आज हम आपको चांदनी कबाब रेसिपी (Chandani Kabab Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट कबाब रेसिपी है, आपको इसमें सीताफल के साथ पनीर और मसालों की गुडनेस मिलेगी। आपकी अगली पार्टी में तैयार करने के लिए चांदनी कबाब परफेक्ट है।
Chandani Kabab Recipe
पकाने का समय: 45 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 1 घंटा |
चांदनी कबाब की सामग्री – Ingredients for Chandani Kabab |
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| 260 gms पनीर | 100 ग्राम सीताफल |
| 20 ग्राम मक्खन | 5 ग्राम जावित्री |
| 5 ग्राम हरी इलाइची | 80 ml (मिली.) क्रीम |
| 5 ग्राम पीली मिर्च पाडउर | 5 ग्राम नमक |
| 20 ग्राम चना पाउडर, रोस्टेड | 100 ग्राम ताजी ब्रेड |
| 20 ग्राम घी | |
चांदनी कबाब बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले कद्दू को ओवन में भूनकर बारीक पीस लिजिएं। |
| 2: फिर फ्राइंग पैन में घी गर्म करके भूने कद्दू का पेस्ट डालें, फिर जब तक यह सूख न जाए, तब इसमें हरी इलायची पाउडर और जावित्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। |
| 3: अब पनीर के 12 टुकड़े 3 सेमी डायमीटर के राउंड में काटकर दोनों तरफ पीली मिर्च पाउडर और नमक को रगड़ें। |
| 4: फिर पनीर के दो गोल टुकड़े लेकर बीच में कद्दू का मिश्रण भरें और फिर सारे पनीर के टुकड़ों को उसी तरह भर लिजिएं। |
| 5: अब क्रीम, मिर्च, नमक और भुना चना पाउडर का मिश्रण तैयार करके हर राउंड को इस मिश्रण में डिप करके गहरी ट्रे में रखें। |
| 6: फिर ट्रे में सभी क्यूब्स रखने के बाद, पनीर के इन राउंड्स पर क्रीम का मिश्रण डालें। ध्यान रहे कि पनीर पूरी तरह से क्रीम में डूबा हुआ है। |
| 7: फिर फ्राइंग पैन में घी और मक्खन डालकर धीरे से पनीर राउंड को ब्रेडक्रंब में लपेट कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले और अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:सीताफल, पनीर, जावित्री, मक्खन, क्रीम, हरी इलाइची, नमक, पीली मिर्च पाडउर, ताजी ब्रेड, चना पाउडर, घी |
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