आज हम आपको दाल की चटनी रेसिपी (Dal Ki Chutney Recipe) बता रहे है। आपने अब तक काफी तरह की चटनी खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी दाल की चटनी ट्राई करी है, अगर नहीं तो अब कर लीजिए। दाल की चटनी बनाना बहुत आसान है और आपको चटनी की नई वैराइटी भी मिल जाएगी।
Dal Ki Chutney Recipe in Hindi
पकाने का समय: 40 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 55 मिनट |
दाल की चटनी की सामग्री – Ingredients for Dal Ki Chutney |
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| 2 टेबल स्पून अरहर दाल, रोस्टेड | 2 टेबल स्पून उड़द दाल, रोस्टेड |
| 2 टेबल स्पून चना दाल, रोस्टेड | 2 टेबल स्पून मूंग दाल |
| 2 टेबल स्पून साबुत धनिया | 2 टी स्पून जीरा |
| 2-3 साबुत लाल मिर्च | 1/4 टी स्पून हींग |
| 1( बीज निकलें हुए) इमली | स्वादानुसार नमक |
| 1 टेबल स्पून तेल | 1 टेबल स्पून सरसों |
| 1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ | 10-12 (तड़के के लिए) कढ़ीपत्ता |
दाल की चटनी बनाने की विधि |
| Step 1: सबसे पहले सभी रोस्टेड सामग्री और इमली को एक साथ पीसी लिजिएं, फिर पानी की जितनी जरूरत हो उस हिसाब से डाल लें। |
| Step 2: अब इसमें नमक मिला लें। |
| Step 3: अब तेल गर्म करके प्याज, कढ़ीपत्ता और सरसों डालें। |
| Step 4: आप प्याज को ब्राउन होने तक भूनें और फिर इसमें चटनी का मिश्रण मिक्स करे। |
| Step 5: नोट: आप चाहे तो इसमें दही भी मिक्स कर सकते हैं। |
Key Ingredients:उड़द दाल, अरहर दाल, मूंग दाल, चना दाल, जीरा, साबुत धनिया, हींग, इमली, साबुत लाल मिर्च, तेल, नमक, प्याज, सरसों, कढ़ीपत्ता |
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