आज हम आपको फिश अबुल्तियाल रेसिपी (Fish Ambultiyal Recipe) बता रहे है। फिश अबुल्तियाल एक काफी स्वादिष्ट फिश करी है। इस फिश करी को ढेर सारे मसाले डालकर श्रीलंका स्टाइल में बनाया गया है। यह एक परफेक्ट फिश करी है आप जिसे चावल के साथ सर्व कर सकते है और वीकेंड पर आपने दोस्तों और फैमिली के साथ एंजॉय कर सकते हैं।
Fish Ambultiyal Recipe
पकाने का समय: 45 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 1 घंटा |
फिश अबुल्तियाल की सामग्री – Ingredients for Fish Ambultiyal |
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| 500 gms टूना | 50 gms प्याज |
| 1/2 टी स्पून मेथीदाना | 1 साबुत मिर्च |
| 1 पान्डन का पत्ता | स्वादानुसार नमक |
| 1 कप पानी | |
| पेस्ट बनाने के लिए: | |
| 4 इलाइची | 3 टी स्पून दालचीनी |
| 1 टी स्पून धनिया पाउडर | 1 टी स्पून कालीमिर्च |
| 1 टी स्पून लाल मिर्च | 1 टी स्पून करी पाउडर, रोस्टेड |
| 3 लहसुन (क्रश्ड) | 1 टी स्पून चिली फलेक्स |
| 5 pcs गोरका | स्वादानुसार नमक |
फिश अबुल्तियाल बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले थोड़ा सा पानी उबालकर इसमें दो टुकड़े गोरका डालकर 10 मिनट के लिए उबालें और फिर पानी को ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। |
| 2: अब गोरका के साथ बाकी सभी मसाले डालकर इसे पीसकर एक पेस्ट बना दे और एक तरफ रख दें। |
| 3: अब मछली को पानी और नींबू का रस डालकर धो लिजिएं। फिर इसे पेस्ट के साथ मिला लें। |
| 4: फिर एक मिट्टी के बर्तन में केले का पत्ता लगाकर इसमें पेस्ट लगी मछली को रखें। |
| 5: अब गोरका उबला पानी डालकर इसे लकड़ी की तेज आग पर तब तक पकाएं जब तक कि इसमें बुलबुले न आ जाएं। |
| 6: फिर आंच को कम कर दें और फिश को पूरी तरह पकने तक पकाएं। अब इसे आंच से हटाकर इसे इसी में सर्व करें। |
| 7: आप इसे रोटी या ब्रेड, चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। |
Key Ingredients:प्याज, टूना, साबुत मिर्च, मेथीदाना, नमक, पान्डन का पत्ता, इलाइची, पानी, धनिया पाउडर, दालचीनी, लाल मिर्च, कालीमिर्च, लहसुन (क्रश्ड), करी पाउडर, गोरका, चिली फलेक्स, नमक |
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