा लें, फिर सर्व करें। |
Key Ingredients:आइसिंग शुगर, बादाम, एग वाइट, मक्खन, साबुत अंडे, चीनी, वनीला, मक्खन, ताजी क्रीम, पीसी हुई चीनी |
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